Kuliner Ria

Resep Cimol Bojot, Camilan Kenyal Rasa Gurih Pedas Bikin Ketagihan.
Belakangan ini, cimol bojot tengah viral di media sosial sebagai camilan pedas dengan sensasi “meledak” di mulut.

Camilan khas Bandung ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal di dalam, renyah di luar, serta siraman bumbu pedas gurih yang bikin nagih.

Kalau kamu penggemar jajanan pedas, wajib banget coba resep cimol bojot homemade ini — mudah dibuat dan rasanya mirip banget dengan versi jualan pinggir jalan!

Bahan-Bahan Cimol Bojot

Bahan utama cimol:

100 gram tepung tapioka

50 gram tepung terigu protein sedang

½ sendok teh garam

½ sendok teh kaldu bubuk

1 batang daun bawang, iris tipis (opsional)

100 ml air panas (kurang lebih, sesuaikan adonan)
Bahan bumbu bojot pedas:

3 siung bawang putih, cincang halus

5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)

2 sendok makan saus sambal

1 sendok makan saus tomat

½ sendok teh gula pasir

50 ml air

Minyak untuk menumis

Cara Membuat Cimol Bojot
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah.
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
Uleni hingga kalis (jangan terlalu lembek).

2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil seperti kelereng.

Taburi sedikit tepung tapioka agar tidak saling menempel.

3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan cimol saat minyak belum terlalu panas agar tidak meledak.

4. Goreng dengan api kecil hingga cimol mengembang dan matang merata.

5. Bumbu pedas, Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan saus sambal, saus tomat, gula, dan air.

Aduk hingga mengental, kemudian siramkan ke atas cimol goreng.

6. Aduk cimol dengan bumbu hingga rata.

7. Sajikan hangat-hangat dengan tambahan taburan cabai bubuk kalau mau lebih pedas.

Selamat mencoba.

Cara membuat bubur kacang hijau empuk seenak warkop.

1. Rendam Kacang Hijau Sebelum Direbus
2. Hindari Menambahkan Gula di Awal
3. Pentingnya Cara Menyimpan Kacang Hijau

bubur kacang hijau tentu jadi kurang nikmat kalau berbau tengik.

Nah, bau tengik ini bisa jadi karena kacang hijau yang kita beli sudah disimpan lama oleh penjualnya.

Belum lagi kalau kita tidak langsung mengolahnya dan masih menyimpannya lagi di rumah.

Untuk menghindari hal itu, selalu pastikan menyangrai kembali kacang hijau setelah sampai di rumah.

Dinginkan setelah disangrai dan simpan dalam toples kedap udara.

Dengan begini, kacang hijau akan jadi tahan lama.

Dua tips di atas mungkin terlihat sederhana.

Resep Muffin Cokelat Marmer, Cake Lembut Cocok Untuk Acara Spesial.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi
Bahan:

150 gram tepung terigu protein sedang.
1/2 sendok teh baking powder.
1/4 sendok teh garam.
60 gram gula pasir.
1 butir telur.
1/8 sendok teh essen vanila.
25 gram margarin lelehkan.
100 ml susu cair.
50 gram cokelat masak pekat.
50 gram cokelat masak putih.

Cara Membuat Muffin Cokelat Marmer:

1.Campur tepung, baking powder, garam, dan gula pasir sampai rata. Sisihkan.

2.Kocok lepas telur, esens vanila, margarin leleh, dan susu cair. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Bagi 2 adonan. Satu adonan ditambahkan cokelat masak pekat. Aduk rata. Sisanya tambahkan cokelat masak putih. Aduk rata.

3.Tuang adonan secara bergantian kedalam cetakan muffin yang dialas cup kertas. Buat motif dengan tusuk sate.

4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 28 menit sampai matang.

Bahan:
500 gram ikan tuna, dipotong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun pandan, dipotong besar
1 lembar daun kunyit, dipotong besar
2 batang serai, dimemarkan,
3 ikat kecil daun kemangi, dipetiki
5 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
800 ml air

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
8 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Tuna Suwir Masak Woku

1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

2. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.

3. Tambahkan ikan tuna. Masak di atas api kecil sampai meresap. Setelah dingin, simpan dalam freezer.

4. Ketika akan disajikan, suwir-suwir daging tuna. Masak di atas api kecil sampai kuahnya mengental.

5. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Yellow rice, an Indonesian local wisdom

Link cek komentar

Harga mulai 20ribu an
Rak susun 3
Rak susun 4
Rak susun 6
Tautan di komentar
Happy shopping 😎😍