Refectory

C’est la dernière occasion de profiter du maquereau, ce petit poisson qui a tout d’un grand 🐟

On sait que vous l’avez A-DO-RÉ… mais malheureusement toutes les bonnes choses ont une fin ! 😢

Si c'était votre chouchou (ou si vous n'avez pas encore eu l'occasion de le goûter), profitez-en cette semaine !

Vos trois coups de cœur s’en vont bientôt... 💛

Faites glisser pour retrouver votre podium préféré ! ➡️

C'est le dernier tour de piste pour les commander avant de laisser place à la nouvelle carte. Premier arrivé, premier servi !

On ne va pas vous refaire le coup du "du champ à l'assiette", vous connaissez la chanson 😉

La réalité est beaucoup plus simple : derrière notre carte, il y a la terre et le boulot de nos fermes partenaires. Des produits bruts qui ont poussé dehors, au rythme des saisons 🚜🌱

On avait juste envie de mettre un coup de projecteur sur leurs champs aujourd'hui

Pendant que certains sont à la plage, nos pâtissiers sont derrière les fourneaux 🧑‍🍳

La Manufacture de l’Ouest, c’est le paradis des becs-à-sucre, le repaire du fait-maison : Création de recettes originales, tests grandeur nature et dégustations (beh oui, faut bien tester la marchandise 👀)

À la tête de l’atelier : Frédéric, a.k.a l’homme qui fait de votre dessert un pur moment de plaisir !

Ici, la belle mousse aérienne de notre dessert “Comme un Snickers”, une pépite concoctée avec du bon lait 🐮

👂On nous glisse dans l’oreillette qu’il est dispo à la carte. Ce serait pas le moment de craquer ?

L’été chez Refectory c’est plus calme… alors on en profite pour faire ce qu’on aime le plus : manger 🍜

On a carrément saisi l'occasion pour organiser notre petit Street Food Festival au bureau (rien que ça !)

Pour nous, c’est aussi le moment idéal pour se retrouver et tester de nouvelles saveurs 🔥

Et pour cette édition, c’est Joe qui a pris les commandes. Vous commencez à le connaître maintenant : quand il s'agit de cuisine thaï, c'est le maître absolu. 👌
Maîtrise du wok, équilibre des épices et recettes authentiques… Bref, tout ce qu’on aime !

Quand on vous dit qu'on garde un œil (très) attentif sur l’origine de nos produits… 🔎🤠