Humal Bistro

Ootame sel nädalal lõunale teisipäeval, kolmapäeval ja reedel kell 12–15. Kõrvale pakume vett, leiba ja maitsevõid.

Vaata selle nädala lõunapakkumisi. 👇

Tervitused õunahooajale! 🍏

Piimaga selitamine annab õuna collinsile pehmuse ja kerge kreemisuse. Värskelt õunane jook oli Maitsev Tartu 2026 pearoa kokteil, mis kujunes nii külaliste kui ka meie lemmikuks. Kokteili saab ka alkovabalt.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

P**k laud pikkadeks õhtuteks sõprade seltsis. Humalas on vabadus olla!

📸 Näljane Nelik/ Hungry 4some

Täna fookuses: HUMALANE BRIOCHE & SPARGEL

Serveerime sparglit koos sametise beurre blanc’i, krevettide ja forellimarjadega. Kõrvale sobib Humalane brioche, mille juurde valmistame karamelliseeritud maitsevõi. Brioche sobib hästi ka spargli juurde kuuluva beurre blanc’i nautimiseks.

Juustukultuuri austajatele pakume brioche’i juurde ka Tête de Moine lehmapiimajuustu. Šveitsist Jura piirkonnast pärit üle 800-aastase kloostritraditsiooniga poolkõva juustu serveeritakse õhuliste rosettidena. Spetsiaalse teraga kraapimine avab juustu aroomi ja muudab tekstuuri suus sulavaks.

📸 Näljane Nelik

SOOLASIIG
Æbelskiver, šallot, karulauk, hapukoor, till

Uudis kõikidele meie sõpradele – oleme sellest kolmapäevast taas avatud ning ootame teid pikisilmi külla! 🤩

Kuna samal õhtul esineb Tartus John Legend, siis on oodata tavapärasemast elavamat kolmapäeva. Kui plaanid enne lauluväljakule suundumist meilt läbi tulla, siis pane laud aegsasti kinni.

PS! Suvel on meie uksed avatud teisipäevast laupäevani.

📸 Näljane Nelik

Humala puhkuseavaldus ✉️

Palun lubada Humal puhkusele 17 kalendripäevaks ajavahemikul 21.06–7.07.

Ehk teisisõnu – sul on täpselt kolm päeva aega, et tulla nautima oma lemmikjooke ja -sööke. Seejärel võtame tiimiga aja maha ning ootame taas külla 8. juulil.

PS! Seniks soovitame avastada teisi N58 grupi restorane 👉 n58.ee

📸 Näljane Nelik

Õhtusöök Humalas + John Legendi kontsert = täiuslik kohting? Osale loosis ning võida elamus endale ja kaaslasele!

Vaata lähemalt 👇

KES VÄÄRIB SEL SUVEL UNISTUSTE ÕHTUT? ✍️✨
Nüüd on sinu võimalus tuua esile keegi, kes seda päriselt väärib! ❤️ Kas sul on lähedane, kes on olnud toetav, tubli või lihtsalt keegi, kes väärib 8. juulil ühte unustamatut tänuõhtut?

💫 AUHIND KAHELE:
🎶 Piletid John Legend kontserdile Tartu Lauluväljakul
🍽 Õhtusöök restoranis Humal Bistro
🏨 Ööbimine hotellis Dorpat Hotel
🎟 Priority sissepääs kontserdile

→ Kommenteeri inimene, kes seda õhtut vääriks ja miks? ☺️
→ Ole meie fänn

Õnnelik inimene koos kaaslasega selgub jaanipäeval! John Legend ootab. 💙 Võitja: Monika Sepp (kommenteerija Anu Kärner)

Steak au Poivre 🥩

Antrekoot läbib enne taldrikule jõudmist pika teekonna. Esmalt pannakse ta teele Uruguayst. Humalasse saabudes laagerdub kuni kaks nädalat. Viimase sammuna grillime antrekooti elaval tulel söeahjus.

☝🏼 Humala peakokk Riho soovitab süüa mediumina, sest siis jõuab lihaste vahel olev rasv mõnusasti sulama hakata.

📸 Silver Gutmann