Picky Spring

Recette d’automne 🍂

Rien de mieux que les légumes verts 🥬 pour booster son sytème immunitaire 🔥

Pour 4 Picky courgette fêta:
4 feuilles de riz 💿
1 courgette 🥒
160 gr de feta 🐑
120 gr de pousses d’épinard 🌱
200 gr de quinoa cuit
40 gr de canneberge

Sauce yaourt
1 Yaourt grec
1 citron
Menthe et coriandre

Recette:
-Émincer les courgettes à l’aide d’un épluche légume
-Couper la fêta en 8 tranches égales
-Laver les épinards
- cuire le quinoa et assaisonner de sel et poivre
-mixer tous les ingrédients pour la sauce

Montage:
0️⃣ Tramper la feuille dans une eau tiède (5 à 10 seconde)
Les tranches de courgettes sur l’ensemble de la feuille de riz
2 tranches de feta (40 gr)
Quinoa (50 gr)
Épinard (30 gr)
Canneberge (5 à 10 gr)

1️⃣On referme la feuille du bas vers le milieu
2️⃣On rabat les côté vers le centre de la feuille
3️⃣On fini de rouler le reste du rouleau!

❌ Si vous utilisez des feuilles plus petites (22cm) divisez les quantités par deux! 😉

Bonjour,
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Le profile recherché jeune chef diplômé avec CAP pâtisserie, motivé, très créatif.
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Quel est le meilleur endroit pour déguster ses plateaux de rolls? 😃

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Avec qui aimeriez-vous partager ce plateau de rolls ? 😋

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