Improntas Restaurante

Dos clásicos de nuestra gastronomía sarda. 🇮🇹

🌊 Fregula di Mare, para los que eligen el Mediterráneo.
🌿 Malloreddus, para los que prefieren los sabores de nuestra tierra.

Dos maneras de viajar a Cerdeña sin salir de la mesa.

Y tú, ¿eres más de mar o de tierra?

Sardegna ValenciaFoodies

Fresca, pero con carattere. 🇮🇹

Calabacín, pasas, almendras, stracciatella, chips de pane carasau y reducción de balsámico de frambuesa.

Fresca y cremosa. Dulce y crujiente.
Un juego de contrastes que funciona en cada bocado.

La ensalada que no viene a hacer de acompañante. 🤌🏼

¿La probarías?

ValenciaSardegna

🕐 HORARIO

Martes, miércoles y jueves
13:15 – 16:30 · 20:15 – 23:00

Viernes y sábado
13:15 – 16:00 · 20:15 – 23:00

Domingo
13:15 – 17:30

Lunes · Cerrado

✨ Ya hemos empezado con nuestro horario habitual.
Os esperamos en Improntas para seguir compartiendo mesa, sabores y buenos momentos. 🇮🇹❤️

Prenota il tuo tavolo 🍝🍷

Septiembre sabe a volver. 🍷

A sentarse a la mesa sin prisa,
a compartir, a brindar
y a disfrutar de esos sabores que hacen sentir en casa.

En Improntas, la mesa está preparada.
Ahora solo faltas tú. 🤎

Benvenuti a tavola.

Settembre ATavola

Hay sabores que hablan de casa. 🤍

Nuestros Ravioli Ricotta de la Señora Mari, rellenos de ricotta y espinaca, son uno de esos platos que nacen de la tradición y terminan convirtiéndose en imprescindibles.

Este verano los servimos con mantequilla y salvia: delicados, cremosos y llenos de sabor. 🌿
Y para quienes aman nuestra versión de siempre, también podéis disfrutarlos con nuestra salsa de tomate casera.
Dos maneras de saborearlos.
Una misma receta hecha con alma italiana. 🇮🇹

Ravioli de Ricotta de la Señora Mari
Un éxito de este verano en Improntas. ❤️ CucinaItaliana SaporiItaliani ItalianFood HechoConAmor SaborAItalia FoodLovers GastronomiaItaliana SaboresDeVerano

☀️ Uno de los protagonistas de este verano en Improntas.

Nuestro Carpaccio de Pulpo es puro Mediterráneo: delicado, fresco y lleno de sabor.

Pulpo cortado finamente, acompañado de tomates cherry, perejil fresco y nuestro aceite aromatizado al limón, que le aporta ese toque cítrico y refrescante perfecto para el verano. 🍋

Y para disfrutarlo aún más, una copa bien fría de Vermentino di Sardegna. 🥂

Frescura, sencillez y esencia de Cerdeña en cada bocado.

SaboresDelMediterraneo

BUON FERRAGOSTO 🇮🇹☀️

En Sardegna Ferragosto es familia, mar y una mesa llena de gente querida.
Un día para compartir, comer juntos, alargar la sobremesa y disfrutar…
Porque las mejores tradiciones son las que pasan de generación en generación. ❤️

Buon Ferragosto da Improntas. 🇮🇹

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No se trata solo de un plato. Se trata de una historia. 🤎
La fregula sarda forma parte de mi familia desde hace cuatro generaciones de mujeres. Una receta que ha pasado de madre a hija, de unas manos a otras, conservando los mismos gestos, los mismos sabores y ese cariño que no se puede medir.
Yo soy la cuarta generación que continúa esta tradición.
Hoy la cocino lejos de Cerdeña, pero cada vez que preparo una fregula, siento que una pequeña parte de mi tierra vuelve a la mesa. 🌊☀️
Porque algunas recetas no se aprenden solamente…
se heredan, se viven y se cuentan.
Esta es nuestra historia.
Esta es nuestra fregula. 🇮🇹🤎

SaporiDiSardegna CucinaConAmore Improntas Valencia SaborDeCerdeña

CULURGIONES 🌊☀️

Un pequeño viaje a Cerdeña en cada bocado.
Nuestros culurgiones, hechos a mano uno a uno, con ese cierre tan característico que los hace únicos, sobre una salsa de tomate casera y mucho sabor.

Tradición, producto y recuerdos de nuestra tierra.
Porque hay platos que no solo se comen… dejan huella. ❤️

📍 Improntas · Valencia
🇮🇹 Cocina sarda con alma

PastaFresca HechoAMano CocinaItaliana Valencia SaborQueDejaHuella

“Hay postres que se comen… y otros que se recuerdan. ✨🍯”
Nuestra Seada Sarda es una joya de la tradición de Cerdeña: pasta artesanal rellena de queso fresco, frita al momento y terminada con miel y ralladura de limón.

Un equilibrio perfecto entre dulce, salado y cítrico que conquista desde el primer bocado.

¿Ya la has probado?

📍 Improntas – Cocina auténtica de Cerdeña en Valencia.

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