Merlette

Tortidele vahelduseks makroone, sest kohvikupäevaks sai neid ju sadu küpsetatud, õnneks taadu abiga. 💛🤍💗💚💜🧡💙

Emadepäevatordid said seekord maasikased ja granadillised, yuzugeeli, põletatud besee lainete ja nurmenukkudega. 🍋🍓🌼〰️✨❤️💛

Pildil oleva tordi tegin oma emale. Sellega juhtus aga nii, et ta sai seda maitsta, aga näha mitte, sest just enne uksest sisse astumist libises tort põrandale.
Kaunistusest jäi alles munapuder, aga torti ümbritsenud kile hoidis tordi enda õnneks pea tervena.
Emotsioonid lõid muidugi üle pea, eks ma olin ka enne kukke ja koitu ärganud, et kõik tellitud tordid valmis saada. Nutt tuli kurku ja silma. Emad on õnneks parimad lohutajad. 💛
Aga vähemalt olin sellest tordist pildi teinud ja trükin siis selle oma emale. Päeva lõpuks võtsid kõik juurde ja saime naerdagi. 🔅

Midagi kollast siia kevadisse nartsisside õitseaega 💛💛💛
Granadill, mango ja valge šokolaad
✨✨✨

Linnud lõõrivad ja lilled tärkavad mühinal ja tordid muutuvad aina värvilisemaks.
Kevad! 🌸🌿

Vaarikas & pistaatsia

Südamlik sõbrapäev 💗
Külas oli parasjagu õnneks ka paras ports sõpru, kellega seda roosandust jagada.
Brownie + šokokrõbedik + vaarikatarretis + vaarika-jõhvika-litši-vaht + šokosprei
Küsisin oma abikaasalt, kas teen ümmarguse tordi või südamekujulise. No romantiku vastus on pildil näha. ;) 💗

Aeg on küps lõpetamaks postituste tegemise paast. :) Ammugi on harjutud uue aastanumbriga ja vahepeal on nii palju toredat ja ka magusat toimunud.

Aga alustaks kohe siis millegi uuega, nt uue oodatud koolitusega Tartu Rahvaülikooli juures.
Olete küsinud uut šokolaaditordi koolitust ja ka pistaatsia on läbi jooksnud. Teeme siis kohe kaks ühes ning valmistame ühe rikkaliku ja luksusliku Dubai šokolaaditordi, peites suus sulava ja kreemise šokolaadivahu sisse brownie-põhja, kataifi-pistaatsia-tahiini krõbediku ja pistaatsia-crémeux. Pealekauba saab selgeks šokaadist krusside tegemise.
10. märtsil on siis šokolaadisõprade ja pistaatsiafännide randevuu. ;)
🤎💚🤎

Liilia & Tauno äge pulmapidu Sangaste lossis.
4 erinevat minikooki 120le.
Soojad sügistoonid.
💛 granadilli-mango
💗 vaarika-makroonikook
🧡 laimi - valge šokolaadi
🤎 tumeda šokolaadi - kirsi

Kahtlustan, et ma ei ole ainus, kel miinuskraadide lähenedes suurenevad šokolaaditarve ja -tarbimine.
No eks šokolaad ole ju tervislik ka, eriti tume, no muidugi küll mõistlikkuse piires. :)
Piltidel olevad tordid ongi vägagi šokolaadised, ümbritsetuna mu lemmik tumeda šokolaadi vahust ja sisaldades hapukamat tooni andvat musta sõstart.

Tortidel olevad kaunistused on tehtud muideks mustasõstrašokolaadist, mis on toode, imelise värvi ja mekiga kodumaine šokolaad, mis sisaldab 15% Eesti musta sõstart.
Sarnased naturaalsetes toonides ja maitsega šokolaadid on Chocolal olemas ka astelpajust ja jõhvikast. Kasutasime kõiki kolme oma Eesti kokkade võistkonna võistlusroogades kokkade olümpial.

Torte ehivad söödavad violetsed õied on aga muidugi Luxvegi kasvatatud. 💜

Elagu šokolaadihooaeg! 🤎

Kondiitri laps teab väga täpselt, milline peab olema tema sünnipäevatort - šokolaadi-granadillimaitseline ja mustikatega. 🍫💛🫐