Le Rabelais

🎭🍻 LE RABELAIS PENDANT LE FESTIVAL CRATERE SURFACES ! 🎺✨

Cette année, notre restaurant, situé Place Henri Barbusse, est fier de s’associer au Cratère, Scène Nationale d’Alès, à l’occasion de l’événement international Cratère Surfaces 🌍🎪

Pour célébrer cette édition comme il se doit, nous avons imaginé une carte spéciale aux saveurs du Pays Basque ❤️🤍

Au menu :
🥪 Sandwich basque
🌮 Panini basque
🍗 Poulet basquaise
🦪 Moules marinières
🧀🥓 Planche de charcuteries & fromages basques
🍺 Bar & tireuse à bière pour profiter pleinement de l'ambiance festive

👉 Et pour les habitués, pas d'inquiétude : la carte traditionnelle du restaurant restera également disponible !

📅 Ouverture jeudi, vendredi et samedi midi & soir

🎺 Et comme si cela ne suffisait pas, les fanfares défileront juste devant le restaurant, pour vous faire vivre l'événement au plus près, un verre à la main et une assiette bien garnie 🍻🎶

☀️ Une terrasse en plein cœur du festival, une ambiance unique, des spectacles dans toute la ville et une cuisine qui sent bon le Sud… on vous attend nombreux !

💥 Trois entrées, trois univers, mais une seule mission : vous mettre l’eau à la bouche dès la première bouchée 😋

🦆 Le Foie Gras de Canard IGP Sud-Ouest
Mi-cuit au torchon, accompagné de fraises, de Banyuls et de seigle. Un mélange tout en finesse, entre gourmandise et fraîcheur estivale. 💛

🐟 L’Espadon Gravlax
Mariné avec soin, servi avec petits pois et pomelo. Une entrée légère, fraîche et pleine de peps, parfaite pour les beaux jours ☀️

🦪 Les 6 Huîtres
Selon l’arrivage, accompagnées de notre condiment échalote, granny smith, citron vert et coriandre. Fraîcheur garantie, avec juste ce qu’il faut de caractère 🌊✨

Alors, vous êtes plutôt :
🦆 Foie gras
🐟 Espadon
🦪 Huîtres

Dites-nous votre camp en commentaire 👇

☀️🍹 CET ÉTÉ, LES SOIRÉES AU RABELAIS PRENNENT DES AIRS DE VACANCES ! 🌴✨

On vous a préparé un programme aux petits oignons pour profiter des belles soirées d'été à Alès 😎👇

👶 TOUS LES MARDIS SOIRS
✨ Garde d'enfants GRATUITE (de 3 à 12 ans)
🎨 Ateliers créatifs & animations
👩‍🏫 Encadrement par une entreprise agréée
📞 Sur réservation uniquement (places limitées à 16 enfants)

Pendant que les enfants s'amusent et créent en toute sécurité...
💛 Vous profitez pleinement de votre dîner, de votre verre de vin et de votre soirée en terrasse.

🌮 TOUS LES VENDREDIS SOIRS
🔥 Offre spéciale été :
👉 2 tapas achetés = 1 tapas offert

L'occasion parfaite pour partager, picorer et prolonger l'apéro entre amis 🍻

🍸 TOUS LES MERCREDIS & JEUDIS SOIRS
🎁 Sur présentation de ce post ou de notre flyer distribué dans Alès :
👉 1 cocktail OU 1 verre de vin OU 1 soft OFFERT

Parce qu'on avait envie de vous faire plaisir tout l'été ☀️

📍 Rendez-vous au Rabelais pour des soirées gourmandes, conviviales et festives !

Pensez à réserver votre table !

Alors, quelle offre allez-vous tester en premier ? 😎👇

🦑🔥 L’ENCORNET COMME VOUS NE L’AVEZ JAMAIS GOÛTÉ 🌿✨

Un plat qui sent bon le soleil, la fraîcheur… et la gourmandise 😏👇

👉 Tentacules d’encornet fondantes puis grillées, pour le parfait équilibre entre tendreté et goût fumé
🥔 Pommes grenailles dorées à souhait
🟢 Petits pois tout en fraîcheur
🥛 Yaourt acidulé menthe / amandes, crémeux, frais et ultra parfumé

💥 Une assiette légère mais pleine de caractère

Le menu complet : www.rabelais-ales.fr

🔥🥩 LA VÉRITABLE ANDOUILLETTE DE TROYES 😍

Ici, pas de compromis 👇
👉 Une véritable andouillette de Troyes, grillée comme il faut, croustillante à l’extérieur et ultra fondante à cœur
🍄 Une sauce aux cèpes pleine de caractère
🍟 Et nos incontournables frites maison bien dorées

💥 Un plat généreux, authentique et totalement assumé
Alors… team andouillette convaincue ou à convertir ? 😏👇

💃🔥 FERIA D’ALÈS 2026 : ON VOUS PRÉPARE DU LOURD ! 🔥🍻

Du 13 au 17 mai 2026, Le Rabelais s’associe au PABLO Neruda pour vous faire vivre une féria encore plus f***e 😎🎺

👉 Une terrasse festive XXL
👉 une ambiance caliente
👉 et du snacking directement dans la bodéga 🍔🌮🔥

Au menu pour reprendre des forces 👇
🧀 Nachos
🍔 Cheeseburger
🍟 Frites & nuggets
🥪 Paninis

⏰ Snacking féria ouvert de 19h30 à 01h00
📅 Du mercredi au samedi

💥 Plus de place, plus d’ambiance, plus de gourmandise… bref, la féria comme on l’aime ❤️🍻

📣✨ LE RABELAIS RECRUTE ! 🍽️

Nous recherchons un.e serveur.se dans le cadre d’un contrat de remplacement 👇

🕒 39h / semaine
📅 Travail :
👉 lundi midi
👉 du mardi au vendredi midi & soir

🚀 Prise de poste dès que possible
📅 Remplacement jusqu’à fin juin, avec possible évolution sur la saison ☀️

Nous recherchons une personne :
✔️ dynamique
✔️ motivée
✔️ avec le sens du service et du travail en équipe 💛

📩 Envoyez votre CV à :
✉️ [email protected]

Rejoignez l’aventure du Rabelais 🍷✨

👶✨ NOUVEAU & UNIQUE À ALÈS ! 🍽️

À partir du 26 mai, vos mardis soirs prennent une toute nouvelle dimension au Rabelais 😍
⚠️ CHANGEMENT DE DATE

👉 Garde d’enfants (de 3 à 12 ans) GRATUITE pendant votre dîner
🎨 Avec des animations et ateliers créatifs
👩‍🏫 Encadrés par une entreprise agréée

Pendant que les enfants s’amusent en toute sécurité…
💛 Vous profitez pleinement de votre soirée, tranquillement à table.

Une solution idéale pour les parents qui veulent se faire plaisir sans compromis 😉

📅 Tous les mardis soirs à partir du 26 mai 2026
📍 Au Rabelais

👉 Pensez à réserver votre table !

☀️ On fait confiance au mois de mai pour nous accorder de beaux jours ensoleillés

L'odeur des grillades qui s'échappe en cuisine, le soleil qui revient sur les tables du dehors, le bruit des verres qui trinquent... C'est exactement ça.

Ce printemps, on a renouvelé la carte pour vous donner encore plus de raisons de venir. Du tartare thaï qui réveille, du thon rouge qui voyage, des encornets fondants, un faux filet qui ne déçoit jamais.

Venez comme vous êtes — entre amis, en famille, en amoureux.
La terrasse est prête. Le reste aussi.

Pensez à réserver votre table