Merrybeans

Rychlovka do ruky, nebo zasloužená pauza? ☕️✨

Někdo u nás nejraději vypne a pozoruje cvrkot pražírny, jiný popadne svůj kelímek a vyráží dobývat svět (nebo aspoň Vyšehrad). Dobrá zpráva je, že naše káva chutná skvěle v obou případech!

Jak to máte vy? Raději si u nás v klidu posedíte, nebo jste tým 'kafe s sebou'? Dejte nám vědět do komentářů! 👇

Ode dneška u nás najdete novou jarní limitku, která chutná přesně tak, jak jaro vypadá 🌿

Tato káva je výjimečná tím, že se při zpracování sušila společně s květy, které jí dodávají jemnou květinovou vůni a lehkost.

Co v ní ucítíte?
Jasmín & heřmánek
Sladké třešně
Lehkost a svěžest

Ideální volba pro milovníky filtru, kteří hledají něco trochu jiného ☕️

Zastavte se pro své balení u nás v pražírně nebo od příštího týdne můžete objednávat online.
Dokud je!

Chuť kávy nevzniká jen tak náhodou...
Ovlivňuje ji plno faktorů, a dalším z nich je způsob, jakým se zpracovává. 🍒

Naturální metoda v kávě zanechává divokost a výrazné tóny. ☀️
Promyté zpracování podtrhne čistotu šálku a jemné chuťové nuance. 💧
Honey metoda je zlatý střed – nabízí krásnou ovocnost bez nepříjemných fermentovaných tónů. 🍯

Existuje i spousta dalších, třeba experimentálních fermentací, které chutě posouvají ještě dál. Právě tyhle speciality u nás občas najdete v našich limitkách, kde rádi experimentujeme. 🧪✨

Každý proces dává kávě jiný charakter, který stojí za to prozkoumat. Stačí si jen vybrat ten svůj! ☕️🤍

Novinka alert! 🍓
Dnes u nás poprvé malinové kremrole – sladké, křupavé a plné malinové radosti. Ideální do dnešního slunečného dne ☀️☕️

Přijďte ochutnat!

Zelené, voňavé a křupavé – naše matcha sušenky jsou dneska na stole! 🍵🍪
Každý den pečeme nové dobroty, aby káva u nás chutnala ještě lépe ☕
Přijďte ochutnat!

Od pražičky až po uzavření sáčku ☕️

Každé zrnko v Merrybeans projde našima rukama – vážíme, sypeme, kontrolujeme a balíme se stejnou péčí, s jakou kávu vybíráme a pražíme.

Na našich sáčcích najdete i jednosměrný ventil – ten umožňuje kávě po pražení přirozeně „dýchat“, ale zároveň nepustí dovnitř vzduch. Díky tomu zůstává déle čerstvá a voňavá.

Protože na detailech záleží 🤍

Chuť kávy nevzniká jen tak náhodou...
Ovlivňuje ji plno faktorů, a jedním z nich je místo, odkud pochází 🌍

Káva z Afriky často nadchne svěžestí a ovocnými tóny 🍒
Latinská Amerika bývá krásně vyvážená se sladším chuťovým profilem 🍫
Asie zase umí být plnější, kořeněná a výrazná

Každá káva je ale jedinečná – region je jen začátek příběhu a každou kávu je třeba vnímat individuálně. O tom si ale povíme v dalším díle! ☕️🤍

Dnes je Tučný čtvrtek – a my jsme si pro vás připravili vanilkové koblížky! 🍩✨
Tučný čtvrtek je poslední čtvrtek před masopustem, kdy se tradičně jedly sladké a tučné dobroty.
Stavte se ochutnat! 🤍

Tohle kafíčko jsem pojmenoval po našem synovi Jindříškovi 👶. Už v břiše po kafi pěkně řádil, tak jsme si řekli, že bude lepší ho kofeinu ještě chvíli ušetřit. Respektive spíš nás :-). A tak když jsem šel na první cupping po porodu, sháněl jsem se po nějakém zajímavějším decafu, aby žena měla taky co pít. A našel jsem! Je funky, stejně jako náš Henry 🫶☕️🍼.

Farmu Nogales už znáte. Třeba z naší vánoční limitky. Dělaj super kafíčka. No a teď i super de-kafíčka. Třešně se třídí pomocí floatingu, pak se 24hod fermentují, promyjí, usuší a odslupkují. Pak se zrna zahřejí ve vodní lázni na 40°C po dobu 4 hodin. Tento krok se udělá celkem dvakrát a výrazně eliminuje množství kofeinu v kávě. Poté se přidá mosto - přírodní fermentující šťáva z kávových třešní a směs se maceruje po dobu 24hod. Poté se káva naposledy promyje a usuší.

Funky filtr, hodně funky esko, funky kafe! Teda.. de-kafe? Obecně má ale tohle kafíčko radši delší extrakci, aby bylo i hezky plné a sladké. Nelekněte se zrn, vypadají trochu tmavší. To je tou dekofeinizací. Tak na zdraví! Ať žije Jindřich 🐥.