Alarga

Κοντοσούβλι χοιρινό με μπαχαρικά (θυμάρι,σκόρδο,καπνιστή πάπρικα κ.α.)

#αλάργα #ελληνικηκουζινα

Ζεστή σαλάτα με παντζάρια, κουνουπίδια σχάρας και τουρσί σταμναγκάθι

Γεύσεις ελληνικές

#ελληνικηκουζινα #αλάργα #υμηττός

Σκιουφιχτά με αργομαγειρεμένο μοσχάρι και παλαιωμένη γραβιέρα

Γεύσεις ελληνικές, με σεβασμό στην πρώτη ύλη και την παράδοση

#ελληνικηκουζινα
#αλάργα

Καθαρά Δευτέρα στο Αλάργα με Σαρακοστιανά παραδοσιακά πιάτα και πολλές ακόμα ελληνικές γεύσεις

Ανοιχτά από τις 14:00

#καθαραδευτερα #κούλουμα #σαρακοστή #αλάργα #υμηττός

Μέσα από τα φύλλα της ελιάς, βλέπεις τα τραπεζάκια και τις ξύλινες καρέκλες μας να ετοιμάζονται να ξεχυθούν στην πλατεία Υμηττού, να αγκαλιάσουν τον ερχομό της Άνοιξης και να πλημμυρίσουν αρώματα Ελλάδας την αγαπημένη μας γειτονιά.

Με νέες γευστικές προτάσεις και αμείωτο ζήλο για αυτό που ξέρουμε να προσφέρουμε και να υπηρετούμε... φιλοξενία!

#αλάργα #ελληνικηκουζινα

Τσικνοπέμπτη 12/02 στο Αλάργα από τις 16:00
Ανταμώνουμε στα τραπέζια της παρέας και ψήνουμε προβατίνα

#αλάργα #προβατινα

Η φωτιά όλα τα χρεώνεται, να μαγειρέψει το φαγητό και να ζεστάνει το σπιτικό.
Όταν φουντώνει την παρομοιάζουν με τον έρωτα, τον πόθο και όταν ηρεμεί και σιγοκαίει φέρνει στο νου υπομονή μα και τη σοφία.

#αλάργα #ελληνικηκουζινα #υμηττός

Τη ζεστασιά την φέρνουν τα μέρη που νιώθεις σπιτικό και οι άνθρωποι που βρίσκονται κοντά σου.

#αλάργα #ελληνικηκουζινα

Δευτέρα 05/01 και Πέμπτη 08/01 το Αλάργα θα ξεκουράζεται

Τρίτη 06/01 και Τετάρτη 07/01 σας περιμένουμε από τις 2 το μεσημέρι μέχρι τις 12 το βράδυ
..την παραμονή των Φώτων όλη την ημέρα νηστεύαμε για να πιούμε την επαύριο το μεγάλο αγιασμό. Την ημέρα αυτή της νηστείας ψήναμε τα “παλικάρια”. Βράζαμε σιτάρι και το αναμειγνύαμε με καρπούς από ρόγδι, σταφίδες, ζάχαρη και μυρωδικά. Δεν τα λέγαμε κόλλυβα.

Την ημέρα αυτή ταΐζανε και τα ζώα με σπόρους. Βράζανε κριθάρι, σιτάρι, κουκκιά, παπούλες. Ό,τι είχε ο καθένας. Από αυτά δίνανε μια χούφτα σε κάθε ένα ζώο. Βγαίνανε στο δρόμο και τα σπέρνανε λέγοντας: “Φάτε πουλιά, αγριόπουλα, να συγχωρέστε και να ευχηθείτε στο ζευγά και στο ζευγολάτη...

#αλάργα

Το πρωί της Πρωτοχρονιάς ο άντρας του σπιτιού πήγαινε να φέρει νερό σε ένα σταμνί και μια πέτρα. Με το νερό ράντιζε το εξωτερικό και εσωτερικό του σπιτιού λέγοντας: «Όπως τρέχει τούτο το νερό έτσι να τρέχουν και τα καλά στο σπίτι μου». Την πέτρα την έβαζε κάτω από το κρεβάτι λέγοντας: «Όπως είναι γερή τούτη η πέτρα έτσι να είναι γερό και το σπίτι μου». Η πέτρα έμενε κάτω από το κρεβάτι ως τα Φώτα.

Από όλους εμάς στο Αλάργα, ευχές για μία καλή χρονιά σε όλους!

#αλάργα #καληχρονια