What Is Next

Les spécialistes le disent : en vacances, il faut surtout ne rien faire...

https://www.youtube.com/watch?v=dqXjdPUn6Xstout du moins durant la première semaine. Il paraît que c'est grâce à cette inactivité que nous trouvons le ressort de nous renouveler et que déboucheraient, sans s'en rendre compte, idées nouvelles, créations et autres ingrédients indispensables à l'exercice de nos métiers de chasseurs de tendances et de communicants.

Alors, n'ayons aucun scrupule ! What Is Next Lab' lève le pied pour vous revenir le 4 septembre encore plus avide d'informations comportementales, de buzz et de pépites que vous êtes de plus en plus nombreux à apprécier.

Reculez votre siège, montez le son et savourez le charme désuet des Parisiennes qui vous invitaient au voyage en 1966 sur une musique de Claude Bolling et une chorégraphie de Roland Petit.
Il fait trop beau pour travailler...

Très belles vacances à toutes et tous.

Les Parisiennes Il Fait Trop Beau Pour Travailler HQ

Le ghosting ; partir sans dire adieu…

Le ghosting, ça vous dit quelque chose?

C'est la méthode qu'a choisie Charlize Theron pour quitter Sean Penn… Petit tour d'horizon de cette façon déroutante de quitter l'être aimé.

«Le jour où Thomas est parti sans plus jamais me laisser de nouvelles, ça m'a dévastée. Quand tu ne vaux même pas une explication après un an de relation, tu te sens vraiment cheap...», raconte Sandrine, encore meurtrie par le silence radio de son ex. Piètre consolation s'il en est, Sandrine n'est pas la seule à avoir subi les affres du ghosting, cette façon cavalière de quitter quelqu'un en ne lui donnant aucun signe de vie, et en ignorant sys-té-ma-ti-quement ses courriels, appels et textos.

Selon le New York Times, qui a révélé l'ampleur du phénomène, personne n'est à l'abri, pas même les stars. Pour preuve, l'acteur Sean Penn s'est fait ghoster cruellement par la blondissime Charlize Theron, en juin dernier. La belle aurait préféré ne pas retourner les appels répétés de son (ex) fiancé au lieu de rompre entre quat'z'yeux avec lui.

Bien que la technique soit diablement efficace pour couper les ponts ( ne vous attendez pas à rester ami(e) avec votre ex!) elle n'est pourtant pas nouvelle. On ghostait ses partenaires bien avant l'avènement des Tinder de ce monde; on appelle ça "filer à l'anglaise" ou, pour les plus résolus, "partir sans laisser de traces", et on laissait à l'être délaissé le temps de se faire à l'idée.
La seule différence aujourd'hui; c'est qu'en raison de l'omniprésence de la techno et des réseaux sociaux dans nos vies, la fuite est plus facile et ses effets se ressentent quasi-instantanément.

"Quand Sébastien a mis plus d'une ehure à répondre à mon dernier sexto, ça m'a fait bizarre. Puis, après six jours sans réponse, où je suis passée de l'inquiétude à l'humiliation, je me suis rendue à l'évidence: j'avais affaire à un lâche...

Pourquoi ils ghostent?

Le manque de confiance en soi, la peur du conflit, la perte d'intérêt pour l'autre... Les raisons sont nombreuses pour se volatiliser, comme en témoignent ces cinq hommes et femmes. Pour Jules, c'est la crainte de blesser son ex qui a primé: «Oui, j'étais bien avec Isabelle au début. Mais on n'avait rien à se dire. Je m'ennuyais avec elle, et ça se voyait. Pourquoi en rajouter et lui faire mal?». D'autres, comme Ariane, estiment qu'ils n'avaient pas le choix: «Ma dernière relation a été un vrai cauchemar. Tout tournait autour de mon ex, un vrai narcissique. Je ne me sentais ni entendue ni respectée. Après un week-end d'enfer, j'ai décidé de tirer ma révérence . Je l'ai effacé de mes contacts téléphoniques et je l'ai bloqué sur Facebook. Je lui ai même raccroché au nez à chaque fois qu'il a essayé de m'appeler au bureau. C'était la seule façon de lui faire comprendre que j'existais, moi aussi!». Que dire des raisons invoquées par Léo, un serial-ghosteur? «Si je sors avec une fille un soir, et que je n'ai pas envie d'aller plus loin, pourquoi j'endurerais une conversation pénible? Pourquoi j'aurais à me justifier? Surtout qu'avec Tinder, c'est tellement facile d'en rencontrer une autre», tranche-t-il. Ouch!

