Portfolio restaurant

Volný sváteční den si zaslouží tečku, na kterou se nezapomíná. ✨
Telecí svíčková, hedvábné bramborové pyré s řapíkatým celerem, hrozny, houby, fava fazole, panchetta a lišková omáčka.

A k tomu dilema večera:
🍷 Barolo Serralunga 2016, Ettore Germano
nebo
🍷 Barbaresco Gaiun Martinenga 2011, Marchesi di Grésy

Zastavte se u nás, máme otevřeno 🥰

Jaro je tady a s ním i nové obědové menu, které chutná lehce, svěže a trochu nečekaně ✨�Protože proč nezačít oběd zrovna palačinkou? 🌿
Špenátová palačinka s burratou, bazalkovým pestem, cherry rajčaty a rukolou — kombinace, která voní jarem na první sousto 💚

10 let společně u jednoho stolu 🥂!
A vy jste u toho s námi 🤍. Děkujeme, že s námi sdílíte chvíle, které dávají naší práci smysl.

K této příležitosti jsme pro vás připravili limitované výroční degustační menu – oslavu toho nejlepšího, co jsme za poslední dekádu vytvořili 🤩. Těšit se můžete na signature chody, prémiové suroviny a pečlivě párovaná vína.

Nahlédněte do menu a rezervujte si svůj stůl pro tuto výjimečnou příležitost.

🥂 Měníme bubliny
Aktuálně rozléváme šumivé víno z Kurdějova – Aronn, vyráběné klasickou šampaňskou metodou. Nabízí svěží chuť, jemné perlení a je ideálním začátkem večera.

V nabídce najdete i Champagne Damien Hugot – cuvée ze 75 % Chardonnay z Grand Cru obcí Cramant a Chouilly s nízkou dozáží (3 g/l). Minerální, svěží a perfektní jako aperitiv pro jarní dny.

🌸 Rosé, která vás budou bavit:
• Minuty “M” (Provence) – lehké, šťavnaté a ovocné, s tóny červeného ovoce a jarní svěžestí
• Eva Fricke Pinot Noir Rosé – suché, elegantní, s jemnými jahodovými tóny, čisté a krásně strukturované

Přijďte na skleničku 🍷

Totální rozklad všech dietních plánů – must have! 😏
Bramborový knedlík nacpaný k prasknutí trhanou vepřovou plecí, bílé zelí, cibulka a šťavnatý vepřový jus.

Tradiční česká kuchyně u nás rozhodně nestrádá – spíš se pěkně rozvaluje na talíři. 🍽️

Tak kdo si troufne? 👀

Fine dining v Praze, který spojuje 🥰 .
Nejde jen o to, co máte na talíři — jde o chvíle, které sdílíte.

Objevte moderní českou kuchyni v srdci Prahy prostřednictvím sdíleného degustačního menu, připraveného z prvotřídních sezónních surovin. Zážitek navržený pro společné chvíle a nezapomenutelné večery.

✨ MICHELIN Guide & Gault&Millau
🍷 Vinné i nealkoholické párování
🤝 Ideální pro rande, oslavy i obchodní večeře

Portfolio restaurant — zážitek, který chutná lépe společně ❤️

Nový chod v testování 🍽️ ☝🏻
Mangalice, speciál piva s medem a zázvorem a mošt z Farmy Bohdaneč. Suroviny, které jsme objevili trochu náhodou – ale o to víc nás nadchly.
Právě takhle vznikají nová jídla 💪🏻.
Z inspirace, objevů… a spolupráce s lidmi, kteří svou práci dělají opravdu dobře.
Brzy na talíři – nebo ve skleničce. ✨

Oheň máme plně pod kontrolou (většinou 😏).
Marinované kukuřičné kuře v jogurtu s tandoori, slanina od Rottů, houby, škvarky a salát.
Chuť, která vzniká přesně tam, kde se potkává oheň, čas a poctivá surovina 😋.
👉 Přijďte ochutnat, co všechno dokáže pár plamenů.