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Ultimas tendencias en maquinaria industrial para panadería, pastelería y heladería.
🥖 ¿Y SI PUDIERAS DECIDIR CUÁNDO QUIERES QUE FERMENTE TU MASA?
Eso es precisamente lo que te permite la fermentación controlada: gestionar de forma precisa temperatura, humedad y tiempo para adaptar la producción al ritmo de tu obrador.
Nuestros armarios de fermentación controlada con puerta de cristal pueden detener o ralentizar la fermentación y mantener la masa en condiciones estables hasta 72 horas. Después, el ciclo de fermentación comienza automáticamente a la hora que hayas programado.
¿Qué significa esto para tu negocio?
✔️ Planificar mejor la producción.
✔️ Tener las elaboraciones preparadas cuando las necesitas.
✔️ Conseguir mayor regularidad entre producciones.
✔️ Organizar mejor los horarios de trabajo.
✔️ Controlar automáticamente todo el ciclo de fermentación.
✔️ Visualizar la evolución de tus masas gracias a la puerta de cristal, sin necesidad de abrir continuamente el armario.
Además, el modelo FLB 6040 V dispone de pantalla táctil TFT de 7" y hasta 99 programas personalizables, para adaptar el proceso a tus diferentes elaboraciones.
💡 Tú decides cuándo producir. El armario se encarga de controlar la fermentación.
👉 Descubre el armario de fermentación controlada FLB 6040 V
📞 639 532 596
🌐 www.bauuman.com
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Siempre contigo
03/10/2026
❄️ **MUCHA CAPACIDAD EN MUY POCO ESPACIO**
Cuando necesitas conservar producto congelado pero cada metro de tu obrador cuenta, el **Congelador ECO600CE** es una solución perfecta.
Un **mantenedor de congelados compacto y de gran capacidad**, pensado para las necesidades diarias de panaderías y pastelerías profesionales.
✔️ **Gran capacidad de almacenamiento**.
✔️ Ocupa muy poco espacio en el obrador.
✔️ Ideal para mantener producto congelado listo para utilizar.
✔️ Diseño profesional en acero inoxidable.
✔️ Una solución práctica para organizar mejor tu producción.
🥐 Panadería, pastelería, materias primas, elaboraciones terminadas… **más capacidad sin renunciar a espacio de trabajo.**
👉 [Descubre el Congelador ECO600CE](https://www.bauuman.com/tienda/frio/congeladores/eco-600-ce-inox/?utm_source=chatgpt.com )
¿Necesitas asesoramiento para elegir el equipo de frío más adecuado para tu obrador? **Pregúntanos.**
📞 **639 532 596**
🌐 **www.bauuman.com**
**Bauuman**
**Siempre contigo**
🔥 NOSOTROS PONEMOS LA MAQUINARIA. LA MAGIA LA HACE EL PANADERO. 🥖
Un gran pan necesita experiencia, tiempo, conocimiento de la masa y ese saber hacer que solo tiene el panadero artesano.
En Bauuman ponemos nuestra parte: hornos rotativos Logiudice para carros, preparados para responder a las exigencias de producción de un obrador profesional.
✔️ Cocción homogénea y regular.
✔️ Capacidad para trabajar con carros completos.
✔️ Mayor productividad en cada hornada.
✔️ Fiabilidad para afrontar el trabajo diario.
✔️ Resultados constantes incluso con producciones exigentes.
Porque la tecnología puede ayudarte a controlar el proceso, mejorar la productividad y conseguir regularidad.
Pero la receta, las manos y la magia siguen siendo tuyas. 👨🍳🥖
👉 Descubre los hornos rotativos Logiudice
📞 639 532 596
🌐 www.bauuman.com
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Siempre contigo
28/09/2026
🥐🔥 ¡DOS DÍAS PARA APRENDER, COMPARTIR Y SEGUIR CRECIENDO!
Los próximos 29 y 30 de septiembre, nuestras instalaciones de BAUUMAN en Beniparrell acogerán las jornadas técnicas:
👉 LALLEMAND – AIT INGREDIENTS ¡ES MÁS!
Dos jornadas dedicadas a seguir profundizando en técnicas, procesos y soluciones para la panadería y la bollería profesional.
👨🍳 ¿Qué elaboraremos?
👑 Roscón de Reyes
🇮🇹 Panettone
🌰 Pan de Castaña e Higo
📅 Lunes 29 de septiembre
Trabajaremos paso a paso la elaboración del Roscón de Reyes, desde el amasado y la fermentación hasta la decoración y cocción. Además, prepararemos el primer impasto del Panettone para continuar con él al día siguiente.
