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CAFÉ Y MATCHA

☕🍵 Los hábitos de consumo están evolucionando y la hosteleria tiene una oportunidad para adaptarse.

Cada vez los consumidores más jóvenes buscan alternativas al consumo tradicional de alcohol. Al mismo tiempo, bebidas como el café de especialidad o el matcha siguen ganando protagonismo, impulsadas por nuevas preferencias vinculadas a la experiencia, el bienestar y el consumo social.

Estas categorías representan una forma de diversificar la carta, diferenciarse de la competencia y conectar con clientes que valoran la innovación, la presentación del producto y las experiencias compartibles: propuestas como el coffee tonic, el matcha latte, los cafés fríos, los tés helados, las bebidas vegetales o los combinados sin alcohol permiten dinamizar momentos como el brunch, la merienda, la tarde o el afterwork.

En el canal HORECA, anticiparse a los cambios de consumo puede marcar la diferencia entre seguir una tendencia o convertirla en una oportunidad de negocio.

Los más jóvenes estan cambiando sus hábitos de consumo.
¿Esta cambiando también tu carta?

🍊🍷 Día del Orange W**e: una buena ocasión para descubrir maridajes diferentes.

Nos hemos acercado hasta el Rincón de Vitiky (📍C/ Caridad, 10), donde disfrutamos de una sabrosa tapa de bacon con brie.
Para maridarla, apostamos por un Orange W**e 🍷: FINCA ANTIGUA Cueva del Granero, un vino blanco ecológico con lías . Además, este año ha sido reconocido con 88 puntos en la Guía Gourmets y 92 puntos en Vivir el Vino.

Una propuesta perfecta para quienes disfrutan descubriendo nuevos maridajes y experiencias diferentes en la mesa.

📍 Si todavía no conoces Rincón de Vitiky, acércate y descubre sus tapas en pleno corazón de la ciudad.
📩 En Odyel somos mucho más que una distribuidora. Trabajamos como partner de la hostelería, ayudando a nuestros clientes a encontrar productos, vinos y propuestas que aporten valor a cada carta.

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🍊 Mucho antes de ser una tendencia del mundo del vino, el Orange W**e ya formaba parte de la historia de la viticultura.

Su perfil complejo, su textura envolvente y su versatilidad gastronómica lo han convertido en una opción cada vez más presente en restaurantes, w**e bars y cartas que buscan diferenciarse.

En copa ofrece una experiencia distinta a la de los vinos blancos tradicionales, con mayor profundidad y una personalidad que invita a descubrir nuevos matices en cada sorbo.

👉¿Quieres saber más? Haz swipe para conocer cómo se elabora.

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☕Seguimos celebrando el Día Internacional del Café en el Bar López para disfrutar de uno de esos cafés que invitan a quedarse un rato más.

En el Bar López (📍 C/ Groenlandia, 4), en Perales de Tajuña. Disfrutando de un café L'Or Harmonieux: un café 100% Arábica que destaca por su textura aterciopelada, sus notas de chocolate y su delicado matiz a avellana tostada.

Una taza que demuestra cómo la experiencia del café sigue ganando protagonismo en cafeterías y bares, donde cada vez se valora más la calidad y el sabor en cada sorbo.

📍 Si estás por Perales de Tajuña, pásate por Bar López y disfruta de una buena pausa para el café.
📩Porque en hostelería no se trata solo de servir productos. En Odyel te acompañamos con ideas, recomendaciones y soluciones pensadas para el día a día de tu negocio.

🥔 Patatas a la Riojana y Ribera del Duero: un maridaje perfecto para dar la bienvenida al otoño.

En nuestra visita a Cafetería Shiray, en la 📍Calle Amposta 10, disfrutamos de unas auténticas Patatas a la Riojana, un clásico de nuestra gastronomía que sigue conquistando mesas por su sabor y tradición.

Para completar la experiencia, las maridamos con Valderivero Joven, un vino tinto 100% Tempranillo de Bodegas Marqués del Atrio , elaborado en la D.O. Ribera del Duero y reconocido con 88 puntos en la Guía Peñín. 🍷

Un maridaje que demuestra cómo los platos tradicionales y los buenos vinos siguen siendo una apuesta segura en hostelería.

