Rumah Kopi Ranin

Masih dengan tematik Gastronomi Megalitikum Minangkabau, eksplorasi kami terbaru adalah Itik Lado Mudo . Seperti namanya memasak bebek dengan menggunakan cabe muda atau cabe hijau.

Setelah banyak sekali cangkir kopi kamu minum, saatnya memberikan kasih sayangmu untuk pohon kopi. DM untuk ikutan.

Rumah bersama

Meski namanya rendang Baluik, tetapi bahan baku utama rendangnya justru aneka daun. Baluik atau belut akan ditambahkan setelah diasap dan dipotong-potong.

Masakan Minang populer karena menu rendang dagingnya. Menariknya di Sumatera Barat di daerah Batu Sangkar justru rendang daun yang disajikannya.

Beberapa sumber menyebut karena di daerah ini daging relatif mahal sehingga yang dipakai daun. Ada juga yang menyebut karena banyak memiliki areal persawahan yang ditinggali oleh belut maka dijadikan bahan rendang.

Kami yang Anda semua telah menikmati rendang daging baik lembu ataupun kerbau. Tapi belum tentu rendang Baluik daun, silahkan mencoba di Rumah Kopi Ranin.

Kembang Ranin

Sebelum kami membuka kedai kopi, suasana yang tenang dan asri telah ada. Rumah Kopi Ranin berdiri untuk menikmatinya. Semoga semua kehidupan berbahagia.

Ada kisah kehidupan manusia pada setiap cangkir kopi. Setiap perjumpaan di slow bar, juru seduh kami membangun jembatan untuk menghubungkan upaya upaya baik di keluarga petani dengan para pelanggan.

Citarasa kopi yang dinikmati seperti pintu yang membuka gerbang yang mentautkan banyak ketekunan, kebahagiaan dalam bekerja dan kepasrahan atas semua kerja keras.

Mari mendengarkan cerita dari meja seduh

Menyangrai kopi bukan pekerjaan rutin karena setiap batch adalah pengalaman yang berbeda. Setiap manusia memiliki karakter sendiri, demikianlah juga setiap pohon kopi walau terlahir dari varietas yang sama.

Setiap biji kopi memiliki pesannya. Seorang juru sangrai memerlukan laku hening agar mendengar bisikan setiap biji kopi. Agar pesan citarasa berbuah pada pesan rasa yang indah di lidah.