Apelace21

Tak už i my máme naši plaketu od u sebe a ještě jednou děkujeme všem hostům za přízeň a za náš tým Apelace můžeme slíbit, že naši restauraci budeme posouvat ještě dále 🫡😍

Láska prochází žaludkem… a u nás na Valentýn dvojnásob, a prošla rovnou celým srdcem. ❤️

Náš valentýnský večer byl plný výjimečných chutí, dokonalé atmosféry a momentů, na které se nezapomíná. Každý chod byl malým uměleckým dílem, každá sklenka vína perfektně doladila celý zážitek a každý úsměv u stolu nám připomněl, proč to děláme. ✨

Moc vám děkujeme za přízeň a budeme se těšit na další úžasný večer plný lásky, skvělého jídla a vína 😍🫡

Tým Apelace21 🥰

Převzetí ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE !
Jeden lvíček je doma 🫡

Tento týden jsme povýšili oběd na zážitek 😎
Dva pokrmy, které se staly jednoznačným tahákem poledního menu 🍽️

✨ Vepřová líčka na černém pivě
Pomalu tažená do dokonalé křehkosti, obklopená sametovým celerovým pyré a kořenovou zeleninou s anglickou slaninou, kde se potkává hloubka, sladkost i jemná kouřovost. Poctivá kuchyně povýšená na eleganci.

✨ Kuřecí Cordon Bleu
Klasika v luxusním pojetí – blaťácké zlato a Jamón Serrano ukryté v křupavém kabátku, podávané s nadýchanou bramborovou kaší a svěžím okurkovým salátem, který celé chuti dodává lehkost a rovnováhu.

Degustace “ ŠNECI “ 2026 😎

18.1.2026. se u nás konala každoroční degustační akce, která se soustředí na šneky, ryby a samozřejmě kvalitní maso, a opět to stálo opravdu za to ! 😍

Sedmichodové menu, které s citem a respektem k vínům připravil náš šéfkuchař Jiří Krulich, nabídlo dokonalé propojení chutí jídla a vín, které jsme pro vás připravili 🙂

Děkujeme všem hostům za skvělou atmosféru a celému týmu A21 za perfektní servis. ✨
Byl to večer, na který budeme dlouho vzpomínat.

📸 Podívejte se na momenty z večera níže

🍷 Těšíme se na další společná setkání u sklenky výjimečného vína například hned 28.1. kdy se můžete těšit na vinařství 🇫🇷

🐌

Údolí Loiry & Rhôny v A21
Večer, kde se terroir potkává s haute cuisine.

Zveme vás na výjimečnou degustační večeři inspirovanou dvěma ikonickými francouzskými regiony. Pečlivě vybraná vína z údolí Loiry a Rhôny doplní sedmichodové menu, které s citem a precizností vytvořil šéfkuchař Jiří Krulich.
✨ Skvělé degustační menu
✨ Vinařství s rodinnou historií
✨ Restaurace oceněná Gault&Millau & Michelin Guide 2025

📅 28. 1. 2026 | 19:00
📍 Apelace21

Počet míst je omezený.
Rezervujte si večer, na který se nezapomíná.

Malé pozornosti, které dělají velký dojem ✨

Naši kuchaři si dávají záležet na každém detailu – a proto pro vás vždy vymyslí něco navíc 🍽️

🥄 Amuse-bouche je malý pozdrav z kuchyně, který vás naladí na celý gastronomický zážitek ještě před hlavním menu. Tentokrát v podobě tartaletky s krevetami a rajčatovou pěnou.

🍫 Petit four je sladká tečka na závěr – drobný dezert jako poděkování za návštěvu. U nás například čokoládová pralinka s ovocem a mini bábovka.

Protože právě detaily dělají z dobrého jídla nezapomenutelný zážitek 🤍

🇬🇧✨ The little details that make a big impression ✨

Our chefs believe that a memorable dining experience is created through thoughtful details — which is why we always like to offer something extra.

🥄 Amuse-bouche is a small greeting from the kitchen, designed to awaken the palate before the menu begins. In this case, a shrimp tartlet with tomato espuma.

🍫 Petit four is the final sweet gesture — a delicate treat served at the end of the meal as a thank you. Here presented as a chocolate praline with fruit and a mini bundt cake.

Because true gastronomy is found in the details 🤍

❗️Další z novinek na našem menu ❗️
Zauzený sumec, grenaille pečené v popelu, červená řepa, sametový žloutek a jemná omáčka z podmáslí a kopru.
Hra kouře, zemité sladkosti a svěží kyselosti — jednoduchost surovin, preciznost chutí.

Nový talíř, který vypráví o rovnováze, sezóně a respektu k detailu.
Přijďte ochutnat. 🍽️🌿

S velikou radostí oznamujeme, že naše restaurace byla zařazena mezi doporučené restaurace v Michelin Guide ČR 😍👌🏻

Byla to velká jízda a dřina ale jsme rádi, že úsilí se vyplácí a rozhodně se nezastavíme v našem snažení to dotáhnout mnohem dále ! 😎

Děkujeme všem našim věrným hostům a samozřejmě největší dík patří celému týmu restaurace v čele se šéfkuchařem Jiřím Krulichem 👨‍🍳

MICHELIN Guide

Gratulace všem kolegům ! ☺️

❤️

Jedna z novinek mezi našimi předkrmy je zde !😎😍

🐟Pstruh lososovitý, dýně, okurka, pomerančový beurre blanc …🤤

Doporučuji si udělat rezervaci a rovnou vyrazit také na zimní degustační menu, které je u vás tak oblíbené a plné nových jídel 🍽️😍

🇨🇿

Poslední degustační večeře s italským vinařstvím FONTANAFREDDA patřil skvělému vínu, gastronomii a dokonalé atmosféře 👌🏻😍
Ve spolupráci s FONTANAFREDDA jsme si užili skvělý večer, který povýšil na další úroveň náš šéfkuchař Jiří Krulich a jeho tým , svým unikátním párováním pokrmů a vín…🩵🍷
Děkujeme všem zúčastněným, je to opravdu radost vidět plnou restauraci lidí s úsměvem od ucha k uchu ! 😍