Espadon Ritz Paris

Lumière douce, élégance discrète, parenthèse hors du temps.
 
Sous le regard attentif de Stefaniya, chaque détail trouve sa place avec naturel et précision, pour faire de chaque instant une expérience aussi harmonieuse qu’inoubliable.
 
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Soft light, understated elegance, a timeless interlude.
 
With Stefaniya’s attentive touch, every detail falls effortlessly into place, creating moments that feel as seamless as they are memorable.
 

Lumière douce, élégance discrète, parenthèse hors du temps.
Sous le regard attentif de Stephania, chaque détail trouve sa place avec naturel et précision, pour faire de chaque instant une expérience aussi harmonieuse qu’inoubliable.

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Soft light, understated elegance, a timeless interlude.
With Stephania’s attentive touch, every detail falls effortlessly into place, creating moments that feel as seamless as they are memorable.

Figue, baie de Timur, cueillette du jardin.
Une douceur aux derniers parfums de l’été.

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Fig, Timur berry, and harvests from the garden.
A taste of summer’s last whisper.

Dans votre verre et votre assiette, une harmonie se dessine.
Notre Chef Sommelier, Florian Guilloteau, vous guide à travers des accords pensés avec précision et émotion.
 
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In your glass and on your plate, a harmony takes shape.
Our Head Sommelier, Florian Guilloteau, guides you through pairings crafted with precision and emotion.
 
 

Cochon, pastèque et rose.
La délicatesse là où on ne l’attend pas.

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Pork, watermelon, rose.
Delicacy where you least expect it.

Les beaux jours se prolongent à Espadon. Réouverte depuis hier, la terrasse invite à savourer les dernières douceurs de l’été dans l’écrin paisible des jardins du Ritz Paris. ✨

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The beautiful days continue at Espadon. Reopened yesterday, the terrace invites guests to savour the final pleasures of summer in the serene setting of the Ritz Paris gardens.

Le rythme d’une brigade. La précision d’un savoir-faire.
 
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The rythm of the brigade. The precision of craftmanship.
 

Toute la quintessence de l’artichaut associée à la graine de tournesol, solaire et légèrement beurrée, et au romarin, résineux et frais. Une composition où chaque ingrédient révèle l’équilibre et la précision de la cuisine de L’Espadon.

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The essence of artichoke, paired with sunflower seeds offering sunny, subtly buttery notes, and rosemary with its fresh, resinous character. A composition where each ingredient reveals the balance and precision of L’Espadon’s cuisine.

Langouste, verveine et bourgeon de sapin.
Là où terre et mer se rencontrent.

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Lobster, verbena and fir buds.
Where land meets the sea.

Un jeu de textures, de lumière et de détails.
L’élégance se révèle parfois dans ce qui se laisse deviner.

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A play of textures, light and details.
Elegance is sometimes found in what is left to the imagination.