Entrevins
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Cocina que conversa contigo 🍷
☀️ Repsol
📞 Reservas 963 333 523
Veinte años después, seguimos encontrando motivos para celebrar.
Celebrar a todas las personas que han pasado por esta casa, a quienes nos acompañan desde hace años y a quienes han hecho de Entrevins una pequeña parte de su historia.
Celebrar una cocina ligada al producto, al territorio y a la temporada.
Celebrar una bodega construida botella a botella.
Celebrar que después de dos décadas seguimos sintiendo la misma ilusión por hacer lo que hacemos y porque, afortunadamente, todavía nos quedan muchos motivos más por delante.
¡Muchísimas gracias!
12/05/2026
Las shiitake son de esas pequeñas joyas que trae la primavera y que siempre incorporamos en alguno de nuestros platos.
¿Qué estamos preparando ahora mismo? Un buenísimo calamar a la plancha con duxelle de shiitake y alcachofa.
05/05/2026
Cuando hablamos de pescado de playa, hablamos de cercanía. Piezas que llegan del día, de la costa más próxima, sin apenas recorrido.
Ese es el que servimos nosotros, elaborado a la plancha con cardo, alcachofa, cecina y capuchino de céleri.
Nadie nos lo pidió, pero nos preocupamos de cada pequeño detalle desde el momento en que cruzas nuestra puerta.
07/04/2026
Estamos de vuelta de nuestro descanso y abrimos, de nuevo, en nuestro horario habitual. Te dejamos toda la información para que puedas ir planeando tu próxima visita:
🍷 Lunes: cerrado
🍷 Martes a sábado: de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 22:30h
🍷 Domingo: cerrado
24/03/2026
Hablamos mucho del vino en sala, pero todo empieza mucho antes de que lo descorchemos 🍷
Entrevins · Carrer de la Pau, 7 · 963 333 523
16/03/2026
En Entrevins nos gusta hablar de vino, pero sobre todo nos gusta escucharte. Porque no se trata de abrir cualquier botella, sino de abrir la botella adecuada para ti y para lo que has pedido.
Y si tienes dudas, es el mejor momento para dejarte guiar por las recomendaciones de Sergio.
10/03/2026
Esto que ves aquí es nuestra chuleta de vaca vieja con 45 días de maduración, que preparamos a la leña y servimos trinchada con patatitas fritas y pimientos de Padrón.
Entrevins · Carrer de la Pau, 7 · 963 333 523
03/03/2026
Cada día trabajamos con pescado fresco según el mercado.
A la plancha, con cardo, alcachofa, cecina y un capuchino de céleri, es una de las propuestas que más nos gusta compartir.
🍽️ Reservas a través de la web.
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Categoría
Contacto la empresa
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Dirección
Calle De La Paz 7
Valencia
46003
Horario de Apertura
| Martes | 10:00 - 00:30 |
| Miércoles | 10:00 - 00:30 |
| Jueves | 10:00 - 00:30 |
| Viernes | 10:00 - 00:30 |
| Sábado | 10:00 - 00:30 |