monastrell

El mar Mediterráneo en calma y la suave brisa del puerto crean el escenario perfecto para desconectar y dejarse llevar.

En Monastrell, convertimos la tranquilidad de Alicante en una experiencia gastronómica serena, elegante e inolvidable.

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The calm Mediterranean Sea and the gentle harbor breeze create the perfect setting to unwind.

At Monastrell, we transform Alicante’s tranquil spirit into a serene, sophisticated, and unforgettable dining experience.

Un bocado de puro Mediterráneo donde la intensidad marina de la gamba roja de Alicante se equilibra con el toque fresco y especiado de los cítricos, el tomate y el aguacate.

Alta cocina contemporánea pensada para despertar los sentidos frente al mar.

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A bite of pure Mediterranean, where the marine intensity of Alicante’s red prawn is balanced by the fresh, spiced touch of citrus, tomato, and avocado.

Fine dining designed to awaken the senses by the sea.

Celebrar en Monastrell es mucho más que organizar un evento: es encender la magia de un espacio donde cada detalle invita a detener el tiempo.

En nuestro rincón del Mediterráneo, las celebraciones no solo se viven, se recuerdan entre risas, brindis espontáneos y momentos compartidos. Crear experiencias memorables es nuestra mejor receta.

Entra a nuestra web y empieza a crear la tuya.
Tienes el enlace en nuestro perfil.

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Hosting an event at Monastrell is far more than an occasion; it is bringing a space to life where every detail invites you to pause time.

In our Mediterranean corner, celebrations are not just lived: they are remembered through laughter, toasts, and shared joy. Crafting unforgettable experiences is our finest recipe.

Visit our website and start creating yours.
Link in bio.

En Monastrell, entendemos la gastronomía como un equilibrio absoluto: donde la intensidad terrenal del vegetal abraza la textura melosa de la materia prima.

Con la firma de María José San Román, nuestro fondo reducido unifica cada matiz mediterráneo para dar vida a una propuesta sutil, armónica y rotundamente equilibrada.

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At Monastrell, we view gastronomy as absolute balance: where the deep, earthy intensity of the vegetable embraces the tender, luscious texture of the product.

Guided by María José San Román’s culinary vision, our reduced stock unifies every Mediterranean nuance into a subtle, harmonious, and exquisitely balanced proposal.

El grano de arroz se convierte en el lienzo donde la intensidad del maridaje y el fondo mediterráneo cobran vida.

Un plato que rinde homenaje a nuestro entorno, respetando la textura de cada ingrediente hasta alcanzar el equilibrio perfecto.

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The grain of rice becomes the canvas where the intensity of the broth and Mediterranean flavors come to life.

A creation that honors our heritage, respecting the texture of every ingredient to achieve absolute balance.

La intensidad de la presa ibérica cobra una nueva dimensión al fusionarse con las notas profundas de nuestro vinagre añejo de Pedro Ximénez y la delicadeza del aceite de vainilla.

Una armonía perfecta que rinde homenaje a la excelencia y a la sutileza de la alta cocina mediterránea.

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The intensity of Iberian pork roast takes on a new dimension when combined with the deep notes of our aged Pedro Ximénez vinegar and the subtlety of vanilla oil.

A perfect harmony that pays tribute to the excellence and delicacy of Mediterranean fine dining.

Los mejores platos se crean con el mejor producto.

Nuestro arroz con bogavante es el reflejo de la pasión por el mar y el respeto por la materia prima de máxima calidad.

Una experiencia donde el sabor mediterráneo alcanza su máxima expresión.

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Great creations are born from exceptional ingredients.

Our lobster rice is a reflection of our passion for the sea and our respect for top-quality produce.

An experience where Mediterranean flavor achieves its highest expression.

Nuestra cata de AOVE convierte cada menú en un homenaje a la tierra mediterránea.

Una experiencia sensorial única que cobra vida al combinarse con el pan artesano recién horneado en nuestro propio obrador.

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Our EVOO tasting transforms every menu into a tribute to Mediterranean land.

A unique sensory experience that comes to life when paired with artisan bread, freshly baked in our own bakery.

En Monastrell, el bacalao es un tributo constante a nuestra memoria gastronómica, un imprescindible que nos acompaña estación tras estación.

Cada temporada adaptamos su creación reajustando la receta para acoger los mejores ingredientes, logrando así la armonía perfecta entre técnica, frescura y la esencia viva del Mediterráneo.

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At Monastrell, cod is a constant tribute to our culinary memory—an essential classic that remains with us season after season.

Each season, we adapt its preparation by refining the recipe to welcome the finest ingredients, achieving a perfect harmony between technique, freshness, and the living essence of the Mediterranean.

En Monastrell, reinterpretamos la riqueza del Mediterráneo a través de una cuidada selección de ingredientes locales de temporada.

Cada creación busca la armonía perfecta en el paladar, fusionando tradición e innovación para despertar tus sentidos en una experiencia gastronómica inolvidable.

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At Monastrell, we reinterpret the richness of the Mediterranean through a carefully curated selection of local, seasonal ingredients.

Every creation seeks perfect harmony on the palate, blending tradition and innovation to awaken your senses in an unforgettable gastronomic experience.