SATech

PLC programming ❤️🥰

مخممش مرات علاه يماك تقولك اشريلي غسول أواني معين وأفضل من الآخرين مثل ازيس او bingo 😂😂
قولي واش راك تهدر واش دخلها مع plc و ال process اهبط تفهم لتحت 👇👇

لمرة ليفاتت تكلما على نظام CIP (Cleaning In Place) 🧼🚰
وقلنا انو هو نظام لتنظيف خزانات 🛢️ إعداد المنتجات الغذائية مثل العصائر 🥤 والحليب 🥛 ومشتقاته 🧀.
وقلنا يجب بين فترة وفترة تنظيف الخزان من بقايا الخلطة الأولى 🍶، كما نعرف ان البكتيريا 🦠 سريعة التكاثر وحتى مكونات الحليب قابلة للتخمر ⚠️.
وهاذي كلها تجي من بقايا تلتصق على جدران الخزانات، إذا هنا لازم تنظيف جيد 🔍 حتى لا يحدث تسمم غذائي 🚫🍽️.

وجا هذا النظام CIP للتنظيف ✨، بصح ليس تنظيف عادي بالماء فقط 💧، لانه عندنا في هاته المنتجات الغذائية دهون 🥓 وبروتينات 🍗 وأملاح 🧂 والقضاء عليها صعب بالماء فقط.
لذالك قلنا فالمنشور السابق انو لازم يكون بواسطة مواد كيميائية ⚗️ منها الصودا الكاوية 🧪 وحمض النتريك 🌡️، وبروكسيد الهدروجين وشرحنا الطريقة والمراحل.

اليوم ندخلو شوية فالفزياء 📚 ونشرح بالمعادلات ⚡ كيفية التفاعل وكسر البروتينات والدهون والحمام البخاري ♨️.
تبع تفهم 👇

🧪✨ كيف يخدم نظام CIP من الناحية الكيميائية؟

🔹 أولا: الصودا الكاوية (NaOH)
مهمتها إذابة الدهون والبروتينات لي تبقى ملتصقة بجدار الخزانات 🛢️.
التفاعل يسمى التصبن (Saponification):
Fat (دهون) + NaOH → Soap (صابون 🧼) + Glycerol (غليسرول)
👉 النتيجة: الدهون تتحول لصابون يذوب في الماء والخزان يرجع نقي ✅

🔹 ثانيا: الحمض (HNO₃ غالبا)
دوره إذابة التكلسات والأملاح ⚙️ (خاصة كربونات الكالسيوم CaCO₃).
التفاعل:
CaCO₃ + 2HNO₃ → Ca(NO₃)₂ + H₂O + CO₂↑ 💨
👉 النتيجة: الترسبات تذوب وتخرج فقاعات ثاني أكسيد الكربون 🎈

🔹 ثالثا: لو يتلاقاو الصودا والحمض مباشرة
NaOH + HNO₃ → NaNO₃ + H₂O
👉 يتعادلو ويضيع المفعول ❌

---

⚡ صحا هاته العملية يجب أن تكون مراقبة ومتحكم بها بواسطة PLC 🤖 حتى نتحكم في:

المضخات 💨

الصمامات 🔀

درجة حرارة الماء 🌡️

قوة الدفع 🚀

واسترجاع المخلفات ♻️

💧 يفرض مرحلة شطف بالماء بين الصودا والحمض.
⚙️ يتحكم في الترتيب الصحيح.
📊 يراقب الحرارة والتوصيلية للتأكد من التركيز المطلوب.

✅ النتيجة: تنظيف كامل (دهون + أملاح) مع أمان وجودة عالية 🔒✨

ملا الام كي تقولك اشريلي غسول ازيس معناه فيه تركيز مليح من الصودا والاحماض وهدروكسيد الهدروجين باه يقضي على الدهون المتبقية في الاطباق 😀😀

المرحل الميكانيكي Mechanical Relay
صغير و محاينو كبار 👌

في هذه الأيام التي يشتد فيها الجو حرا
يزداد فيها الطلب على الكهرباء( augmentation de la demande d'électricité) مما يسبب ارتفاع لدرجة حرارة النواقل و المحولات...
تؤدي هذه المشاكل إلى اللاستقرارية بالنسبة لشبكة التوزيع المحلية أو الوطنية...انقطاعات للشبكة الكهربائية أو إلى انخفاض أو ارتفاع للتوتر الكهربائي مما يسبب هذا الأخير تلف للأجهزة الكهربائية خاصة الحساسة منها (حاسوب، مودم، ثلاجة...)
لحماية الأجهزة من التلف لابد من وجود واقي للتوتر في كل منزل( Protecteur de tension)
يساعد هذا الأخير في حماية الأجهزة من التلف عن طريق قطع الكهرباء في حالة ارتفاع أو انخفاض التوتر عن القيم المعطاة
حسب المقاييس الأوروبية NF، لا يجب أن تتعدى قيمة التوتر 250فولط و لا تنزل لأدنى من 170 فولط

#0656330597