Delicias Encargo

Milcao y tortilla de papa!

Llegaron las lluvias, y con ellas, se extraña el calor de la comida chilota, lugar muy mágico y que nos ha enseñado tanto a nosotros, quienes cocinamos en este emprendimiento, por lo que además del pan con chicharrón, que preparamos 3 veces por semana para ustedes, empezaremos a preparar milcaos y tortillas de papa con llide, traído directamente desde los calderos que los preparan en nercón, en la salida sur de castro.

Haremos de a poquitos, por lo que deben estar al pendiente de nuestras historias, donde siempre vamos subiendo lo que tenemos para reparto.

Todo fresco, todo rico, y con el sabor, amor y cariño que se nos entrega cada vez que estamos compartiendo el calor de una cocina en nuestra querida isla de Chiloé.

Te gustan estas preparaciones?

Día de los enamorados?
Día del goloseo❤️

Nuestra jefa hizo unos hermosos alfajores con forma de corazón, rellenos de Lemond Curd (o pie de limón, para los no franceses), y decidió que era una muy buena idea acompañarlos de galletas de mantequilla con forma de corazón y decoradas melosamente, junto a nuestras tan solicitadas craqueladas de cacao, y añadirles 2 tipos de trufas: unas de frambuesa y cardamomo y otras de café y avellanas tostadas que 🤤.

¿Y sabías que ingredientes como el café, el cacao y las avellanas son energizantes y estimulantes naturales, con efectos vigorizantes y revitalizantes 🫣?

No te pierdas nuestra cajita exclusiva de San Valentín!

**Entregamos hoy y mañana sábado en todo Valdivia!**

Cositas dulces para el 14feb?

La mezcla perfecta!

Pan amasado, con chicharrones.

Nunca es mal momento para tomar una pausa a lo que sea que estés haciendo, tomar un pancito calentito, y darle un buen bocado, sintiendo la esponjosidad de su masa, y lo delicioso que son estos chicharrones que traemos de Chiloé para ustedes.

Tratamos de hornear 2 veces por semana nuestros pancitos, pero siempre vamos avisando en nuestras historias la disponibilidad.

Si nos quieres encargar con tiempo, no dudes en escribirnos!!!

Has probado nuestros pancitos?

Vuelve nuestra cajita!

Con estas deliciosas galletas comenzamos el año, tras una gran venta navideña de galletas y casitas de jengibre.

En esta cajita surtida, podrán encontrar galletas de mantequilla con amapola, con marrasquino y con chocolate y manjar, también hay craqueladas de cacao y de limón, un par de delicias con mermelada hecha por nosotros mismos, y otras más clásicas como las de avena-maní o las de chips de chocolate, y finalmente mis preferidas, las galletas rellenas de dulce de membrillo 🤤

Tendremos cajitas de galletas frescas durante toda la semana, ya que desde esta semana, estaremos con harta producción y los hornos prendidos casi todos los días, pero aún así solo haremos poquitas cada semana, así que no dudes en escribirnos y reservar la tuya!!

Entregas lunes, miércoles y viernes en el centro de Valdivia, o retiros en nuestra cocina, que es parte del .artilugio

Pronto tendremos alfajores, como también, las focaccias.

Te gustaría que preparáramos algo especial para ti?
Escríbenos y conversemos!!

Quieres una cajita?

Últimas cajitas navideñas!

Hoy lunes y mañana martes 23, son los últimos días para adquirir esta deliciosa cajita de galletas navideñas, endulzadas con miel y saborizadas solo con jengibre, canela, nuez moscada y clavo de olor, sin saborizantes artificiales.

20 galletitas decoradas a mano una por una, entre adornos navideños, árboles de navidad, renos, bastones, muñecos y por supuesto, nuestros ya tradicionales muñecos de jengibre gigantes y una mini casita de navidad.

Repartos en la mañana por el centro, y retiros en nuestro taller cocinistico en calle Baquedano.

Tú, ¿ya las probaste?

¡Jo jo jo jo!

¡Galletitas navideñas llegando directamente desde nuestro horno!

Estas deliciosas galletas especiadas naturalmente con gengibre, canela, nuez moscada, clavo de olor y endulzadas con miel, dan inicio al mes de diciembre para entregar ese toque dulce y hogareño.

