monastrell

Te presentamos Terramón, huerta en primavera:
Un bocado minimalista que condensa nuestra filosofía de gastronomía circular.

Cada hortaliza de temporada es recolectada directamente de nuestro propio huerto ecológico en Mutxamel para transformarse en pura poesía mediterránea.

El inicio perfecto para un viaje culinario frente al puerto de Alicante.

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Introducing Terramón, spring in the orchard:
A minimalist bite that condenses our circular gastronomy philosophy.

Each seasonal vegetable is harvested directly from our own organic orchard in Mutxamel, transforming into pure Mediterranean poetry.

The perfect beginning for a culinary journey facing the port of Alicante.

Comenzamos el viaje culinario rindiendo tributo a nuestro entorno marino.
Nuestro Mejillón en escabeche blanco de Malvasía y Picual es el equilibrio perfecto entre la frescura del mar y la sutileza de la tierra.

Una armonía donde la acidez noble del vino convive con la personalidad del AOVE Picual, despertando el paladar para dar paso a la gran experiencia gastronómica.

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We begin the culinary journey by paying tribute to our marine surroundings.
Our Mussel in white Malvasia and Picual marinade is the perfect balance between the freshness of the sea and the subtlety of the land.

A harmony where the noble acidity of the wine coexists with the distinct character of Picual Extra Virgin Olive Oil, awakening the palate to set the stage for the ultimate gastronomic experience.

En Monastrell creemos que la excelencia nace del respeto al origen.
Por eso, nuestros postres cobran vida con el chocolate Pacari de Ecuador, un cacao premium cultivado bajo una filosofía de comercio justo y respeto por la tierra que compartimos plenamente.

Una joya de la alta cocina que funde la pureza del Amazonas con la innovación de nuestra sala.
Descubre el broche de oro perfecto para una noche inolvidable.

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At Monastrell, we believe that excellence is born from respecting the source.
That is why our desserts come to life with Pacari chocolate from Ecuador: a premium cacao cultivated under a philosophy of fair trade and deep respect for the land, values that we fully share.

A true gem of haute cuisine that fuses the purity of the Amazon with the innovation of our dining room.
Discover the perfect grand finale to an unforgettable evening.

Hay noches que se graban en la memoria, y las noches de verano son mágicas en Monastrell.
Bajo la cálida luz de nuestra sala y con las palmeras del puerto de Alicante recortándose en el horizonte, nuestro equipo trabaja con dedicación y minuciosidad para que cada plato sea una obra de arte.

Una velada exclusiva donde la tradición culinaria y la innovación se encuentran en perfecta armonía.
Haz tu reserva y descubre la esencia del Mediterráneo en un entorno minimalista y único.

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There are nights that etch themselves into your memory, and summer nights are magical at Monastrell.
Under the warm glow of our dining room, with the palm trees of the Alicante harbor silhouetted against the horizon, our team works with dedication and meticulous care to ensure every dish is a masterpiece.

An exclusive evening where culinary tradition and innovation meet in perfect harmony.
Book your table and discover the true essence of the Mediterranean in a unique, minimalist setting.

Arroz azafranado con ventresca de atún, acelga y berenjena. Un plato que rinde homenaje a la despensa mediterránea en cada grano.

Buscamos el contraste perfecto: la potencia y untuosidad del atún frente a la suavidad de los vegetales de temporada, todo ligado por el hilo conductor de un azafrán minuciosamente seleccionado. Técnica, tradición y respeto absoluto por el producto local.

Pura armonía en mesa ✨

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Saffron-infused rice with tuna belly, Swiss chard, and eggplant. A dish that pays true homage to the Mediterranean pantry in every single grain.

We search for the ultimate contrast: the rich, melt-in-your-mouth texture of premium tuna belly set against the delicate softness of seasonal vegetables, all beautifully woven together by meticulously selected saffron. Technical precision, heritage, and absolute respect for local produce.

Pure harmony at the table ✨

La cocina de Monastrell no se entiende sin la pasión de nuestra chef y la dedicación de todo un equipo volcado en hacer de cada visita una experiencia única e inolvidable.
Un rincón donde la herencia gastronómica alicantina abraza la innovación culinaria.

Te esperamos junto al mar para compartir nuestra mesa.
Reserva la tuya a través del enlace de la biografía.

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The essence of Monastrell cannot be understood without the passion of our chef and the dedication of an entire team devoted to turning every visit into a unique and unforgettable journey.
A place where Alicante’s rich culinary heritage beautifully embraces modern innovation.

We look forward to welcoming you by the sea to share our table.
Book yours via the link in our bio.

En Monastrell, entendemos la gastronomía como una búsqueda constante de armonía.
Cada menú está diseñado como un viaje donde el equilibrio de sabores y el contraste de texturas son los verdaderos hilos conductores.

Desde la cremosidad más sutil hasta el toque crujiente más inesperado, cada elemento en el plato tiene una razón de ser: potenciar la pureza del producto mediterráneo sin enmascararlo.

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At Monastrell, we view gastronomy as a constant pursuit of harmony.
Each menu is crafted as a journey where the perfect balance of flavors and the intricate contrast of textures serve as the true guiding threads.

From the most subtle creaminess to the most unexpected crisp accent, every single element on the plate has a purpose: to elevate the purity of the Mediterranean product without masking it.

Los cítricos y la huerta:
Una propuesta refrescante que equilibra la acidez vibrante de los cítricos con la sutileza de los vegetales de temporada.

Innovación culinaria que rinde homenaje a nuestra tierra en cada bocado ✨

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Los cítricos y la huerta:
A refreshing creation that balances the vibrant acidity of citrus with the subtlety of seasonal vegetables.

Culinary innovation that pays tribute to our land in every bite ✨

Reinterpretamos la tradición.

El arroz es el gran protagonista de nuestra cocina, el hilo conductor que une el respeto por la despensa alicantina con las técnicas contemporáneas.

Tradición e innovación en perfecta armonía.

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Reinterpreting tradition.

Rice is the true star of our kitchen, the thread that connects our respect for the Alicante pantry with contemporary techniques.

Tradition and innovation in perfect harmony.

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Monastrell, donde el lujo y la tradición se encuentran en un ambiente diseñado para celebrar el momento.

Reserva tu mesa.
Te estamos esperando.

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Enjoy a unique gastronomic experience at Monastrell, where luxury and tradition meet in an ambiance designed to celebrate the moment.

Book your table.
We look forward to welcoming you.