Restaurante El Rincon del Faro

Con el otoño llega también un nuevo ritmo a El Rincón del Faro 🍂. A partir de octubre, nuestro horario cambia:

• Lunes y martes: cerrado
• Miércoles y domingos: mediodía (el 4 y 11 seguiremos abriendo también las noches)
• De jueves a domingo: mediodía y noche

Para los que preguntáis: Abriremos el 9 d’Octubre, Día de la Comunitat Valenciana, en nuestro horario habitual de mediodía y noche; y el 12 de octubre, Día de la Hispanidad, de forma excepcional solo a mediodía.

¡Y vuelven el menú de entre semana! Cada semana en destacados.

La misma mesa frente al Mediterráneo y las mismas ganas de recibiros también cuando el verano queda atrás. Os esperamos.

¡Que no se acabe el verano!

En realidad, desde ayer es oficialmente otoño, pero por aquí nos negamos a aceptarlo. Al menos hasta que termine septiembre… Seguimos con horario estival: Abiertos de martes a domingo mediodías y noches 🌞🌚.

¿Lo despedimos juntos descorchando un buen vino? 🍷

Con el otoño llega también un nuevo ritmo a El Rincón del Faro 🍂. A partir de octubre, nuestro horario cambia:

• Lunes y martes: cerrado
• Miércoles y domingos: mediodía (el 4 y 11 seguiremos abriendo también las noches)
• De jueves a domingo: mediodía y noche

Para los que preguntáis: Abriremos el 9 d’Octubre, Día de la Comunitat Valenciana, en nuestro horario habitual de mediodía y noche; y el 12 de octubre, Día de la Hispanidad, de forma excepcional solo a mediodía.

Una nueva temporada, nuevos productos y una carta que se adapta al momento del año. La misma mesa frente al Mediterráneo y las mismas ganas de recibiros también cuando el verano queda atrás.

Os esperamos.

Últimos días de verano en El Rincón del Faro.

¿Preparados para despedir la mejor estación del año como corresponde? 🥘⛵️🌞👋🏼.

LA tarta de chocolate.

El chocolate ha ocupado durante generaciones un lugar privilegiado en la mesa, convertido en el gran protagonista de los postres y en ese pequeño lujo que pone el broche final a una comida memorable.

En forma de tarta, alcanza una de sus versiones más atemporales: intensa, delicada y profundamente golosa.

El rey de los postres, servido como merece en El Rincón del Faro 🍫.

Del mar a la mesa, para compartir.

Renovamos la carta cada temporada para seguir sorprendiendo a quienes nos acompañáis desde hace más de 40 años.

Reserva tu mesa en elrincondelfaro.com ⛵️

Los pequeños detalles también forman parte de la experiencia 🍸✨

En El Rincón del Faro hemos creado una carta de pensada para disfrutar sin prisas, abrir el apetito y alargar la sobremesa.

🍊 Pomelo Spritz / La combinación perfecta entre el carácter cítrico del licor de naranja Cointreau, la frescura de la soda de pomelo y un equilibrio vibrante que despierta el paladar.

🍐 Pear Spritz / Un cóctel elegante elaborado con un licor de pera envejecido en barricas de coñac, un delicado sirope de pepino y cava, que aporta frescura, burbuja y un sutil toque amargo.

Refrescantes, ligeros y llenos de matices, nuestros Spritz son el acompañante ideal para comenzar una comida o disfrutar de un digestivo diferente.

Hay momentos del año que esperamos con especial ilusión. Uno de ellos es la temporada del atún rojo.

Ayer volvimos a vivir uno de esos días que tanto disfrutamos en El Rincón del Faro: nuestro tradicional ronqueo del atún, una celebración alrededor de un producto excepcional, donde cada corte cuenta una historia y cada pieza refleja el respeto por una de las grandes joyas del mar.

Y no se nos ocurre mejor ocasión para presentar una de nuestras nuevas propuestas: Ssam de atún rojo, tártara limeña de ají amarillo y chipotle.

El ‘ssam’ es un bocado de origen asiático que sustituye el pan o la tortilla por una hoja fresca de lechuga, creando una combinación ligera, crujiente y llena de matices. En nuestro caso, el protagonista es un atún rojo en su mejor momento, acompañado por una tártara de inspiración limeña donde el ají amarillo aporta frescura y un punto afrutado, mientras que el chipotle suma un toque ahumado y ligeramente picante que redondea el conjunto.

Un bocado fresco, intenso y equilibrado que nace precisamente para celebrar la mejor época del atún rojo y todo lo que representa para nuestra cocina.

La temporada marca el ritmo 🌞.

Incorporamos un nuevo tomate de TOMATES DE AUTOR que será el protagonista de uno de nuestros platos para compartir este verano: acompañado de bonito en semiconserva (elaborado a baja temperatura para preservar toda su delicadeza) y un yogur de eneldo y anchoa que aporta profundidad y equilibrio.

Un plato construido desde la sencillez para que el producto hable por sí solo 🍅.