Reste que dans certains cas, le ghosting est la seule chose à faire face à un être imbuvable ou une relation toxique. «Ça a été une question de survie, raconte Christiane. J'avais beau expliquer [à mon ex] que ça ne marchait plus entre nous, il s'accrochait. Un soir, il m'a même menacée. J'ai paniqué. J'ai compris que je devais le fuir au plus vite et ne plus jamais lui adresser la parole. » Pas de doute, le ghosting peut parfois être le recours ultime pour sauver sa peau, mais la plupart du temps, il reste le meilleur moyen de hanter l'esprit de son ex.

(Elle Quebec –Manon Chevallier- 11 juillet 2015)

Enfin seul(e)

Que l'on soit jeune ou moins jeune, célibataire ou en couple, avec ou sans enfants, nous sommes de plus en plus nombreux à nous échapper, en solitaire, le temps de vacances.
"Que vous soyez un baroudeur de l'extrême, une personne en quête d'introspection ou à une étape charnière de votre vie, l'escapade en solo a une particularité: on ne peut plus mettre ses émotions en sourdine lorsque l'on se retrouve face à soi-même dans un pays étranger. Si on croit pouvoir les fuir, on est cuit. Il n'y a plus qu'une chose à faire: « s'écouter », prévient Adeline Gressin, consultante en e-tourisme et auteur du blog Voyages etc.

Sortir d'un schéma de vie linéaire

Après avoir travaillé dans la publicité pendant douze ans, elle quitte son emploi en 2009, avec une idée en tête: faire le tour du monde. Si certains saluent sa démarche, d'autres l'accablent de questions. Ne craint-elle pas la solitude et les coups de blues? Ne pense-t-elle pas à sa sécurité? N'a-t-elle pas peur d'interrompre sa carrière?

"Au début, les gens me prenaient pour une inconsciente et une irresponsable, confie-t-elle. Partir seule, ce n'est pas dans l'ordre des choses, surtout quand on est une femme. La société nous impose un schéma de vie linéaire, 'université-emploi-mariage-enfant'. Si l'on déroge à cette règle, cela suscite plus de méfiance que de respect."

Se couper du quotidien pour savourer la pause

La tendance du "solo travelling" est en plein essor. Entre la mobilité géographique de la génération Erasmus, l'explosion du nombre de célibataires et le développement du tourisme low cost, on fait ses valises avec plus de facilité. L'élément déclencheur d'un voyage? Une rupture amoureuse, la perte d'un emploi, la fin des études, l'envie de renouveau, de se couper de son quotidien...

Un voyageur pas forcément célibataire!

A l'évidence, le "solo traveller" ne correspond plus au stéréotype du célibataire endurci qui part seul par dépit. Désormais, l'aventure en solitaire est choisie, et non subie. "Il y a dix ans, il n'y avait aucune infrastructure pour les célibataires et les personnes seules, déplore Nicolas Nahmias, fondateur de l'agence de voyages Partirseul.com et l'un des pionniers du solo travelling en France."

Mais les choses ont changé: le voyage en solo est beaucoup plus décomplexé. Et c'est du pain bénit pour l'industrie du tourisme!"

"On vit davantage dans le moment"

Le solo travelling est ancré dans la culture anglo-saxonne. Après le lycée ou à l'université, il est de coutume de s'octroyer une "gap year" -année de césure- pour explorer le monde. Les moments les plus forts? Les nouvelles rencontres.