📅 Martes 30 de septiembre
Continuaremos con la segunda parte de la elaboración del Panettone y realizaremos paso a paso el Pan de Castaña e Higo, finalizando con la cocción y degustación de las elaboraciones.
⏰ Horario: de 12:00 a 17:00 h
📍 Instalaciones de BAUUMAN – Beniparrell (Valencia)
Además, durante las jornadas conoceremos diferentes soluciones de Lallemand Baking y AIT Ingredients, con especial atención a productos naturales y soluciones clean-label para panadería y bollería.
🤝 Para Bauuman es un placer volver a colaborar en iniciativas que contribuyen a la formación, innovación y desarrollo de los profesionales de nuestro sector.
¡Os esperamos! 🙌
📞 639 532 596
🌐 www.bauuman.com
Bauuman
Siempre contigo
28/09/2026
Ha sido un verdadero placer asistir a la Comida de Hermandad del , un encuentro para compartir buenos momentos con compañeros, amigos y grandes profesionales de la panadería y la pastelería valenciana.
Desde Bauuman queremos agradecer al Gremio la invitación y, sobre todo, el trabajo que realiza día a día en defensa, promoción y desarrollo de nuestra profesión. 👏
Para nosotros siempre es un placer colaborar con el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y apoyar todas aquellas iniciativas que contribuyen a unir al sector, fomentar la formación y poner en valor el enorme trabajo de sus profesionales.
🥐🥖 Seguimos sumando, colaborando y creciendo juntos.
📞 639 532 596
🌐 www.bauuman.com
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Siempre contigo
25/09/2026
✨ TU VITRINA. TU ESPACIO. TU ESTILO.
En Bauuman no creemos en soluciones estándar cuando cada negocio es diferente.
Por eso, nuestras vitrinas se fabrican a medida, adaptándose a las necesidades, el espacio y los acabados que cada cliente necesita.
✔️ Diseño adaptado a tu establecimiento.
✔️ Fabricación según tus necesidades.
✔️ Diferentes acabados para encajar con tu imagen.
✔️ Soluciones pensadas para cada producto y forma de exposición.
✔️ Una vitrina que no solo conserva y expone: también forma parte de tu negocio.
Porque una buena vitrina debe adaptarse a ti, no al revés.
👉 Cuéntanos cómo es tu espacio y diseñamos la solución que necesitas.
Descubre nuestras soluciones para tiendas
📞 639 532 596
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Siempre contigo
21/09/2026
❄️ FRÍO PROFESIONAL Y ESPACIO DE TRABAJO EN UN SOLO EQUIPO
En un obrador, cada centímetro cuenta. Por eso, nuestras mesas frigoríficas de 3 puertas para pastelería están diseñadas para aprovechar el espacio sin renunciar a capacidad ni prestaciones.
🥐 Capacidad para bandejas de 40x60, perfecta para el día a día de panaderías y pastelerías.
✔️ Almacenamiento refrigerado para pastelería y panadería.
✔️ Espacio ideal para conservar materias primas.
✔️ Compatible con bandejas 40x60.
✔️ Amplia capacidad de almacenamiento.
✔️ Superficie de trabajo siempre disponible.
✔️ Una solución práctica para mantener el obrador ordenado y eficiente.
Porque cuando tienes frío, almacenamiento y zona de trabajo en un mismo equipo, trabajar resulta mucho más sencillo.
👉 Equipa tu obrador con soluciones pensadas para profesionales.
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🥐 ¿QUIÉN DIJO QUE LAS CORTADORAS ULCHER SOLO SIRVEN PARA PAN?
¡Las palmeritas también pasan por la cortadora! 😏
Las Cortadoras ULCHER son mucho más versátiles de lo que imaginas. Una solución pensada para ayudarte a agilizar el corte, ganar regularidad y trabajar con mayor comodidad en tu obrador.
✔️ Cortes rápidos y uniformes.
✔️ Menos esfuerzo para el equipo.
✔️ Diseño compacto y fácil de mover.
✔️ Funcionamiento sencillo y seguro.
✔️ Una máquina para mucho más que cortar pan.
👉 ¿Tienes un producto y no sabes si puedes cortarlo con ULCHER? Pregúntanos.
Descubre la Cortadora ULCHER CPR450
📞 639 532 596
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Siempre contigo
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Categoría
Página web
Dirección
Calle Convento 24
Beniparrell
46469
Horario de Apertura
| Lunes | 08:00 - 18:30 |
| Martes | 08:00 - 18:30 |
| Miércoles | 08:00 - 18:30 |
| Jueves | 08:00 - 18:30 |
| Viernes | 08:00 - 18:30 |
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