Restaurante Frontera

Hay encuentros que dan para más de una idea y unas cuantas risas. 😉

Antonio Martínez Bleda, con Antonio, de Restaurante ➕IDEAS 💡, y Juan Antonio Rayos Navarro 🧑🏻‍🍳, de La Herencia Celebraciones ☺️. Compartir oficio también es esto: encontrarse, conversar y pasarlo bien.

Os recordamos que restaurante Frontera permanecerá cerrado por servicio de catering hasta el miércoles 14 de octubre. Disculpen las molestias. Nos vemos en Tobarra. 👋🏻

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Entre fogones nos entendemos. Fuera de ellos, también. 😃

Antonio Martínez Bleda y Rodrigo de la Calle: un encuentro para compartir ideas y disfrutar de la compañía. Que el oficio también tiene estos buenos ratos.

Nos vemos en Tobarra. 👋🏻

𝐃𝐞 𝐓𝐨𝐛𝐚𝐫𝐫𝐚 𝐚 𝐅𝐫𝐮𝐢𝐭 𝐀𝐭𝐭𝐫𝐚𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧: 𝐞𝐥 𝐨𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐭𝐚𝐦𝐛𝐢𝐞́𝐧 𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐢𝐞𝐫𝐫𝐚.

Antonio Martínez Bleda y el equipo de Grupo Frontera llevan a Madrid una manera de entender la gastronomía que nace en Albacete: conocimiento del producto, rigor en la cocina y hospitalidad. Su presencia en la feria expresa la capacidad de una casa de trabajar fuera de su territorio conservando aquello que la distingue.

Entre productores, empresas y profesionales del sector hortofrutícola, la cocina establece una conexión fundamental: convierte el trabajo del campo en una experiencia que se puede compartir, saborear y recordar. Detrás de cada servicio hay preparación, coordinación y un equipo que sostiene el encuentro.

Ese es también el valor de Frontera en Fruit Attraction: llevar el nombre de Tobarra a nuevos escenarios y dar visibilidad al talento de su tierra, Castilla-La Mancha.

Gracias a las marcas y entidades que forman parte de esta participación: Cricket Cricket 🥦, San Cayetano SAT 2457 SAN CAYETANO 🥕, KPE, Hortiberia Hortiberia 🥬, Fortini Fortini 🥒, Biatres.f Biatres.f 🌿, SABAS, FMC FMC Agro España 🌱, Hortiespaña y Castilla-La Mancha.

El orgullo de una tierra se demuestra trabajando. Y se comparte en la mesa.



Texto y edición fotográfica: Laura & Lola Global Comms S.L.
Chef: Antonio Martínez Bleda

𝗧𝗢𝗕𝗔𝗥𝗥𝗔 𝗧𝗜𝗘𝗡𝗘 𝗨𝗡 𝗟𝗨𝗚𝗔𝗥 𝗘𝗡 𝗘𝗦𝗧𝗔 𝗠𝗘𝗦𝗔.

A partir de mañana, 𝗔𝗻𝘁𝗼𝗻𝗶𝗼 𝗠𝗮𝗿𝘁í𝗻𝗲𝘇 𝗕𝗹𝗲𝗱𝗮 estará en Madrid al frente de la participación de 𝗚𝗿𝘂𝗽𝗼 𝗙𝗿𝗼𝗻𝘁𝗲𝗿𝗮 en Fruit Attraction. Con él viajan Restaurante Frontera y una forma de entender la hospitalidad que tiene su casa en 𝗧𝗼𝗯𝗮𝗿𝗿𝗮, 𝗔𝗹𝗯𝗮𝗰𝗲𝘁𝗲.

Cricket (Cricket ), San Cayetano (SAT 2457 SAN CAYETANO ), kpe, Hortiberia (Hortiberia ), Fortini (Fortini ), Biatres.f (Biatres.f ), SABAS y FMC (FMC Agro España ) han confiado en nuestro equipo para esta cita. Agradecemos a cada firma la oportunidad de aportar nuestra cocina y nuestro trabajo a sus encuentros en IFEMA MADRID.

Una feria reúne productos y empresas, pero también personas con experiencias, procedencias y maneras distintas de trabajar. La mesa ofrece un espacio para conocerse: probar, preguntar, conversar y descubrir el recorrido de lo que tenemos delante.

Antonio llega con el oficio de Frontera y con el orgullo de dar a conocer su casa. Un restaurante que muchos aún no sitúan en el mapa gastronómico de Albacete y que se va haciendo un lugar en la memoria de quienes lo visitan y regresan.

𝗗𝗲𝗹 𝟲 𝗮𝗹 𝟴 𝗱𝗲 𝗼𝗰𝘁𝘂𝗯𝗿𝗲 · 𝗜𝗙𝗘𝗠𝗔 𝗠𝗔𝗗𝗥𝗜𝗗.

Será una ocasión para encontrarnos allí y una invitación a seguir la conversación en Tobarra.

Texto y diseño: Global Comms.

𝐄𝐋 𝐂𝐀𝐌𝐏𝐎 𝐓𝐈𝐄𝐍𝐄 𝐌𝐔𝐂𝐇𝐎 𝐐𝐔𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐀𝐑. 𝐋𝐀 𝐂𝐎𝐂𝐈𝐍𝐀, 𝐌𝐔𝐂𝐇𝐎 𝐐𝐔𝐄 𝐇𝐀𝐂𝐄𝐑 𝐂𝐎𝐍 𝐄𝐋𝐋𝐎.

