Puratos CZ

Jak bude vypadat cukrářství zítřka? 👀

Očekávání spotřebitelů se mění, udržitelnost je stále důležitější a nové technologie posouvají celý obor kupředu.

Jak na tyto změny reagovat a udržet si náskok?
Podívejte se na klíčové trendy, které formují budoucnost cukrářství – od efektivity výroby přes kreativní inovace až po odpovědný přístup k podnikání

👉 Přečtěte si náš článek a inspirujte se tím, co přinese další vývoj v tomto oboru. www.puratos.cz/cs/blog/budoucnost_cuk_vyrob

Jak bude vypadat bude vypadat budoucnost průmyslové cukrářství?

Očekávání spotřebitelů, požadavky na udržitelnost a technologické inovace mění tuto kategorii rychleji než kdy dříve.

V našem novém článku se podíváme na klíčové fakta a trendy, které utvářejí budoucnost průmyslového cukrářství a na to, jak si můžete udržet náskok díky rovnováze mezi efektivitou, kreativitou a odpovědností.

Přečtěte si náš článek a připravte se na to, co přijde: www.puratos.cz/cs/blog/budoucnost_cuk_vyroby

Svět pekařství se mění, ale jeho srdce – řemeslná zručnost – musí zůstat.

V době, kdy naše odvětví čelí rostoucímu nedostatku dovedností, podnikáme konkrétní kroky prostřednictvím našich Bakery Schools. V roce 2025 jsme oslavili 166 nových absolventů. A na naší cestě k roku 2030 jsme teprve na začátku.

Tím, že mladým lidem poskytujeme kvalitní vzdělání a udržitelnou kariérní cestu, podporujeme komunity a zajišťujeme, aby byla další generace talentů připravena podpořit budoucnost pekáren po celém světě.

Podívejte se, jak investujeme do budoucnosti našeho řemesla. Prozkoumejte celou Zprávu o udržitelnosti 2025: www.puratos.cz/cs/o-puratos

Může být croissant lahodný a zároveň i nutričně vyvážený? Věříme, že ano, a navíc může být i udržitelnější.

Naše řady neustále inovujeme, abychom vám pomohli snižovat obsah cukru, soli a tuku a zároveň navyšovat podíl obilovin a vlákniny. V loňském roce bylo 17 % našich globálních novinek speciálně navrženo tak, aby zlepšovalo nutriční profil. To znamená, že můžete nabídnout dobroty, které vaši zákazníci milují, s vyšší nutriční atraktivitou, kterou hledají.

Použitím řešení, jako jsou:
→ Mimetic (rostlinná alternativa másla)
→ Sunset Glaze (rostlinná alternativa vaječného potěru)
→ Topfil (náplň s 60 % kousků ovoce)

můžete zlepšit nutriční hodnoty a podpořit své cíle v oblasti udržitelnosti prostřednictvím jednoduché záměny ingrediencí – s minimální změnou provozu.

Přečtěte si celou naši zprávu a zjistěte, jak jsou naše nejnovější milníky navrženy tak, aby pomáhaly zpřístupnit zdravý životní styl pro všechny: www.puratos.cz/cs/o-puratos

Může lahodná čokoláda podpořit lepší budoucnost? Díky Cacao-Trace™ ano.

Už 10 let náš program dokazuje, že ta nejkvalitnější čokoláda a udržitelné zemědělství jdou ruku v ruce. Zaměřením na kvalitu a férovou hodnotu budujeme odolnější dodavatelský řetězec kakaových bobů.

Díky našemu společnému úsilí jsme jen v roce 2025 rozdělili více než 3,4 milionu € v rámci programu Chocolate Bonus na podporu farmářských komunit. Když si vybíráte Cacao-Trace™, podporujete ověřený program, který v loňském roce přinesl smysluplný dopad pro více než 31 000 farmářům.

Přečtěte si celou naší Zprávu o udržitelnosti 2025: www.puratos.cz/cs/o-puratos/nase-zavazky/sustainability

Regenerativní zemědělství není jen trend. Je to cesta k udržitelnější budoucnosti pekařského řemesla.

Do roku 2030 chceme zajistit, aby 50 % mouky využívané globálně společností Puratos podporovalo přechod k regenerativnímu zemědělství.

Z pilotních projektů jsme přešli ke globálnímu měřítku a od roku 2025 začleňujeme do naší řady Sapore obiloviny pěstované regenerativním způsobem.

💚 Proč na tom záleží? Regenerativní zemědělství pomáhá zlepšovat zdraví půdy, podporuje biodiverzitu a přispívá k dlouhodobě udržitelnému pěstování obilovin.

🥖 Co to znamená pro vás? Vaše oblíbené produkty nyní doprovází transparentní příběh o podpoře zdravější půdy a odpovědnějším přístupu k zemědělství – příběh, který můžete sdílet se svými zákazníky. A to bez nutnosti měnit své receptury nebo pracovní postupy.

Dnes je den, kdy se svět točí kolem čokolády a my ho slavíme s tou nejlepší. ✨

Belcolade přináší autentickou chuť pravé belgické čokolády, která posouvá každé vaše cukrářské i pekařské dílo na novou úroveň.

📜 Věděli jste, že...
Čokoláda má historii dlouhou více než 3 000 let – už staří Mayové a Aztékové používali kakao jako rituální nápoj (xocolatl) a kakaové boby dokonce používali jako platidlo.

Proč si vybrat Belcolade?
✔️ 100% belgická kvalita
✔️ Udržitelně získávané kakaové boby (Cacao-Trace)
✔️ Výjimečná chuť a perfektní zpracovatelnost

🎂 Ať už tvoříte moderní, nebo tradiční výtvory, s Belcolade je každý výsledek o kousek dokonalejší.

Trochu jsme naše děti napínali, ale dočkaly se! Máme za sebou už 8. ročník našeho Dne dětí a opět to stálo za to! 👏

Naši malí pekaři a pekařky, cukráři a cukrářky si mohli např. upéct vlastní pizzu a ozdobit dezerty podle své fantazie. Nechyběla radost, kreativita a spousta bohatě ozdobených... dětí a jejich výtvorů. 😊

Děkujeme všem, kteří s námi tento den sdíleli – už teď se těšíme na další ročník! 🙌

Jsme na Dnech chleba!

📍 Zastavte se u našeho stánku a objevte:
- Inspiraci pro vaše výrobky.
- Řešení, která spojují chuť, kvalitu a udržitelnost.
- Jak ušetřit a dosáhnout stability v dnešní proměnlivé době.

Těší nás, že můžeme být součástí této tradiční akce a sdílet s vámi naše inovace a produkty. ❤️

👉 Stavte se za námi – rádi vás uvidíme!

Puratos je oficiálně 100% uhlíkově neutrální v rámci našich přímých provozů – závazek, který jsme si dali už v roce 2017.

Dosáhli jsme svého cíle a pomáháme vám přiblížit se k tomu vašemu. Pro vaši pekárnu to znamená, že volbou ingrediencí Puratos používáte řešení navržená tak, aby pomáhala snižovat environmentální stopu vašich výrobků oproti tradičním mléčným nebo vaječným alternativám.

Podívejte se, jak jsme tohoto milníku dosáhli v naší 2025 Sustainability Report: https://bit.ly/49Hsus8