Chez Gaster

Les entrées du moment :

🐽 Pâté de tête de cochon fermier et asperges vertes en vinaigrette
🫜 Esturgeon de Sologne confit, condiment aux oignons nouveaux et jeunes betteraves
🍽️ Salade de haricots verts et langue de veau, copeaux de parmesan

Nos confrères soufflent leur deuxième bougie 🎂👏🥳

🎈🗝️ SAVE THE DATE 🗝️🎈
La Clef fête ses 2 ans! Team à 4..!
BAJRAM BILI en DJ set incroyable (on ne change pas les meilleurs ), Robin et Théo en pizzaïolos pour ravir vos papilles, et Mathilde au service ..! Ça va être chouette! 💥

🐙 Tentacule de poulpe grillé, pâte au sésame épicée et coriandre fraîche

🌡️ Pour faire face aux fortes températures, la carte de s’adapte avec des plats frais :

🍴Sashimi de chinchard de ligne à la sauce soja et coriandre fraîche
🐽 Piémontaise de jambonneau et pommes de terre nouvelles à l’estragon
🫒Jeunes fenouils marinés au basilic, anchois de Cantabrie et olives « Cerignola »
🐟 Tartare de thonine au vinaigre d’agrumes et coriandre fraîche, poêlée de légumes printaniers
🍴 Carpaccio de veau fermier au citron vert et parmesan, salade de légumes croquants

🥂 Le restaurant sera ouvert aux horaires habituels ce lundi 25 mai (Pentecôte). Réservez comme d’habitude votre table sur https://chezgaster-restaurant-traditionnel.fr

👨‍🍳 Dressage des asperges vertes sauce mousseline citronnée et katsuobushi

Les premières sont arrivées : un immense à Yves, notre cueilleur hors pair, qui nous avait parlé de sa passion pour les champignons avec l’équipe sur les ondes de

📸 Côte de veau fermier poêlée aux girolles

🍾🍕 Ce week-end c’est les portes-ouvertes au : ce sera l’occasion pour nous de faire des pizzettas !

🍕De 19h30 à 21h : Pâte au levain naturel, 100% farine de la Ferme de la Georgerie et de bons produits dessus 😉

🐟 Sashimi de chinchard à la et coriandre fraîche