Fresh Smoothie Lab

Tee mit Himbeeren und Zitrone 🍋🫖

Zutaten:

* 2 Teelöffel Tee
* 150 g Himbeeren
* einige Zitronenscheiben
* heißes Wasser, nicht kochend

Zubereitung:

1. 2 Teelöffel Tee in die Teekanne geben.
2. 150 g Himbeeren und einige Zitronenscheiben in die Teekanne geben.
3. Alles mit heißem Wasser übergießen, nicht mit kochendem Wasser!
4. Den Einsatz mit dem Sieb einsetzen und die Kanne mit dem Deckel schließen.
5. 5 Minuten ziehen lassen.
6. In eine Tasse einschenken und genießen. ☕️❤️

🥚 Hausgemachte Mayonnaise

Zutaten:

* 200–250 ml Pflanzenöl
* 1 Ei
* 1 TL Senf
* ½ TL Salz
* 1 TL Zucker
* 1 TL Zitronensaft
* eine Prise schwarzer Pfeffer

Wichtig: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

👩‍🍳 Zubereitung

1. Das Ei in ein hohes, schmales Gefäß geben.
2. Senf, Salz, Zucker, Zitronensaft und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
3. 200–250 ml Öl vorsichtig dazugeben.
4. Den Stabmixer direkt auf das Eigelb setzen und auf höchster Stufe mixen. Den Mixer dabei zunächst 10–15 Sekunden nicht bewegen.
5. Sobald die Mayonnaise am Boden dick und cremig wird, den Stabmixer langsam nach oben ziehen und weiter mixen.
6. So lange mixen, bis eine gleichmäßige, cremige Mayonnaise entsteht.
7. Abschmecken und bei Bedarf etwas Salz, Zitronensaft oder Senf hinzufügen.
8. Die fertige Mayonnaise in ein sauberes Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Für eine dickere Mayonnaise 250 ml Öl verwenden. Für eine etwas leichtere Konsistenz reichen 200 ml.

🥕 Karotten nach koreanischer Art

Zutaten:

* Karotten — 1 kg
* Knoblauch — 6–8 Zehen
* Pflanzenöl — 6 EL
* 9% Essig — 2 EL
* Zucker — 2 TL
* Salz — 1 TL
* Gemahlener Koriander — 2 TL
* Paprikapulver — 1 TL
* Schwarzer oder roter Pfeffer — nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

1. Karotten vorbereiten
Karotten schälen, waschen und mit einem Julienne-Hobel in lange, dünne Streifen schneiden.

2. Salz, Zucker und Essig hinzufügen
Salz, Zucker und Essig zu den Karotten geben. Alles gut vermischen und 10–15 Minuten ziehen lassen.

3. Gewürze und Knoblauch hinzufügen
Koriander, Paprikapulver, Pfeffer und fein gehackten Knoblauch dazugeben.

4. Öl erhitzen
Das Pflanzenöl gut erhitzen, aber nicht rauchen lassen.

5. Mit heißem Öl übergießen
Das heiße Öl direkt über den Knoblauch und die Gewürze gießen. Anschließend alles gründlich vermischen.

6. Ziehen lassen
Die Karotten abdecken und für mindestens 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

✨ Tipp: Am nächsten Tag schmecken die Karotten noch aromatischer!

🌯 Lavasch mit Hähnchen und Gemüse

Zutaten:

* 2 runde Lavasch-Fladen
* gebratene Hähnchenschenkel, in Stücke geschnitten
* Karotte
* süße Zwiebel
* Weißkohl
* Tomaten

Für die Soße:

* 2 EL griechischer Joghurt
* 1 TL Senf
* 1 eingelegte Gurke, fein gehackt
* Salz nach Geschmack
* Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Für die Soße griechischen Joghurt, Senf und fein gehackte Gewürzgurke vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die zwei runden Lavasch-Fladen so übereinanderlegen, dass einer etwas über den anderen ragt und eine zusammenhängende Fläche entsteht.
3. 1 EL Soße auf dem Lavasch verteilen.
4. Das vorbereitete, gebratene und geschnittene Hähnchenfleisch daraufgeben.
5. Noch etwas Soße darübergeben.
6. Das Gemüse nacheinander darauf verteilen: Karotte, süße Zwiebel, Kohl und Tomaten.
7. Den Lavasch wie im Video zusammenfalten.
8. In einer Pfanne mit Deckel von beiden Seiten goldbraun braten.

Guten Appetit! ❤️

🍓 Früchtetee mit Himbeeren

Zutaten:

* 2 TL loser Lipton-Tee „Erdbeere & Himbeere“
* ca. 150 g Himbeeren – frisch, tiefgekühlt oder getrocknet
* einige dünne Zitronenscheiben
* einige dünne Orangenscheiben
* einige Zweige frische Minze
* 2 TL Honig
* ca. 300 ml Wasser

Zubereitung:

1. 2 TL Tee mit kochendem Wasser aufgießen und ziehen lassen.
2. Dünne Zitronen- und Orangenscheiben in eine Tasse oder Teekanne geben.
3. Die Himbeeren und einige Zweige Minze hinzufügen.
4. Den aufgebrühten Tee darüber gießen.
5. Kurz ziehen lassen.
6. Wenn der Tee etwas abgekühlt ist, 2 TL Honig dazugeben und umrühren.
7. In eine Tasse gießen und genießen! 🍵🍓🍊

🍓 Erdbeer-Nesquik 🥛

Zutaten:

* 2 TL Erdbeer-Nesquik
* 50 ml warme Milch
* 150 ml kalte Milch
* Eiswürfel 🧊

Zubereitung:

1. 2 TL Erdbeer-Nesquik in 50 ml warmer Milch auflösen.
2. Mit einem Milchaufschäumer aufschäumen, bis ein schöner, cremiger Schaum entsteht. 🍓
3. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
4. Die kalte Milch dazugeben.

Fertig ist dein köstlicher Erdbeer-Nesquik-Drink! 😍🍓🥛

🍊 Erdbeer-Orangen-Tee mit Minze

Zutaten:

* einige Orangenspalten
* 200 g gefrorene Erdbeeren
* einige Zweige frische Minze
* 2 TL Honig
* 300 ml heißes Wasser (nicht kochend!!!)

Zubereitung:
Alles in eine Teekanne geben, mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend genießen! 🍓🍊🌿

🎃 Pumpkin Spice Coffee

Zutaten:

* Einige Eiswürfel
* 20 ml Pumpkin-Spice-Sirup
* 100 ml frisch gebrühter Kaffee
* 150 ml Milch
* Etwas Zimt

Zubereitung:

1. Einige Eiswürfel in ein Glas geben.
2. 20 ml Pumpkin-Spice-Sirup hinzufügen.
3. 100 ml Kaffee darübergießen.
4. 150 ml Milch mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.
5. Die aufgeschäumte Milch darübergeben.
6. Mit etwas Zimt bestreuen.

Und fertig – genießen! ☕🎃

🍊 Orangen-Minz-Drink

Zutaten:

* Orangenscheiben
* frische Minzblätter
* Eiswürfel
* 250 ml Orangensaft
* 250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

Zubereitung:
Alles in einen Krug geben, vorsichtig umrühren und gut gekühlt genießen. 🍊🌿🧊