SAPAM

// LE PRODUIT DE LA SEMAINE : LE CHOU À CHOUCROUTE D’ALSACE //

Cette semaine, impossible de faire plus alsacien ! On met à l’honneur le chou à choucroute d’Alsace, un produit incontournable de notre terroir. 💚

En ce début d’automne, nous sommes en pleine période de récolte : le moment parfait pour redécouvrir ce légume qui, une fois finement émincé et fermenté, devient l’un des symboles de la gastronomie alsacienne !🥬

📍Cultivé dans les plaines alsaciennes, le chou destiné à la choucroute se distingue par ses grosses pommes bien serrées. Après la récolte, il est débarrassé de son trognon, finement émincé puis mis à fermenter avec du sel : c’est cette fermentation naturelle qui donne naissance à la fameuse choucroute !

💪 Naturellement peu calorique, source de fibres et de vitamine C, il est idéal :
🥘 Transformé en choucroute, évidemment
🥗 Finement émincé et cru dans une salade croquante
🥕 En coleslaw maison avec carottes et une sauce légère
🔥 Rôti au four pour une version simple et originale.

Choisir du chou à choucroute cultivé en Alsace, c’est profiter pleinement de la saison tout en valorisant nos producteurs, notre agriculture locale et un savoir-faire profondément ancré dans notre région. Chez SAPAM, nous sommes fiers de mettre en avant les produits de saison et les productions locales. Des produits de nos régions, au bon moment et au plus près de chez nous ! 🌿

📅 À retrouver dès aujourd’hui auprès de notre équipe commerciale SAPAM Strasbourg au 03 88 77 78 78

// ANIMATION ALSACE //

Zoom sur l'animation réalisée par notre équipe commerciale SAPAM Mulhouse au sein du Lycée Bartholdi à Colmar, dans le Haut-Rhin (68). 🍂

À cette occasion, les 500 élèves ont pu déguster de délicieux produits made in Alsace à l’occasion du déjeuner, tout en profitant d’un moment de convivialité grâce à Holatrio qui proposait du folklore alsacien.

Bravo à notre responsable RDH Souad pour l’organisation de cette animation et la mise en avant des fruits & légumes de saison !🍇🍏🌰🍐

Merci à Sébastien Heid, chef cuisinier ainsi qu’à Claudia et Geoffroy, en tenues traditionnelles, pour leur présence ! 👏

▶️Vous souhaitez, vous aussi, bénéficier des meilleurs produits de saison ?
Contactez notre service commercial SAPAM Mulhouse 📲Au 03 89 42 02 59

// MON PANIER SAPAM //

En octobre, la nature nous offre une belle variété de produits de saison. Des légumes parfaits pour les recettes réconfortantes et des fruits aux notes douces et chaleureuses : de quoi composer un panier aussi gourmand que coloré ! 🍂😋

🥬 Côté légumes
Chou, champignon sylvestre, oignon, brocoli, butternut et laitue.
👉 De quoi jouer avec les textures, les saveurs et les couleurs pour imaginer de belles recettes de saison !

🍎 Côté fruits
Noix, pomme, poire, raisin, figue et marron.
👉 Une belle sélection de fruits de saison à croquer ou cuisiner.

🍽️ Idées de recettes à déguster :
• Velouté de butternut rôti, oignons caramélisés et éclats de noix
• Poêlée de champignons, brocoli et oignons
• Salade de laitue, poire, raisin et noix, pour une touche fraîche et croquante
• Crumble salé de chou, oignons et parmesan
• Tarte rustique aux pommes, figues et noix
• Poire pochée accompagnée de quelques marrons

Une sélection pensée pour accompagner toutes vos envies culinaires du mois d’octobre ! 🍂

➡️📱 Pour passer commande, contactez nos équipes commerciales SAPAM Strasbourg au 03 88 77 78 78

// LES PRODUITS DE LA SEMAINE : LES SALADES SAPAM //

Cette semaine, cap sur la Provence ! 🌿🥗
Batavia, laitue, chêne blonde ou chêne verte : les salades SAPAM sont sélectionnées auprès de producteurs de Provence pour apporter fraîcheur et croquant dans vos assiettes.

En entrée, en accompagnement ou au cœur d’une salade composée, elles se déclinent facilement au fil des envies et apportent une touche de fraîcheur à tous les repas.

💡 LE SAVIEZ-VOUS ?
Derrière ces salades se trouve SAPAM Provence, basée à Saint-Andiol, dans les Bouches-du-Rhône. Implantée au cœur d’un territoire reconnu pour ses productions maraîchères, SAPAM Provence travaille au plus près des producteurs afin de valoriser les produits de cette région.