La solitude pour se découvrir et accepter ses limites

Si le solo travelling se banalise, pourquoi suscite-t-il encore de la méfiance? D'après le psychiatre Gérard Macqueron, auteur de l'essai Psychologie de la solitude (Odile Jacob), il est emblématique de la schizophrénie de nos sociétés occidentales. Malgré l'individualisme du système, celui qui jouit pleinement de sa solitude paraît étrange. Le "savoir-être-seul" a pourtant de nombreuses vertus. "C'est un défi que l'on se lance, un réveil des sens, un retour à l'animalité originelle et un ressourcement, analyse le psychiatre. La solitude, quoique souvent vécue douloureusement, est structurante. Elle favorise non seulement la découverte de soi, mais aussi l'acceptation de ses limites, et conduit à agir en êtres responsables et matures. Elle nous force à inscrire nos désirs dans le champ du réalisable et non dans celui de l'imaginaire. Pouvoir vivre pleinement les moments de solitude: c'est à cela qu'il faut parvenir pour être libre d'être soi."



(L’Express Styles – Rebecca Benhamou – 24 juin 2015)

Sourcils épais, l'atout beauté le plus élégant

Sans doute inspirées par des célébrités telles que le mannequin britannique Cara Delevingne, les femmes du Royaume-Uni considèrent que les épais sourcils redessinés représentent l'atout beauté le plus élégant de ces 10 dernières années.

C'est ce que révèle un sondage mené au Royaume-Uni par la British Association of Beauty Therapists and Cosmetology (BABTAC), auprès de 2.844 femmes âgées de 18 à 73 ans.

Les fans de maquillage, des deux côtés de l'Atlantique, ont donc furieusement eu envie d'afficher des sourcils très marqués.

La définition des contours du visage grâce au maquillage (contouring), une habitude prisée par les stars de la téléréalité, est citée en deuxième tendance marquante de la décennie. Grâce à l'usage de fond de teint et de correcteurs de différentes teintes, la technique permet de façonner le visage de façon subtile pour mettre en valeur certaines parties et en atténuer d'autres.



Favorisée par le retour en grâce de la mode des années 90, la bouche colorée d'une nuance foncée et profonde façon fruits rouges est également citée. La classique bouche rouge et le regard charbonneux apparaissent ensuite au classement.

Autres tendances mentionnées : le trait d'eyeliner, le gloss, le n**e et les faux grains de beauté dessinés au crayon. Classé en dernière position : le look... naturel.

La majorité des sondées admet avoir appris à maîtriser ces techniques à force de tentatives plus ou moins heureuses. Plus de la moitié confessent leur apprentissage via des tutoriels en ligne dénichés sur YouTube.

Le classement complet, établi grâce aux réponses des sondées britanniques :

1. Les sourcils marqués

2. Le contouring

3. La bouche foncée

4. La bouche rouge de pin-up

5. Le smokey eye

6. Le trait d'eyeliner

7. La bouche glossée

8. La bouche n**e

9. Les mouches faites au crayon

10. Le look naturel



(Lamontagne.fr – 8 juillet 2015)

Le combi-short, mode d’emploi…

De Los Angeles à Mykonos, les people ne les quitteront pas des vacances. Comment porter ce hit de l’été du petit matin jusqu’au bout de la nuit ?

Version Jour

Le combi-short semble faire office de nouvelle robe trois trous. Facile à enfiler, un jeu d’enfant à accessoiriser. Il s’impose comme le parfait joker pour les chaudes journées en ville. Très cool. A arborer en toute simplicité.

Version Nuit

Le combi-short sait être sexy et se révèle un parfait oiseau de nuit. Le contraste entre un haut « raisonnable » et un bas très mini est généralement payant. Quelle mignonnerie que ces petites épaules recouvertes et ces jambes si découvertes. On accordera une palme du bon goût aux imprimés fleuris qui donnent une tonalité plus tendre à l’allure.

(Elle – Nathalie Dolivo - 10 Juillet 2015)

L'âge, une notion de plus en plus complexe

Des chercheurs suggèrent de définir la vieillesse des individus non plus d'après le nombre d'années écoulées depuis leur naissance, mais en fonction de leur santé physique et biologique.
Quel âge avez-vous? La question paraît simple, mais la science a montré qu'entre l'âge «chronologique» indiqué sur nos papiers d'identité et l'âge biologique de notre organisme qui influe sur notre espérance de vie, des différences substantielles peuvent apparaître. Les recherches sur le sujet se poursuivent avec des implications diverses, comme le prouvent trois études récentes.



