OUREA

Fraises, pompe à l'huile, lemon curd, crème à la fleur d'oranger, sorbet sureau frais

Quelques photos de l'élaboration du dessert, de la fleur à l'assiette ❇️

Merci et pour le sureau
Merci Jérôme et Kevin pour les conseils recette de la pompe à l'huile 💥

1. 2. Chou farci aux champignons, foie gras et lard Sabayon vin jaune, noix

3. 4. Potimarron rôti, sauce coco coriandre, chili oil, tempura, confiture d'agrume

5. Pintade fermière rôtie, céleri rôti, jus à l'ail noir, vierge olive/pignon

6. Lotte rôtie, gnocchis citron/safran, brocoli, beurre blanc agrumes, kumquat, cresson



❤️❤️

Nous sommes fermés jusqu'au mercredi 7 janvier. Merci à tous pour votre présence, votre fidélité, votre bienveillance ✨

Toute l'équipe vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année et vous retrouvera avec grand plaisir à la rentrée .

Merci l'équipe !!!
dansoko





💥💥💥

Décembre ✨

1. Terrine de foie gras à l'eau de vie de poire, céleri et vanille, servie avec une délicieuse brioche toastée

2. Saint-Jacques mise en place

3. Carott cake, crémeux clémentine, glace carotte, amande

4. Échine de cochon confite, brocolis et chou-fleur grillés, chili oil cacahuète, fromage frais

5. Côte-rôtie coffret millésimes Mes Grands Lieux

🎁 Les fêtes approchent… Pensez à offrir un moment unique avec nos bons cadeaux disponibles en ligne ! ✨
Lien en bio !

Avant les vacances ! Merci .barcelona pour les jolis vases 🌞❤️ ! Allez lui rendre visite à Barcelone !!

Le restaurant sera fermé du 27/07 au 19/08 inclus.

Il y a quelques jours nous fêtions nos 7 ans d'ouverture !
7 années de cuisine, de passion et de rencontre !

Un grand merci à notre équipe qui nous accompagne au quotidien car sans vous rien ne serait possible. Merci pour votre énergie et votre talent ❤️

Merci à nos clients fidèles et aux curieux de passage de faire partie de l'aventure et de nous faire évoluer !

Merci à nos producteurs et fournisseurs pour la qualité, la régularité, l'éthique et les belles histoires qu'on raconte à travers vos produits.

Pour marquer cette étape avec style, on a eu la joie de faire réaliser un t-shirt à notre ami . Plus de photos de son travail à venir rapidement !! Merci Thibault pour ta créativité 🔥 !!

Et enfin, Merci pour le reportage photo !! Magnifique 😍

1. Courgette, salicorne, bruccio, noisette du Piémont, cédrat - Sabayon citron/ thym

2. Rouleau de printemps, chili oil

3 Patate douce laquée, condiment cacahuète, kumquat, Chili oil, sauce coco / coriandre

4. Dorade de ligne de Méditerranée, asperge, céleri, crème d'amande, n'duja




# restaurant

Le restaurant Ourea ferme pour les fêtes de fin d'année du 22 décembre au 7 janvier inclus. On vous retrouve le 8 janvier !

Merci à tous pour cette belle année 🔥🎉♥️

1 & 2. Linguine, crème de chou-fleur, sabayon bergamote, poutargue

3. Carottes au curcuma, grenades, praliné 'Nduja / sésame, sauce coco curcuma

4. Délices

1. Carpaccio de courge, gorgonzola, amande, poire
Brioche toastée
2. Salade de blettes, yaourt au tahine, haddock, pomme
3. Crêpe mille trous, tarama de haddock