Comida codac

Colección otoño. Comida codac gallery restaurant.

Berenjena… uno de los postres de la colección otoño. Pieza húmeda y delicada. コミダコダックのプロジェクトを紹介させて頂きます。
来る2023年、
初のプレゼンテーションイベントを東京で開催します。
皆さんにお会いできる事とても楽しみにしています。☺️

Sumérgete en las texturas…su movimiento en la boca. Vive esa experiencia.

Reservar una mesa en Comida Codac es reserva tiempo para nuestra curiosidad, es permitirnos un momento para hacernos una única pregunta, que pasaría si… ?

Texturas, desde un punto de vista particular. Enriquecer nuestra curiosidad inevitablemente.

Nueva colección de otoño ya en la mesa.
Uno de los 2 postres de Urora, espinacas con cacao crudo y bayas.

Concepto Gallery restaurant. Planteamos el espacio como un lugar abierto a un público curioso dónde exponer colecciones efímeras que estimulen la creación en todos sus campos(visual, gustativo, táctil). Esa experiencia la vinculamos a la sensación de visitar una galería, donde la obra y su espacio tienen todo el protagonismo. Nuestro viaje debe ser este, llenar nuestra mente de ideas .

firma el proyecto de interiorismo del restaurante comida codac. Preparando los detalles de la nueva colección.

Rábano ibérico. Un bocado suave,
Intenso, cremoso y crujiente. Iberian radish. A soft bite,
Intense, creamy and crunchy.

Tómate, bayas amarillas y caramelo de nori. (Postre).Ultimas semanas para conocer la colección de verano. Platos efímeros que desaparecerán con cada colección. Oportunidades únicas e irrepetibles.

Cereza. Trabajo no definitivo de nuevas texturas para nuestra siguiente colección de otoño. Luces, cámara y acción!!

Durante este mes de septiembre, seguiremos ofreciendo la colección de verano. La creación de los platos para las colecciones sigue siendo un ejercicio incansable, la posibilidad de desarrollar texturas y recuerdos en sabores. Nos arriesgamos y lo haremos siempre. Esa es mi promesa.