Les recherches du Norvégien Ulrik Wisloff pourraient convaincre les récalcitrants à la salle de gym là où la promesse de muscles fermes et galbés ne suffit pas. Ce chercheur de l'université norvégienne des sciences et technologies a élaboré il y a quelques années un «calculateur d'âge de forme» *. Le défi principal, pour que ce calculateur puisse être utilisé par le grand public, était d'inclure dans les paramètres la consommation maximale d'oxygène (VO2max) de chacun, information que peu de gens connaissent. Les chercheurs ont donc compilé des données sur 5000 individus âgés de 20 à 90 ans (tour de taille, rythme cardiaque, pratique sportive) et construit un algorithme qui déduit d’informations périphériques le VO2max d’une personne. Restait à savoir si cet âge de forme était corrélé à la longévité.



Après avoir calculé le VO2max de 55 000 norvégiens qui avaient rempli des questionnaires de santé détaillés dans les années 1980, les chercheurs l’ont mis en regard avec les registres des pompes funèbres. Les individus qui présentaient dans les années 1980 un vO2max inférieur d’au moins 15% à la moyenne de ce qu’il aurait du être avaient 80% de risques supplémentaires de mourir prématurément.



Jamais trop t**d ni trop tôt



La bonne nouvelle c’est qu’il est possible d’abaisser son âge de forme même en commençant le sport sur le t**d. Le même Ulrik Wisloff a étudié l’âge de forme de plusieurs milliers de seniors participant à une compétition sportive nationale : en moyenne, il était inférieur de 25 ans à leur âge chronologique, même quand ils avaient repris une activité physique sur le t**d. Si les travaux de l’équipe norvégienne montrent que les seniors ont beaucoup à gagner à reprendre le sport, une autre étude plaide pour que l’âge biologique de l’organisme soit évalué dès le milieu de la vingtaine, et de façon régulière à partir de là.



Les travaux de Daniel Belsky (Duke university, Caroline du Nord) et son équipe concluent qu’il est possible de détecter des signes de vieillissement précurseurs de maladies chroniques liées à l’âge en analysant 18 bio marqueurs spécifiques des fonctions pulmonaires, rénales, hépatiques, immunologiques ou cardio-vasculaires. Le modèle que les chercheurs ont mis au point pourrait être utile pour évaluer l’efficacité de stratégies anti-âge avant même que les symptômes apparaissent, assurent-ils.



Redéfinir la vieillesse ?



Par convention, les spécialistes de la démographie (et par extension le grand public) ont tendance à fixer l’entrée dans la vieillesse autour de 60, 65 ans. C’est l’âge où bon nombre de pays accordent la retraite à taux plein, et où une prise en charge médicale spécifique est parfois accordée pour faire face aux soins croissants qui accompagnent la vieillesse. Mais il s’agit d’un choix arbitraire qui ne tient compte que de l’allongement de la durée de vie, pas de l’évolution des caractéristiques des personnes de cet âge là, remarquent des chercheurs « avoir 60 ans en 2100 sera vraisemblablement différent de 60 en 1950 ».



Les sexagénaires pourraient être en meilleure santé, avoir une plus grande espérance de vie, de meilleures capacités cognitives et être moins dépendants. Sans compter que le point de repère que peut être l’entrée en retraite a lui-même tendance à reculer, passant dans certains pays à 67 ans. S’appuyant sur des recherches plus anciennes, les auteurs suggèrent de fixer l’entrée dans le grand âge en fonction du temps moyen qu’il reste à vivre aux individus. Cette approche, écrivent-ils conduit à dire que la population mondiale vieillit plus lentement qu’on ne l’affirme avec l’approche conventionnelle plus statique. Mais elle n’exclut pas un certain arbitraire : faut-il fixer la vieillesse à quinze ans d’espérance de vie ? Dix ans ? Vingt ans ?



(Le Figaro – Pauline Fréaour – 12 Juillet 2015)

Le selfie, moyen de paiement du futur ?

