RESTAURANT RICHARD
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Michelin 💫 since 2016
20/03/2023
RACLETTE-KÜCHENPARTY 28. MÄRZ
18 - 23 UHR
Wir nutzen die letzten kalten Wintertage um gemeinsam mit Ihnen unsere Raclette-Küchenparty im Richard zu feiern.
Ein geselliger Abend mit Sekt, Wein, Raclette & einem Schweizer Desssertklassiker: Vermicelle mit Meringue Suisse.
Die Party findet in lègerer Form an großen Tischen, im Stehen und Sitzen statt.
RESERVIERUNGEN über Link in BIO oder www.restaurant-richard.de
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RACLETTE-KITCHENPARTY
28 MARCH, 6 PM - 11 PM
Let's celebrate the last cold winter days with our raclette kitchen party .
A convivial evening with wine, raclette & a swiss dessert classic: vermicelle with meringue suisse.
The party takes place in casual form at large tables, standing and sitting.
RESERVATIONS via link in BIO or www.restaurant-richard.de
UNSERE AKTUELLEN MENÜ
OMNIVOR
SARDINE MIT AUBERGINE UND TAHINI
Granatapfel und Chermoula
TOMATE UND PIMENTON DE LA VERA
NORWEGISCHE JAKOBSMUSCHEL
MIT GERÖSTETEM SPITZKOHL
Herzmuschel, Birne und Estragon
HEILBUTT MIT STEINPILZEN
Jus de Bœuf corsé
LAMMRÜCKEN MIT JUS PERLÉ
Fenchel, Pfirsich und Gurke
APRIKOSE AUS WERDER
Mandel, Honig und Rosmarin
VEGETARISCH
ROTE BETE IM SALZTEIG GEGART MIT TAHINI
Aubergine und Chermoula
TOMATE UND PIMENTON DE LA VERA
WILDER BROKKOLI MIT CANNELLINI BOHNEN
Romesco und Petersilie
RAVIOLO MIT MAIS UND ONSENEI
STEINPILZ-TARTE
APRIKOSE AUS WERDER
Mandel, Honig und Rosmarin
23/08/2022
MENU MÉDITERRANÉEN
Bis einschließlich dem 3. September 2022 serviern wir ausschließlich das Menu Méditerranéen
SARDINE
MIT AUBERGINE UND THAHINI
Granatapfel und Chermoula
KAISERGRANAT
UND CANNELLINI BOHNEN
MUSCHELEINTOPF
MIT KALMAR UND NDUJA
Tomate und Spitzpaprika
WOLFSBARSCH MIT STEINPILZEN
Jus de Bœuf corsé
Calçotada
APRIKOSEN AUS WERDER
Mandel-Honig-Rosmarin
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08/06/2022
Die neuen Menus sind da.
👁 Kaisergranat mit Erbsen, Estragon und Merretich.
Reserviere einen Tisch, via den Link in Bio
oder auf www.restaurant-richard.de
Die neuen Menus werden ab heute serviert 💫 klassisch & vegetarisch.
RSVP, via Link in Bio
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KLASSISCHES MENU
GARNELE MIT SEEIGEL-CRÈME
Dehydrierte Karotte und Escabeche-Vinaigrette
ERBSEN - MORCHEL - KARTOFFEL
STREIFENBARSCH MIT GEGRILLTEM LAUCH
Bärlauch und Hollandaise
TORTELLINI VON DER GESCHMORTEN LAMMSCHULTER
Löwenzahn und Minz-Muskatblüten-Butter
BEELITZER POULARDE MIT ARTISCHOCKEN UND FENCHEL
Gremolata und Sherryessig-jus
RHABARBER UND ZIEGENMILCHEIS
Honig und Olivenöl
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VEGETARISCHES MENU
DEHYDRIERTE KAROTTE MIT CHERMOULA
Roccolo Valtaleggio
ERBSEN - MORCHEL - KARTOFFEL
SPARGEL VOM HOLZKOHLEGRILL MIT SAUCE HOLLANDAISE
Mandel und Zwiebel
RAVIOLI MIT LÖWENZAHN UND SCHAFS-RICOTTA
Schalottenvelouté und Minz–Muskatblüten–Butter
ARTISCHOCKEN UND FENCHEL À LA BARIGOULE
Gremolata und junger Knoblauch
RHABARBER UND ZIEGENMILCHEIS
Honig und Olivenöl
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13/01/2022
♥️ Wir öffnen ab heute unser Restaurant wieder für Euch und beginnen mit einem neuen Menu.
Reserviert einen Tisch über den Link in Bio.
MÜRITZ STÖR
ROTE BEETE AUS DEM SALZTEIG
Geräucherte Butter und Austern-Hollandaise
mit 10g Ocietra Imperial Kaviar
Aufpreis 25€
JUNGER SELLERIE MIT SÜSSHOLZ-GEMÜSEJUS
Beurre Noisette
BACHFORELLE MIT PERIGORDTRÜFFEL
Topinambur, Spreewälder Lauch
TORTELLINI
VON DER GESCHMORTEN LAMMSCHULTER
Schafsricotta und Löwenzahn
Puntarella und Minz–Muskatblüten–Butter
BLACK ANGUS RIND
VOM HOLZKOHLEGRILL
Auberginen–Tamarinden Chutney
Gerösteter Rotkohl
Mit Japanischem Wagyu A5+
Aufpreis 30€
SCHOKOLADE-KAFFEE-KARAMELL
Menu komplett 98€ — Ohne Forelle 86€
JAGGSTTALER-CAMEMBERT
Schalotten-Feigen–Orangenmarmelade
und Kümmelbrot. 14€
18/08/2021
Wir erweitern unser Team!
👉 Restaurantleitung und 👉 diverse Aushilfen. Wenn Du Lust auf gehobene Gastronomie in frischem Team hast: Bewirb Dich bei uns,
via [email protected]
Wir freuen uns auf Euch!
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Adresse
Köpenicker Straße 174
Berlin
10997
Öffnungszeiten
| Mittwoch | 19:00 - 00:00 |
| Donnerstag | 19:00 - 00:00 |
| Freitag | 19:00 - 00:00 |
| Samstag | 19:00 - 00:00 |