Gente Rara Restaurante

Name: Gente Rara Restaurante
Address: Calle Santiago Lapuente, 10, Zaragoza, 50014, ES
Telephone: +34623002084
Price range: $$$

1 Sol Repsol. En nuestra cocina encontrarás sabores reconocibles, técnica, ilusión y naturaleza.

Trabajamos con productos locales de temporada y la tradición de nuestra tierra, priorizando la economía circular y la sostenibilidad de nuestro entorno.

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17/06/2026

Miel, amaretto, pasión y flores. 🌼🍯

Diseñado para acompañar nuestro postre del mismo nombre, este cóctel nace de los mismos ingredientes que lo inspiran: una infusión de manzanilla, tomillo y flores silvestres, combinada con pasión, amaretto y miel.

Un maridaje delicado, aromático y lleno de matices.

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📸 ESTUDIO AUDIOVISUAL

16/06/2026

🍯 Mostillo de aguamiel · pasión · Amaretto.

Una elaboración que nace de la memoria de la apicultura tradicional.
Antiguamente, tras extraer la miel, los panales se cocían para separar la cera. El agua resultante conservaba aún parte de la dulzura de la miel, y se reducía lentamente hasta concentrar sus aromas. Después, con un poco de harina y cítricos, se transformaba en el mostillo: una preparación humilde que podía disfrutarse caliente, como unas gachas dulces, o fría, con una textura cercana a la de una gominola.

En nuestra versión, recuperamos esta tradición y la reinterpretamos con un mostillo de aguamiel, acompañado de un gel de fruta de la pasión y Amaretto, buscando el equilibrio entre la profundidad melosa de la miel, la frescura cítrica y las notas almendradas del licor.

Tradición, territorio y memoria en un solo bocado.

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📸 ESTUDIO AUDIOVISUAL