C’est l’objectif de MasterCard. La société américaine va tester un système basé sur la reconnaissance faciale pour valider les paiements en ligne.

Cet automne, elle proposera à cinq cents utilisateurs l’autoportrait comme outil d’identification. Il sera comparé à une photo préenregistrée. L’acheteur devra adresser un nouveau cliché sur lequel il fait un clin d’œil afin de prouver qu’il est réel. « La nouvelle génération adore faire des selfies. Je pense qu’elle trouvera ça cool. », explique Ajay Bhalla, de MasterCard.

(VSD – Juillet 2015)

Kira Radinsky ; Elle sait comment prédire les crises mondiales

Cette jeune Israélienne de 28 ans ne lit pas l’avenir dans les astres, mais dans les archives de l’actualité. Mathématiques, sa méthode consiste à croiser des milliards de données, tirées d’événements passés. Et, comme l’histoire se répète plus qu’on ne le croit, son algorithme peut prévoir le futur et lancer l’alerte pour sauver des vies.

Elle n’entre pas en transe pour rendre ses oracles. Son truc, c’est l’analyse informatique. A 5 ans, elle écrit sa première ligne de code. Vingt ans plus t**d, étudiante en doctorat en Israel, elle développe un logiciel capable de prédire l’arrivée de crises sociales, politiques ou sanitaires, en croisant les faits d’hier et d’aujourd’hui. Son postulat de départ ; si chaque événement a sa propre dynamique interne, tous répondent à des schémas répétitifs. Ainsi, une conjonction de paramètres ayant déclenché un certain phénomène dans le passé est susceptible de générer un phénomène analogue dans le futur.
Question de probabilité mathématique. Au XXIe siècle, la quantité de données disponibles (le fameux « big data ») et la puissance de calcul numérique lui permettent de modéliser son idée. En 2012, Cuba connaît une flambée de choléra pour la première fois depuis cent trente ans. Un fléau annoncé par Kira Radinsky sur la base d’une association de facteurs déclencheurs (pauvreté, sécheresse, tempête) réunis précédemment au Bangladesh ou en Angola. Depuis, l’analyste a cofondé la société SalesPredict pour mettre ses algorithmes d’anticipation au service des entreprises.

(Paris Match - Barbara Guicheteau – du 25 au 1er juillet 2015)

Enfin la fin du roaming programmée pour 2017 !

Les surcoûts liés à l’usage du mobile lors des déplacements en Europe seront supprimés

Les frais de « roaming » ces surcoûts payés par les utilisateurs de téléphone mobile lorsqu’ils sont à l’étranger, c’est enfin fini ! En Europe, du moins. Les consommateurs abonnés à l’un des opérateurs de l’union européenne et en déplacement dans l’un des 28 pays membres pourront, à partir du 15 juin 2017,téléphoner, envoyer des SMS et aller sur Internet depuis leur smartphone au même prix que chez eux. Concrètement, cela signifie qu’ils pourront continuer à utiliser le forfait mobile contracté dans leur pays d’origine en toute quiétude.

Le texte doit encore être officiellement adopté par le Parlement et la Commission dans les prochains mois, mais ce n’est qu’une question de procédure.

« C’est une étape décisive pour un marché unique des télécoms. Nous avons prouvé le pouvoir de décisions de l’union européenne. Dans moins de deux ans, les citoyens européens ne verront plus de frontières. Pour tous, ils pourront téléphoner gratuitement mais aussi sans surprise » s’est félicité Gunther Oettinger, commissaire européen à l’économie numérique.

Voyant la fin du roaming arrivé, les opérateurs français se sont adaptés : les forfaits d’Orange, SFR Numericable, Bouygues Telecom et Free proposent tous , d’une manière ou d’une autre, la gratuité dans une certaine limite de l’usage des forfaits en Europe.

Le concept de limite devrait être introduit également dans le texte voté, afin qu’aucun usager n’aille choisir le forfait le moins cher d’Europe pour l’utiliser en permanence dans un autre pays. Mais si le roaming doit bientôt disparaître en Europe, ce n’est pas encore le cas dans le reste du monde.


