BeBerry Coffee

Další ročník Barista roku je za námi a bylo to s vámi zase skvělý ☕️✨
Díky , že tohle děláte 🙌
Gratulace všem soutěžícím 👏 a držíme palce na světových soutěžích, ať to tam rozstřelíte 🌍🔥💛

Za krásne fotky děkujeme .rei 💛☕️

Rodinná farma Los Cedros v oblasti Buena Vista de Rivas je důkazem, že odvaha a víra ve
vlastní cestu přináší ovoce 🍎

Joiner a jeho rodina začínali se zeleninou 🥬 a dnes pěstují výběrovou kávu ve stínu
cedrových stromů v nadmořské výšce až 2000 m n. m.
⛰😍

Navzdory chladnému klimatu regionu Brunca, nedaleko Cerro Chirripó, dokázali, že i tam
může vyrůst káva s SCA skóre 87 🎉

Mocha. Malý lot, velký charakter ✨

Odrůda s původem v Jemenu, exportovaná ze slavného přístavu Mocha, dnes roste jen na několika málo farmách po světě. A jednou z nich je právě Los Cedros.

Na dvou hektarech tu rodina pečuje přibližně o 1000 rostlin 🌱 této exotické variety. Výsledkem je šálek plný červených bobulí, rooibos čaje a lesního medu.

Ovocitost 3/5 🍓
Sladkost 4/5 🍯
Hořkost 1,5/5 🌿

Caturron. Tajemná hvězda z Kolumbie ✨

Tato relativně nová odrůda pochází z oblasti Aceveda v regionu Huila a mimo Kolumbii je téměř neznámá. Její genetická linie zatím nebyla oficiálně dohledána a právě to jí dodává nádech tajemství.

Caturron, přezdívaná „velká Caturra“, je známá svými velkými třešněmi, vyššími výnosy a odolností vůči rzi kávových listů.
Díky selekci pouze červených třešní a pečlivému sušení, si tak můžete užít šálek plný tropické ovoce, jemné bylinky a sladkou čokoládovou dochuť.

Ovocitost 2.5/5 🍍
Sladkost 4/5 🍫
Hořkost 1/5 🌿

Na farmě Finca El Recreo 🌿 v kolumbijském regionu Huila 🇨🇴 pěstuje Alirio Rodriguez kávu už více než 30 let.

V roce 2018 udělal zásadní krok a přešel na výběrovou kávu. Ne kvůli trendu, ale kvůli budoucnosti. Chtěl lepší kvalitu, udržitelné ceny a stabilitu pro svou rodinu 👨‍👩‍👧‍👦. Dnes na farmě pracují i dvě jeho dospělé děti.

Každá sklizeň je výsledkem zkušeností, trpělivosti a vášně. A tahle konkrétní šarže s cuppingovým skóre 87.75 ⭐ je toho důkazem.

Když pijete tuto kávu ☕, pijete příběh rodiny Rodriguez 🤎

Na úpatí majestátní sopky Mount Kerinci 🌋 na indonéském ostrově Sumatra hospodaří v družstvu zvaném Koerintji Barokah 320 malých farmářů.

Družstvo vede Triyono, který společně s farmáři pěstují kávu ve výšce 1400–1700 m n. m., ale sami ji také zpracovávají, praží a cuppují ve vlastní laboratoři 🌱☕

A my jsme rádi, že jsme ji pro vás opět nakoupili a upražili 😎

Mangová sladkost 🥭 hebká džemová textura a elegantní vinný závěr ✨

Tahle káva z oblasti Mount Kerinci na ostrově Sumatra ukazuje Indonésii v jiném, šťavnatějším světle.

V chuti dominuje zralé mango – plné, kulaté a přirozeně sladké. Textura je sametová až džemová a v dochuti se postupně objevuje jemný tón červeného vína, který dodává šálku hloubku a eleganci🍷

Schválně, kolik z vás se na tuto kávu opět těšilo? 👀

👉 Online na našem novém e-shopu! Tak šup pro svůj balíček, než zmizí. 🛒✨

Někdy se dějí krásné věci… a my se o ně nestihneme hned podělit ☺️☕

Ještě minulý rok jsme se zúčastnili soutěže Global Coffee Awards Europe 2025, kde se kávy hodnotí naslepo mezinárodní porotou odborníků. A naše práce tam opravdu zarezonovala.

Získali jsme:

🥈 Silver — Colombia Oscar Hernandez
(filter • single origin experimental)

🥉 Bronze — Colombia El Indio
(espresso • single origin traditional)

A navíc i titul Overall National Winner – Czechia, což je pro nás velká čest.
Není to jen o medailích. Je to potvrzení, že práce, kterou děláme každý den — od výběru zrn až po pražení — má smysl.

Děkujeme, že jste u toho s námi 🤎

Heirloom “jako” jedna odrůda 🌱
V Etiopii slovo heirloom neoznačuje konkrétní kultivar, ale tisíce původních odrůd Arabiky, které tu rostou přirozeně po generace. Odhaduje se jich mezi 6 000 až 15 000 a většina z nich nemá ani jméno, ani katalogové číslo.
Právě proto se u této kávy nedá přesně říct, jaký podíl má samotná odrůda na chuť.
V Yirgacheffe se heirloom odrůdy prolínají, kříží a reagují na prostředí ve výšce přes 2 000 m n. m., na místní klima i na naturální zpracování.
Výsledkem je to, co cítíme v šálku:
🍓 jahodová ovocnost
🍑 sušená meruňka
🍋 limonádová svěžest
🍫 jemná čokoládová dochuť