Biskup

Nákup, oběd i večeře pod jednou střechou 🛒🍴

Vstup do restaurace najdete na adrese Hradební 1, ale projít můžete také skrze náš farmářský obchod z Dlouhé 39.

Pro ty, kdo nestihli palačinkové sobotní ráno v režii František Skopec , máme dvě možnosti 👀

🥞 Františkův recept na palačinky a nákupní seznam
🗓️ další palačinkovou sobotu: 3. října 9–11 v obchodě Biskup

Anebo to můžete zkombinovat, v sobotu posnídat palačinku u nás, nakoupit suroviny a hned v neděli vyzkoušet palačinky vlastní 👋🏼

Co si u nás (téměř) vždycky dáte?

//

Things that are (almost) always on the menu:

Kolínka s omáčkou na paprice // Pasta with paprika sauce

Pečené kuře s kmínem a nakládačkou // Roasted chicken with pickles

Kuřecí špíz a smažené kuře // Chicken skewer and fried chicken

Vajíčko a toust // Eggs and toast

Králičí sekanou // Rabbit meatloaf

Tatarák se špekem a smaženou cibulkou // Beef tartare with bacon and caramelised onion

Mrkvový salát s jablky a rakytníkem // Carrot salad with apples and sea buckthorn

zelenina, která zrovna dozrála u farmářů // seasonal vegetables from Czech farmers

V sezóně taky něco jako oblohu, kterou nebudete chtít nechat na talíři 🫰🏼

Silný drůbeží vývar s knedlíčky // Strong poultry broth with liver dumplings

Nabídněte si. V lednici najdete sezonní zeleninu od malých a středních českých farmářů. Vozí nám ji několikrát do týdne a někdy zase vyrážíme z Dlouhé my za nimi.

V zeleninových regálech najdete úrodu od Hanky Součkové, od rodiny Svačinových, z farmy Zdejcina, z MetroFarmy Císařský ostrov, z farmy Šlapanice, od pana Zalabáka i manželů Smotlachových. A dalších, které vám tu postupně představíme 🥬

Novým sezonním menu se loučíme s pozdně letní úrodou paprik. A na menu servírujeme 👉🏼

drůbeží vývar s vaječnou sedlinou a zelenými fazolkami

rajčatový salát s rynglemi

Rajčátka i ryngle pořídíte taky u nás na obchodě.

Plněný paprikový lusk s rajskou omáčkou a houskovým knedlíkem.

Voní a chutná jako konec léta 🌞

Náš je obchod je samoobsluha, kde:

• vás rádi obsloužíme
• můžete na stojáka nebo vsedě poobědvat salát, sendvič a zapít to freshem
• je otevřeno od pondělí do neděle
• vám rádi povíme, kdo vypěstoval mrkev a komu vyrostla na stromě třešeň
• si odškrtáte celý nákupní seznam

Dlouhá 39 📍

Takhle tenké a takhle vláčné budou palačinky, které vám příští sobotu 5. září připraví v obchodě Biskup náš kamarád František Skopec z UM

Servírovat je bude od 9 do 11 a to ve třech verzích:

🍋s citronovým krémem
🌰s krémem gianduja (čokoláda, lískáče)
🥞 s malinovou marmeládou

A k tomu filtrovaná káva.

Bude to příjemné ráno 🫰🏼

loučení s létem po našem: rajčatový salát s lanýžovým dresinkem a smaženou cibulkou

takhle chutná chef’s menu 🫰🏼 přílohy se mění, jak se mění sezóna, náš tatarák se špekem a smaženou cibulkou, kuřecí špíz s biskupem a řízek zůstávají