🧑‍🍳 Notre idée gourmande : salade de laitue, courge rôtie, lentilles, noisettes et vinaigrette au miel et à la moutarde 🥗🎃

➡️📱 Pour passer commande, contactez nos équipes commerciales SAPAM Strasbourg au 03 88 77 78 78

// UN NOUVEAU MAGASIN, UN RAYON PRÊT À DÉMARRER ! //

Lors de l’ouverture d’un nouveau magasin, l’implantation du rayon fruits et légumes constitue une étape essentielle pour préparer le point de vente. 🛒🍎🥕

➡️ Chez SAPAM, nous mettons notre expertise des produits frais au service de nos clients, en leur proposant une offre adaptée et en assurant l’approvisionnement nécessaire à la mise en place de leur rayon.

Notre rôle ne se limite pas à la fourniture de fruits et légumes ou de produits de la mer. Nous travaillons au plus près de nos clients afin d’anticiper leurs besoins, de préparer leurs rayons et de garantir la disponibilité des produits, dès l’ouverture et tout au long de leur activité.

Pour le lancement de ce nouveau magasin (Bas-Rhin), les équipes GMS SAPAM Strasbourg ont ainsi fourni une belle et large sélection de fruits et légumes pour composer un rayon complet, attractif et prêt à accueillir les premiers clients. 🤩

Bravo à Luigi pour cette implantation haute en couleurs ! 💪

// LANCEMENT DE LA CAMPAGNE POMMES D'ALSACE 2026 //

SAPAM a participé au démarrage de la campagne Pommes d’Alsace 2026, organisé par l'IFLA (Fruits et légumes d'Alsace) et l’Association Production Fruitière Intégrée d’Alsace.

L’événement s’est déroulé le mardi 22 septembre 2026, au cœur d’un verger de l’EARL des Pommiers à Muckensturm.

Au programme de cette matinée :
🍏 Visite du verger et découverte des conditions de récolte ;
🍎 Échanges autour de la filière pommes et des perspectives de la campagne 2026 ;
🧃 Présentation de la brique de jus de pommes d’Alsace par Pierre Barth et Samuel Rothgerber ;
🤝 Moment convivial pour clôturer les échanges entre producteurs et acteurs de la filière.

Cette campagne 2026 s’annonce toutefois particulière. La sécheresse estivale a fortement impacté les vergers, avec une baisse des rendements et des calibres plus petits. Dans ce contexte, privilégier les pommes et les produits locaux est plus que jamais un geste concret pour soutenir les producteurs et contribuer au dynamisme des filières agricoles de notre région.

SAPAM était représentée par Grégory, acheteur chez SAPAM Strasbourg, et Alan, commercial du dépôt mulhousien. Une rencontre qui permet à SAPAM de rester au plus près du terrain et des réalités de la production alsacienne. 🍎

// DU VOLUME, DES COULEURS & DU GOÛT //

Zoom sur deux belles animations déployées chez deux de nos clients partenaires du Bas-Rhin (67), avec des dispositifs qui donnent toute leur place aux produits et à la saison automnale. 💪

Des mises en avant généreuses et impactantes pour créer de la visibilité en rayon et valoriser toute la diversité de notre offre : carottes, choux, céleris, courges, pommes de terre, oignons et pommes 🥕🥬🎃🥔🧅🍎

Un grand merci à nos clients partenaires pour leur confiance et leur engagement à nos côtés et bravo à Momo et Luigi pour ces belles théâtralisations ! 🤝

▶️Pour passer commande, contactez nos commerciaux GMS SAPAM Strasbourg au 03 88 77 78 78

// LE PRODUIT DE LA SEMAINE : LE MARRON //

Ça y est, nous sommes officiellement passés à l’automne ! 🍂🌰

Et avec lui arrivent les produits emblématiques de la saison, à commencer par le marron. Avec sa chair tendre, sa texture fondante et sa délicate saveur légèrement sucrée, il trouve facilement sa place dans les recettes réconfortantes automnales.

Rôti au four, en soupe, en purée, en accompagnement d’une volaille ou encore dans des préparations sucrées, le marron se cuisine de nombreuses façons et apporte une vraie touche de saison à l’assiette.

💡 Le saviez-vous ?
Le marron et la châtaigne sont souvent confondus ! 🌰 En cuisine, le terme « marron » désigne certaines variétés de châtaignes dont le fruit est généralement plus gros et dont l’amande n’est pas cloisonnée.

🧑‍🍳 Notre idée gourmande : risotto aux marrons, parmesan et champignons.

➡️📱 Pour passer commande des marrons de saison, contactez nos équipes commerciales SAPAM.