Seb rayx - Braseros

Superbe journée/soirée de connexion avec notre environnement.
De la nature à l'assiette en passant par le brasero dans le respect du produit.
Des passionnés, du partage et des bons moments
Projection du documentaire : The art of conservation
Gueuleton Montréal
Hooké
Foodie in the Wild
-philippe Leclerc
Ferme Petitsault
Ofyr Canada

Il y a des journées qui restent gravées, et celle-ci en fait définitivement partie. Une reconnexion au bord du fleuve Saint-Laurent, les pieds presque dans l'eau et les yeux rivés sur le brasero Ofyr Canada

Au programme d'aujourd'hui avec Gueuleton Montréal

✨ Cœurs de canard en persillade, un incontournable qui fond dans la bouche
🥩 Magrets sur coffre cuits lentement face à la flamme pour une viande ultra-tendre et une peau croustillante à souhait.
Filets directement prélevés le matin même.

Ce soir, menu 100 % brasero Ofyr Canada pour un goût fumé inimitable :
Longe de porc farcie ultra-juteuse.
Carottes glacées au miel et caramélisées.
Poêlée de champignons au persil saisis en fonte.
Le tout sur la planche Alex De Humble Artisan

Le combo réconfortant parfait. Qui veut une assiette ?

Longe de porc farcie, épinard moutarde prosciutto et brunoise de champignons, saisie et fumée à la perfection sur le brasero

Le goût de la cuisson au feu de bois mélangé aux saveurs de l'automne, c'est tout simplement imbattable. 🔥

Quoi de mieux qu’une tartiflette cuite TOUT DOUCEMENT au feu de bois dans notre poêle en fonte ! 🪵✨

Regardez-moi ce Reblochon parfaitement fondu, doré et croustillant sur les bords... On y a mis tout ce qu'on aime :
🥔 Des pommes de terre
🧅 Des oignons caramélisés à souhait
🥓 Des lardons fumés bien généreux
🧀 Et bien sûr, deux belles moitiés de Reblochon prêtes à couler sur le tout !

Une cuisson authentique dans le respect de la tradition pour un goût fumé absolument inimitable. Le réconfort ultime en direct du
Merci à et a .s.bbq pour les photos

Une classique riche en rencontres, bons moments et partage. Beaucoup de passionnés, de talents de bonne bouffe et de bonne humeur. Un grand merci a Le Gars du Four et Karine Deschenes et toute leur famille pour leur accueil incroyable et à tous les passionnés pour leur partage et recettes :)
Pat Lavoie Vov Capitaine.BBQ Désirée dans ma cuisine Sam Foodndrinks Mathgroslard BBQ Richard BBQ Traiteur Boucherie Bellerose Ferme Kobec - Wagyu

🔥 LA CLASSIQUE 2026 : UNE TARTIFLETTE AU FOUR À BOIS ! 🔥
Quoi de mieux pour célébrer la Classique 2026 qu’un bon plat réconfortant. Notre tartiflette maison a doucement mijoté, gratiné et pris ce goût fumé absolument unique directement dans le magnifique four à bois du Le Gars du Four
Un pur bonheur croustillant à partager entre passionné de bbq.Un immense merci au Gars du Four pour l'accueil, la braise parfaite et la passion contagieuse.