Mañana, Antonio Martínez Bleda lleva a Madrid el oficio de Restaurante Frontera y el nombre de Tobarra. Del 6 al 8 de octubre, participaremos en Fruit Attraction, en IFEMA MADRID, cocinando los productos de Cricket ✨.

Cricket fue la primera firma en confiar en Frontera para esta cita. Queremos reconocer ese gesto con lo que mejor sabemos hacer: cocinar, cuidar el producto y ofrecer una mesa en la que se aprecie el trabajo que comienza mucho antes de encender los fogones.

Entre el campo y el plato hay decisiones que merecen atención: qué se cultiva, cuándo se recoge, cómo se conserva y qué puede aportar la cocina a su sabor y su textura. Ese recorrido une dos oficios y permite conocer mejor lo que comemos.

Desde Tobarra, en Albacete, llegamos con una manera propia de recibir y cocinar. Frontera sigue siendo un descubrimiento para muchos; para quienes vuelven, es ya una dirección a la que regresar.

Estos días llevaremos parte de esa casa a Madrid.

6–8 de octubre · IFEMA MADRID IFEMA MADRID.

Chef 🧑🏻‍🍳: Antonio Martínez Bleda

Texto y diseño: Laura & Lola Global Comms S.L. Global Comms.

𝐃𝐄 𝐓𝐎𝐁𝐀𝐑𝐑𝐀 𝐀 𝐌𝐀𝐃𝐑𝐈𝐃, 𝐂𝐎𝐍 𝐄𝐋 𝐎𝐑𝐈𝐆𝐄𝐍 𝐄𝐍 𝐋𝐀 𝐂𝐎𝐂𝐈𝐍𝐀.

Un producto lleva consigo el lugar donde crece y el trabajo de quienes lo cultivan. Cocinarlo exige conocer esa procedencia y encontrar la manera de expresarla en el plato.

Desde Tobarra, Grupo Frontera estará en Fruit Attraction con Antonio Martínez Bleda, Antonio Martínez Bleda 🧑🏻‍🍳, chef de Restaurante Frontera. Cricket ✨, SAT 2457 SAN CAYETANO ✨, kpe, Hortiberia y Fortini ✨han confiado en nuestro equipo para llevar sus productos a la mesa durante esta cita del sector hortofrutícola.

Antonio aportará una mirada nacida en Albacete: atención a la materia prima, oficio y una relación estrecha con el territorio. La cocina será el punto de encuentro entre el trabajo de estas firmas y quienes se acerquen a conocer sus productos. 😊

✅ Ahí estaremos, en ese Madrid que cada año recibe a quienes cultivan, cocinan y confían en lo mejor de cada provincia española. Compartiendo sabores y dando a conocer el trabajo que los hace posibles.

Llevamos con nosotros nuestra forma de entender la cocina. También el orgullo de venir de Tobarra.

Del 6 al 8 de octubre · 📍IFEMA MADRID.

Comunicación y diseño: Laura & Lola Global Comms S.L.

En plena producción para Fruit Attraction.

Entre cazuelas, bandejas y preparaciones, hay una imagen que cuenta nuestra historia: Maricarmen Bleda, fundadora de Grupo Frontera, trabajando junto al equipo.

Desde 1980, Frontera es un restaurante familiar. Y esa historia continúa aquí, en la cocina: organizando cada servicio, compartiendo el oficio y preparando lo que después llegará a la mesa.

Ver a Maricarmen en plena faena es entender de dónde venimos. La experiencia forma parte del trabajo diario, junto a las manos y la dedicación de quienes siguen construyendo esta casa.

Nos gusta enseñaros este lado del restaurante. Antes de recibir a los comensales, antes de servir el primer plato, la cocina ya lleva un buen rato contando su historia.

Si todavía no conoces Frontera, te esperamos en Tobarra. Ven con tiempo, con hambre y con ganas de compartir mesa.

Desde 1980. Y con mucho futuro por cocinar.

Texto y edición fotográfica: Global Comms.

RestauranteFamiliar GastronomíaDeAlbacete

Anoche, Cortijo Garcimar nos recibió bajo una luna casi llena. A las puertas de la Luna de la Cosecha, el patio, la piedra y la luz parecían prepararse para una celebración.

Para Grupo Frontera, estar aquí significa cuidar cada detalle de un día que alguien recordará siempre. Así de bonito se veía ayer el espacio donde acompañamos a quienes confían en nuestro trabajo.

Cocinero 🧑🏻‍🍳 : Antonio Martínez Bleda
Director de sala 🍷: Carmelo Martínez Bleda.
Texto 💬, fotografía y edición ✍️ : Laura & Lola Global Comms S.L. ®️.

Jamón ibérico y tomates de los nuestros.

El tomate todavía sabe a tomate. El jamón pide tiempo. Y el plato, poco más: aceite de oliva, sal y ganas de sentarse a la mesa.

En Frontera nos gusta empezar por ahí: por el producto, por quien lo cultiva y por las decisiones que tomamos dentro y fuera de la cocina. También de eso va la sostenibilidad.

📍Restaurante Frontera · Tobarra, Albacete