Tierra Kaffe

VI HAR SOURCET KAFFE FRA PERU! 🇵🇪

På vores webshop kan du nu finde vores nyeste kaffe fra Cajamarca, Peru. ☕️

I koppen finder vi generelt blide og delikate noter af bær og kiks, og den har en ren og klar syre og sødme af frisk frugt – dermed står kaffen, i en moderne forstand, rigtig flot frem som espresso.. Helt tilbage fra vi første gang testede kaffen, har den været ekstremt bryggevenlig og nem at kalibrere, og dermed er den oplagt til andre bryggemetoder også.

Kaffen rummer alt det, der typisk kendetegner fin kaffe fra Cajamarca i Perus nordlige højland. Cajamarca er en af de mest kendte og roste kaffezoner i Peru, hvor terroiren påvirkes af lokationen i Andesbjergene, den lerede jord og masser af regn. Den gennemsnitlige nedbør om året er omkring 1100 mm (i Danmark er den 782 mm).

Området er udfordret af konflikter omkring minedrift, der genererer nødvendige arbejdspladser, men hvor store dele af lokalbefolkningen modsætter sig minearbejdet af sociale og miljømæssige hensyn, og derfor gerne vil holde fast i kaffeproduktion som primære indtægtskilde. Det kræver naturligvis de rigtige økonomiske forhold, hvor vi som importører er villige til at betale en ordentlig pris for specialty coffee. Derfor er vi glade for at kunne støtte kaffefarmene i San Ignacio.

Dette er en lækker, skøn og umiddelbar kaffe, som vi glæder os til at dele med jer!❤️🤍

Nyhed på hjemmesiden! ☕️
Vi har netop fået en fantastisk kaffe hjem fra Idido i Yirgacheffe, Etiopien. 🇪🇹

Det er en kaffe med juicy syre, florale noter og komplekse nuancer af tropiske frugter, bolsje og sort

Kaffen er samtidig en del af noget større. Bag kaffen står Ardent Coffee Export, som også driver børnehjemmet Ardent Children Center og støtter børn fra kaffedyrkende områder i Etiopien ❤️
En kaffe med både smag og omtanke!

Kaffen er perfekt til filter, stempel, espresso og alt derimellem.☕️

I dag havde vi fornøjelsen af at afholde et cupping-event for Unlimited Performance.☕️

Gæsterne fik mulighed for at smage flere forskellige af vores nøje udvalgte single origin-kaffer og samtidig blive klogere på, hvordan oprindelse, forarbejdning og ristning påvirker smagsoplevelsen. 🌍✨

Det var en dag fyldt med gode smage, nysgerrighed og kaffe i høj kvalitet.

Hos Risteri Tierra Kaffe tilbyder vi events og kurser for virksomheder og private, blandt andet:

☕ Kaffesmagning og cupping-events
☕ Bryggekurser
☕ Latteart-træning

Har I lyst til en anderledes og smagfuld oplevelse med kollegerne, i vennegruppen eller i jeres forening m.m, så send os en besked 📩

Ny kaffe på hylden!☕

Denne kaffe er dyrket i Consacá i regionen Nariño i det vestlige Colombia i højder mellem 1500 og 2200 meter over havet. 🇨🇴

En elegant og balanceret kaffe med cremet krop og klare noter af lys karamel, grapefrugt og en let æbleagtig syre. I eftersmagen finder man fine nuancer af lys chokolade. 🍎 🍫

Kaffen er meget alsidig og fungerer godt til alle bryggemetoder, både med og uden mælk. ☕😍

Så er den gal igen! 🥳
De skøre, dejlige gutter fra Bad Seed Brewing har hældt mere kaffe i øl. 🤌🍺

Denne gang har de brygget en Black IPA (DDH Double Black Coffee IPA) ved navn Black Phillip. Øllet er blevet parret med en af vores etiopiske single estate-kaffer — dyrket af Mr. Tadese Teko fra Yirgacheffe.

Vi tænkte, at en meget kompleks kaffe skulle i en meget kompleks øl — og Black Phillip har bestemt fået kaffenoter på en fin og karamelagtig måde uden at overdøve IPA’ens naturlige elegance og “freshness”.

Gutterne fra Bad Seed fortsætter med at imponere — tak for jer!🥰❤️

Vi er virkelig stolte over at være en del af samarbejdet med Bad Seed Brewing - kåret til Årets Bryggeri de seneste to år 🍺☕️
At se vores kaffe indgå i et kreativt bryg, hvor håndværk og passion mødes, er noget helt særligt for os!

✨ Til øllen er der blevet brugt to af vores nøje udvalgte kaffer:

☕️ Asman Gayo Mill – Sumatra 🇮🇩
En natural kaffe med vinøs syre, sødme og friske noter af jordbær, vandmelon og kirsebær – afrundet med et let bourbon præg.

☕️ Pedro Gómez Luna – Mexico 🇲🇽
En balanceret og alsidig kaffe med noter af mørk chokolade, blomme i Madeira og en ren, frugtig syre med en sukkeragtig sødme.

Tak til Bad Seed for samarbejdet – og til alle jer, der elsker kaffestout🍻☕️

SMAGSPAKKE ☕️

Vil du udforske vores sortiment – uden at vælge kun én kaffe? 🤔

Med vores smagspakke får du udvalgte kaffer fra det nuværende sortiment og et indblik i forskellige origins, smagsprofiler og produktionsteknikker. En lille smagsrejse gennem moderne, lystristet kaffe😍

Vælg mellem:
3 × 250 g
4 × 250 g

Perfekt til dig, der vil finde din nye favorit!🤩

Nyhed! ✨ Vores første natural Gesha er landet🤩
El Salvador – Guillermo Alvarado 🇸🇻

Cremet og elegant natural Gesha med noter af te, nektarin og appelsin. Dyrket på Finca Pinto i kølige Chalatenango – vulkanernes land. 🌋
En juicy og kompleks kop med florale og frugtige nuancer fra en af verdens mest eksklusive kaffevarianter. ☕😍

Første koffeinfri kaffe hos Tierra Kaffe!😍🤎☕️
Behagelig koffeinfri kaffe med noter af kiks, nødder og marcipan. De søde noter balanceres af en mild, æbleagtig syre, der sørger for at sødmen ikke bliver vammel. En oplagt dessert- eller aftenkaffe – selvfølgelig også fordi kaffen er uden koffein. Denne decaf dyrkes i Huila-departementet i det sydvestlige Colombia. Huila står for 20 % af Colombias kaffeproduktion, og det er med god grund: Departementet ligger i en dal i Andesbjergene ved Magdalenaflodens øvre løb, hvor klimaet og jorden giver fantastiske betingelser for fin kaffe med en helt speciel terroir. Her er skyggefulde træer, vulkansk jord, sneklædte bjergtoppe og termiske zoner☕️

Vi har brygget på noget nyt… ☕✨
Vores nye hjemmeside er nu live, og vi glæder os til at byde jer velkommen online😍

Tjek den ud, gå på opdagelse i vores sortiment og læs om coffee processing, vores ristefilosofi og andet kaffenørderi.🤎