Cada cajita trae 20 galletas, decoradas a mano 1 a 1 para que no solo sean deliciosas si no también puedas tener una bella personita de gengibre, adornos navideños, renos, copos de nieve, una mini casita de gengibre y un colosal gigante de gengibre.

Como siempre, escogiendo los mejores ingredientes para ustedes, sin saborizantes artificiales.

Pocas unidades!
Estaremos haciendo poquitas semana a semana, así que si desean una, no duden en escribir por interno y agendamos!!

Y ojo! Que se vienen sorpresas!!

Valor cajita: $6500
Entregas en el centro de Valdivia.

¿Quieres una?

¡Se encendieron los hornos!

Ya habíamos contado hace unas semanas que volveríamos, y acá el aviso oficial.

Delicias Encargo retoma sus hornos habituales con las tan exquisitas galletas navideñas.
Masa a base de miel, canela, clavo de olor, nuez moscada, gengibre y algunos secretos, y por supuesto, con renos, adornos navideños, un muñeco de gengibre gigante, otros más pequeños, una mini casita de gengibre y todo esto hecho a mano, decorando cuidadosamente cada galleta (porque si, acá estamos en contra de la decoración apurada de las galletas navideñas).

Nuestras cajitas estarán pronto a disposición de quienes deseen adquirir, así que mucha atención a nuestro instagram mañana lunes 1 de diciembre, pues se vienen cositas...

Tarta fungi!

Este bizcocho de suillus, con crema inglesa de cacao, mermelada de digueñes, otra capita de biscocho, ganache de suillus y praline de suillus en este momento da cierre a la visita que tuvimos los últimos días desde stgo, donde un chef amigo, , estuvo de visita por Valdivia.
Esta es la simplificación del fungi canastita, que obtuvo el 2 lugar en el concurso de cocina organizado por la .valdivia el año pasado.

La estamos acompañando con una Barley Wine de tras compartir unas pizzas hechas por nosotros.

Durante los últimos días, además de pasear y asistir al lanzamiento de hongos comestibles de .m.alocilla del , también preparamos otras delicias como pasta casera y hongo pimienta, empanadas de morchella, pisco fungi, entre otros....






¿Les gustaría probar esta exquisita tarta?

Miau! 🐈‍⬛

Una clienta clienta nos dijo que quería una cajita de galletas de mantequilla, y como nos gusta cumplir (y complicarnos, dicen) la encargada de las galletas las hizo de estos tiernos gatitos juguetones, marcados antes del horneo con cacao

Recuerden que siempre pueden escribirnos y pedir algo personalizado! Nos encanta cocinar cositas y hacer algunas preparaciones mas exclusivas, que luego disfruten goloseando.
Galletas clasicas, otras glaseadas y pintadas a mano, pancitos, sandwiches, hogazas, focaccias, kuchenes, pasteles y tortas son parte del abanico de opciones que tenemos para ofrecer cada semana.

¿Quieres una cajita así de tierna?
Escribenos y coordinemos!

Bici emprendimiento

Hoy en el día mundial de la bicicleta, queremos contarles un poco de como empezó todo esto, pues este emprendimiento es y seguirá siendo en torno a la bicimovilidad.

En pandemia comenzó este emprendimiento y algunas veces colaboramos con y luego se transformó en quien traía los sacos de harina desde collico. Luego, al empezar a ir a la costanera un verano, cargo cleta le prestó a dantes la cargo roja, lo cual hizo que cambiase completamente la mirada ante el transporte en bicicleta. Poco a poco esta bici fue siendo parte fundamental del emprendimiento y al día de hoy, es el motor fundamental de este, pues no solo los repartos los hacemos en bicicleta todo el año, si no que también la búsqueda y compra de insumos se hace en bicicleta.
Con sol y calor abrasador, o con frío e incluso lluvia torrencial, este emprendimiento funciona todo el año en bicicleta.
De hecho cuando se sumó tuvo que aprender a usar la cargo y ahora es quien más la usa en los repartos a las oficinas en las mañanas con los repartos de pancitos y galletas.

Hoy, siendo el día mundial de la bicicleta, reiteramos nuestro compromiso con nuestro entorno a través de la movilidad sustentable y sostenible en el tiempo, esperando que a pesar de todo, en Valdivia y las demás ciudades, logremos tener una mejor convivencia vial y mejores espacios para transitar con seguridad.

En la foto, una de nuestras muchas ida a , por nuestra harina de fuerza de qué usamos para nuestras focaccias.