📍 Si estás por San Blas, pásate por Cafetería Shiray y descubre este maridaje.
📩 En Odyel somos mucho más que un distribuidor: acompañamos a los profesionales de la hostelería con productos, vinos y recomendaciones pensadas para aportar valor a cada carta. ¿Hablamos?

🤔¿Dónde disfrutar de la gastronomía y la hostelería de Guadalajara? Te proponemos 16 paradas.

Este octubre vuelve Saborear Guadalajara, una inciativa local que nos invita a conocer los bares y restaurantes de la ciudad y disfrutar de la gastronomía local. Esta edición cuenta con la colaboración de la Federación Provincial de Turismo y Hostelería y el Ayuntamiento de Guadalajara.

👉Desliza para descubrir el mapa y las 16 paradas que te proponemos. Guárdalo para tu próxima visita.

🍷 Tosta de melva con pimientos en Las Rozas: un maridaje que merece la pena descubrir.

Hoy hemos visitado El Rocío, en la 📍Plaza Mayor de Las Rozas, disfrutamos de una de esas tapas que nunca fallan: una deliciosa tosta de melva con pimientos, perfecta para compartir en barra o terraza.
Para maridarlo hemos elegido un un vino de la D.O.Ca. Rioja : Carlos Serres Blanco de Bodegas Carlos Serres 🍷. Elaborado con 85% Viura y 15% Tempranillo Blanco, una combinación que encaja a la perfección con este tipo de propuestas gastronómicas.
Porque cuando producto y maridaje van de la mano, la experiencia se disfruta aún más. 🍷🥖
👉 Si visitas Las Rozas, disfruta de este maridaje en Restaurante El Rocío .
📩 ¿Buscas nuevas ideas para tu carta de otoño? 🍂 Nuestro equipo te ayuda a elegir los vinos que mejor acompañan a tu carta.

🍷Seis platos, seis vinos y muchas ideas para seguir explorando diferentes maridajes.

Este sábado celebramos la 32ª cena maridaje de Restaurante El Albero, de la mano de los vinos de BODEGA ALTOS DEL ENEBRO y Sumarroca • Organic farming.

Una experiencia de vino y gastronomía en la que recorrimos diferentes estilos, elaboraciones y combinaciones a través de un menú pensado para el maridaje:
🍽️ Ensaladilla rusa tradicional × Altos del Enebro Albillo Mayor 2023
🍽️ Cocha al ajillo × La Goyesca Albillo Mayor 2020
🍽️ Selección de cecina premium y queso curado × Altos del Enebro Crianza 2023
🍽️ Boquerones del Jarama × La Goyesca Tinto 2020
🍽️ Cochinillo asado a baja temperatura × La Herradura 2021
🍫 Brownie de chocolate con helado de vainilla × Sumarroca Brut Reserva

Una cena maridaje para probar, comparar y descubrir distintas formas de integrar el vino en una propuesta gastronómica. Porque maridar también es conocer cada referencia, explorar con qué platos puede funcionar y descubrir nuevas posibilidades para una carta de vinos.

Desde Odyel seguimos acercando vino, gastronomía y conocimiento al canal HORECA, compartiendo experiencias junto a restaurantes y bodegas que nos permiten seguir aprendiendo alrededor de la mesa. 🍷✨

👉 Desliza para descubrir algunos de los momentos de esta cena maridaje.

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🐟 Hay propuestas que demuestran que, muchas veces, la sencillez es la mejor carta de presentación.

En nuestra visita a La Pícara (📍C/ Bedel, 5, Alcalá de Henares), disfrutamos de unas tostas con sardinas, una elaboración perfecta para quienes valoran el producto y los sabores que funcionan desde el primer bocado.

🥂 Para acompañarlas, hemos elegido Vermú Peregrino Blanco, un Vermut Blanco elaborado con 100% Godello y una cuidada selección de botánicos inspirados en el Camino de Santiago.

👉Si estás por Alcalá de Henares, descubre nuestra propuesta en La Pícara.
📲¿Buscas nuevas referencias para tu carta de vinos, vermuts o aperitivos? En Odyel ayudamos a bares, restaurantes y negocios del canal HORECA a crear una oferta coherente, atractiva y alineada con su propuesta gastronómica.