(Le Monde- Sarah Belouezzane et Jean-Baptiste Chastand- jeudi 2 juillet 2015)

Les touristes nus irritent les gardiens des sites réputés

C’est une forme d’épidémie, qui suscite de fortes fièvres dans les pays qu’elle touche : pour un certain nombre de jeunes touristes, la mode consiste depuis quelques temps à se photographier tout nu dans les grands monuments ou sur les sites sacrés de la planète.
L’heure est au selfie dans le plus simple appareil. Le dernier épisode de la série a eu lieu fin mai dans l’Etat malaisien du Sabah, sur le mont Kinabalu, qui culmine à plus de 4000 mètres sur la grande île de Bornéo. Une dizaine de touristes étrangers ont posté sur facebook des photos prises au sommet, les filles seins nus, les garçons en intégral. Leurs guides avaient beau les avoir prévenus que de telles pratiques risqueraient de choquer- d’autant plus que le petit groupe avait ensuite joyeusement uriné face à l’horizon- rien n’y a fait.

Six jours plus t**d, une tragédie a transformé l’aventure nudiste en une controverse d’ordre social, quasi politique : le 5 juin, un séisme d’une magnitude 6 sur l’échelle de Richter a fait trembler la montagne. Dix-huit touristes sont tués, dont sept écoliers singapouriens. On ne rit plus ; après la narration par les guides de l’épisode nudiste, l’opinion malaisienne s’enflamme alors sur les réseaux sociaux. Les chefs tribaux Kadazan Dusu, la plus grande ethnie de l’Etat, pour lesquelles le mont Kinabalu est un endroit sacré, multiplient les réactions outrées. Selon certains chamanes, le comportement des occidentaux aurait fâché les esprits de la montagne, et c’est la colère de ces derniers qui auraient provoqué le séisme.

Au Cambodge, dans les ruines d’Angkor wat, au Pérou sur le Machu Pichu, l’épidémie se propage à toute vitesse !


(Le Monde – Bruno Philip – jeudi 2 juillet 2015)

La recette disparait, place à l’improvisation…

Nos grands-mères y arrivaient bien, pourquoi pas nous ? Venu des Etats-Unis, le «no-recipe » consiste à retrouver la liberté de cuisiner. Il suffit de se promener dans les rayons des plus grandes librairies pour constater à quel point le livre de cuisine a le vent en poupe. A chaque Noël, impossible de ne pas trouver au pied du sapin au moins un coffret combinant recettes et ustensiles, consacré aux cakes, soufflés et autres espumas. Sur le Net, les recettes pas-à-pas, écrites ou en vidéo, se comptent désormais par millions, répertoriées sur des sites au trafic vertigineux.

Mais c’est souvent en plein apogée d’une tendance que l’on commence à sentir le vent tourner. Et, dans le cas présent, l’ennemi s’avère être un hashtag, , bien décidé à faire la peau à la bonne vieille recette, accommodée ces dernières années à toutes les sauces sur les blogs et autres réseaux sociaux.

« Beaux livres pour tables basses »

Le 2 mai, le quotidien britannique The Guardian publiait un article intitulé « Pourquoi la cuisine sans recette est le prochain grand truc », dressant un drôle de constat : si de nombreux livres de recettes se vendent encore, ils relèveraient désormais «?plus de la food p**n [phénomène désignant la prolifération de photographies de nourriture sur le Web] que du réel manuel d’instructions » et seraient régulièrement qualifiés dans les commentaires des utilisateurs d’Amazon de « beaux livres pour tables basses ».

Mais que signifie réellement ce nouveau credo qui tient en deux petits mots ? « La philosophie de la non-recette part du principe que si nos grands-mères pouvaient se passer de livres, nous le pouvons nous aussi », résume Marc Matsumoto, un jeune chef américain installé au Japon, et dont le blog très fréquenté se nomme sobrement «?No Recipes?».

