Recetas

Menús balanceados y deliciosos para 7 días sin excusas 🥬🥗🥩🥦🥑🥙🌽🥕🥒🍅
Filete de pescado a la plancha
Arroz integral 🍚
Aguacate 🥑
Jitomate 🍅
Lechuga 🥬
Brócoli 🥦
Jitomate 🍅
Lechuga 🥬
Bistec de res asado
Arroz 🍚
Frijoles
Pollo asado
Arroz 🍚
Frijoles hervidos
Lechuga 🥬 y col
Zanahorias 🥕
Aguacate 🥑
Lechuga 🥬
Zanahorias 🥕
Col
Frijoles
Brócoli 🥦
Bistec de res asado
Bistec de res asado
Arroz 🍚
Jitomate 🍅
Lechuga 🥬
Bistec encebollado
Lechuga 🥬
Frijoles
Arroz 🍚
Jitomate 🍅
Cebolla
Bistec de res encebollado
Frijoles
Arroz 🍚
Ejotes

MUSAKA VEGETAL GRATINADA

4 per. 75 min. 390 cal.

4 berenjenas
1 cebolla
5 tomates
Unas hojas de albahaca
Aceite de oliva y sal
Orégano
40 g de harina
Mantequilla
400 ml de leche

Funde 20 gramos de mantequilla, añade la harina y tuéstala 1 minuto, removiendo. Agrega la leche en un hilo, mezclando. Sazónala y cuece 5 minutos, hasta obtener una besamel.
Lava las berenjenas, despúntalas, córtalas en rodajas, sazónalas y riégalas con aceite. Hornéalas unos 15 minutos a 200o. Pela la cebolla, pícala y póchala en aceite hasta que esté blandita. Añade los tomates, lavados y picados, y cuece 10 minutos. Agrega un poco de orégano, la albahaca, lavada y picada, y 4 cucharadas de besamel.
En un molde rectangular, dispón capas de berenjena y de la mezcla de besamel, alternándolas; termina con una de berenjena. Cubre con la besamel restante, espolvoréala con el queso y hornéala 20 minutos a 200o. Desmóldala y sírvela.

El truco: si quieres, puedes añadir rodajas de calabacín y alternarlas con las de berenjena.

Con quien te comerías esto??

Que ricas hamburguesas 🍔

Lomo al vino tinto.

4 per. 25 min.

600 g de lomo de cerdo cortado en dados
1 vaso grande de vino tinto
100 g de ciruelas pasas
1 dl de nata líquida
2 cucharadas de mermelada de fresa o grosella
Harina
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Pon las ciruelas en un cazo, cúbrelas con el vino y déjalas macerar durante 1 hora. Pon el cazo al fuego y cuece las ciruelas con el vino, a fuego muy lento, durante 15 minutos. Salpimienta los dados de carne y enharínalos ligeramente.
Calienta en una cazuela 1 cucharada de aceite y rehoga los dados de carne hasta que estén dorados.
Añade las ciruelas con el líquido de cocción, sube la intensidad del fuego y deja cocer durante 4 minutos, para que se reduzca un poco el vino. Agrega la mermelada y la nata a la cazuela, remueve con una cuchara de madera y deja cocer a fuego muy lento durante 10 minutos más. Rectifica la sazón y sirve enseguida.

El truco: puedes acompañar esta receta con unas láminas de manzana salteadas en una sartén con mantequilla.

Puding Casero de Magdalenas.

Un clásico y a la vez riquisimo Puding. Un postre fácil de preparar, sin complicaciones.

Ingredientes
6 raciones
4 Huevos grandes
500 ml leche entera o semidesnatada
4 Magdalenas medianas
100 gr. Azúcar

1-Para el caramelo: (yo lo he echo casero) 6 cucharadas de azúcar y 3 de agua. También puede ser de bote
Para la decoración: al gusto!! (yo) chocolate blanco y negro de cobertura, unas cerezas confitadas y hojitas de menta
Pasos
60minutos

2-En este caso he echo el caramelo. Ponemos el azúcar y el agua en un caso al fuego. Removemos que se mezcle y dejamos que se haga solo hasta que tenga un color dorado. Apartamos y ponemos en el fondo del molde que vayamos a utilizar. Ponemos en la batidora los huevos la leche y el azúcar. Batimos bien. A continuación cogemos las magdalenas y las desmenuzamos a trozos pequeños. Las ponemos sobre el molde caramelizado que tenemos preparado.

3-Ahora tenemos que añadir la mezcla que teníamos preparada. Ponemos al baño maria en el horno. previamente precalentado por arriba y por abajo a 180º. 40 minutos.Comprobamos que está echo pinchando con un palito o aguja de punto. Sacamos y dejamos enfriar. Podemos meterlo en el frigo, para servirlo fresquito.

4-Desmoldamos a la hora de servir y decoramos al gusto. (yo he echo una flor con los chocolate. He utilizado una plantilla que yo misma he echo. También le he puesto unas hojas de menta y unas guindas confitadas.Pero si no queréis complicaros, con unas guindas y un poco de nata también queda estupendo. Y lo dicho, está buenisimo y facilisimo de preparar.