55Grad
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Die original 55Grad Reifebeutel um Dry Aged Beef im eigenen Kühlschrank herzustellen. www.55grad.bi zum Fleisch "abhängen" im eigenen Kühlschrank.
55Grad beschäftigt sich mit Produkten um das perfekte Steak zu bekommen. Das erste Produkt ist ein Reifebeutel zum Dry-Agen (Trockenreifen) bzw.
11/07/2023
Isar Höhe Reichenbach Brücke. Fast nix los 🤣
03/07/2023
Guanciale vom sächsischen Duroc Schwein aus eigener Herstellung. Gekauft hab ich das Fleisch bei und gereift im dry age Beutel von
Ein Spitzen Ergebnis wieder. Hervorragend die die nächste Carbonara oder die dünne Scheiben langsam kross gebraten.
Werbung wegen Markierung
09/06/2023
https://youtu.be/S5rLJw25pJA
Dry Aging EVERY Meat
I Dry Aged EVERY Meat, ATE them and this happened! After so many request to dry age every meat I decided to make it happen. Not only did I dry age them but also ate it! Man this was the most interesting exper...
15/12/2022
Dry aged Ente aus dem 55Grad Reifebeutel
01/12/2022
Entenbrust dry aged im Reifebeutel
25/10/2022
Guanciale (Bäckchen) 15 Monate bei 2 - 4 Grad im Reifebeutel gereift. Das Ergebnis ist sensationell!
21/05/2022
Heute habe ich nach langer Zeit mal wieder Josh Jabs in seiner neuen BBQ Ranch www.mara-carbo.com besucht. Eine tolle Location für Events, Grillkurse oder Abendessen!
Und das Beste: Ab sofort könnt ihr die original 55Grad Reifebeutel direkt beim Grillkurs mit Josh oder Christopher kaufen.
26/01/2022
Hier das Ergebnis vom Wagyu Herz. Das Herz hat 2,5 Monate im Beutel verbracht. Gewürzt wurde es mit Pökelsalz, brauner Zucker, Pfeffer, Thymian und Rosmarin.
16/11/2021
Hier eine Anleitung für die Coppa Herstellung im Reifebeutel:
https://www.metzgerei-graenitz.de/magazin/rezepte/coppa-do-it-yourself-rezept/
Coppa Do-it-yourself Rezept Coppa Schinken Die italienische Spezialität aus dem Schweinenacken einfach zuhause herstellen. Schweinekamm von Pietrainschwein 3% Pökelsalz /Kg Fleisch 1,5% brauner Zucker + extra Gewürze bzw. Mischung nach...
27/10/2021
Hier mal was für experimentierfreudige Dryager :-) Dry Aged Lachs!
Dry Ageing Ōra King salmon with Liwei Liao - Ōra King Using his trademark , chef Liwei Liao turns dry ageing fish into an artform.
20/10/2021
Endlich ist es soweit. Wir haben unserem Shop ein neues Design gegeben und er ist aber jetzt live. Wir hoffen er gefällt euch. Sollten euch noch Fehler auffallen gebt uns gerne Feedback!
www.55grad.biz
19/10/2021
Hier ein neue Anregung - Wagyu Herz im Reifebeutel
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