Marc Matsumoto a quitté son poste de responsable marketing dans une grande entreprise américaine pour se consacrer à plein-temps à sa passion, la cuisine, et alimenter régulièrement son site… en recettes. Car si sa petite entreprise se nomme No Recipes, il n’a rien contre le fait de guider précisément son internaute pour reproduire un plat. « Ce qui m’importe, c’est surtout d’expliquer aux gens pourquoi on leur demande de faire tel ou tel geste dans une recette. Si je parle, par exemple, d’oignons caramélisés, je vais d’abord revenir sur le phénomène de la transformation du sucre contenu dans un aliment quand il est chauffé, de sorte qu’il acquiert une couleur brune et un petit goût de noisette. Plus t**d, ils pourront ainsi se remémorer mon récit et décliner spontanément ce geste avec d’autres aliments, comme de la viande ou des fruits. »

Maîtrise des techniques

Sur ses fiches cuisine, Marc Matsumoto raconte d’abord une histoire. Celle d’un plat qu’il a imaginé, découvert sur une table ou retrouvé en fouillant dans ses souvenirs. La véritable recette, elle, se trouve à la fin de l’article, présente si l’internaute tient vraiment à la suivre. « Je crois que le plus important, dans la cuisine, c’est de se sentir en confiance. Et la confiance vient par la maîtrise des techniques, même des plus simples. Devant un livre de recettes, supposé être le garant de plats plutôt réussis, certains ont la peur d’échouer », analyse-t-il, attentif aux réactions des internautes sur son blog. « Sans recette, ils se sentent plus libres. Plus libres de rater… et de réussir. »

De son côté, sur son compte Instagram intitulé Food Choreography, le chef Frank Prisinzano, propriétaire de plusieurs restaurants du quartier d’East Village, à Manhattan, inonde ses abonnés de photographies de plats, accompagnées de courtes légendes évoquant plutôt des techniques culinaires que des ébauches de recettes. Sa spécialité ? Le crispy egg, soit un œuf grillé à la poêle et dont la préparation nécessite une certaine maîtrise : « Je crois que quand j’enseigne à quelqu’un ma technique du crispy egg, il se sent ensuite beaucoup plus à l’aise derrière ses fourneaux », affirme Prisinzano.

Pour Alexandra Jubé, analyste spécialisée dans les nouveaux comportements et dans le digital à l’agence NellyRodi, on peut comparer ce phénomène à celui, Web également, du « » (« »). A l’heure où l’on abuse des filtres photographiques, disponibles sur une multitude d’applications pour smartphone, afin d’embellir la réalité capturée en temps réel, certains ont commencé à s’en passer et à le clamer grâce à ce hashtag, apposé en légende sur leurs images postées en ligne. « Ils prouvent leur capacité à prendre une belle photo, affirment leur créativité et revendiquent ainsi un talent. Le fait de s’affranchir de recettes et de le montrer revient exactement au même. »

Tous les moyens sont bons pour renforcer son aura numérique et exister en ligne, mais cela ne suffit pas toujours à répondre à la seule vraie question : qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

(Le Monde-Marine Benoit-19 juin 2015)

Paris, destination préférée des français cet été !

Le classement des destinations préférées des français dans l'Hexagone pour l'été 2015 vient d'être dévoilé et Paris arrive encore en tête des villes les plus convoitées…

Selon le classement de juin 2015 établi par trivago.fr, la Côte d’Azur fait également bonne figure en affichant cinq destinations au classement (Nice, Marseille, Cannes...)

La Corse reste une destination de prédilection puisque Porto-Vecchio et Ajaccio sont respectivement 5ème et 6ème (on retrouve également Calvi à la 11ème place). Sur la côte atlantique les destinations favorites des français sont Biarritz et La Rochelle.

Concernant les destinations étrangères, les français privilégient largement l’Europe qui affiche sept destinations au classement. Barcelone, qui est souvent devancée par Londres dans les intentions de voyage des français, bat sa rivale à plate couture cet été.

Les indétrônables, Rome, Marrakech, New York et Venise font évidemment partie du top 10 mais ces villes sont concurrencées par les destinations balnéaires de la péninsule ibérique comme Salou et Lloret de Mar. Malgré les incidents survenus en Tunisie il y a quelques mois, les français ne s’en détournent pas pour autant puisque Hammamet arrive 7ème de ce top 10.

(Business Immo-11 juin 2012)