ROM ROSES

Arròs sec de gambes i unes vistes davant la Badia de Roses?
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Du riz séché aux crevettes et une vue sur la baie des Roses ?
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Dry shrimp rice and the views of the Bay of Roses?

Un dels mars i muntanya més emblemàtics de la nostra terra, fet a la nostra manera: peus de porc guisats sense feina amb gamba blanca
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L'un des plats de 'mer et montagne' les plus emblématiques de notre région, revisité à notre façon : des pieds de porc désossé et mijotés avec crevettes blanches
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One of the most emblematic 'sea and mountain' dishes of our land, done our way: stewed boneless pig's trotters with white shrimp

Llima, farigola en sorbet, merenga
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Citron vert, thym dans un sorbet, meringue
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Lime, thyme in sorbet, meringue

💥 Aquí teniu el MENÚ PLAERS DE MIGDIA que podreu degustar a partir d'avui! 🌸 🐟 En podreu gaudir cada migdia. Us esperem per dinar amb nosaltres davant de la badia de Roses! 😍
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💥 Aquí tenéis el MENÚ PLACERES DE MEDIODÍA que podréis degustar a partir de hoy!  🌸 🐟 Podréis disfrutarlo cada mediodía. ¡Os esperamos para comer con nosotros frente a la bahía de Roses! 😍
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💥 Voici le MENU PLAISIRS DU DÉJEUNER que vous pourrez déguster depuis aujourd'hui! 🌸 🐟 Vous pourrez en profiter tous les midis.  Nous vous attendons pour déjeuner avec nous face à la Baie de Roses!  😍

     

Espatlla de cabrit rostida lentament, xirivia, festuc
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Épaule de chevreau rôtie lentement, panais, pistaches
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Slow roasted kid shoulder, parsnip, pistachio

Un arròs sec amb un clar protagonista: el llamàntol
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Un riz sec avec un protagoniste bien défini : le homard
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A dry rice with a clear protagonist: lobster

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Inspirada en la recepta japonesa: ostra fregida amb panko, salsa tàrtara
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Inspirée d'une recette japonaise: huître frite avec panko, sauce tartare
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Inspired by the Japanese recipe: fried oyster with panko, tartar sauce