Chef Simone Scarabelot

✨ Oi! Sou a Simone, baker com 10 anos de forno e paixão!
🥐 Especialista em padaria e confeitaria (sim, eu vivo entre fermentações e coberturas incríveis).
🇧🇷 Fui professora de confeitaria no Brasil por 2 anos (sim, já dei aula de como fazer aquele bolo perfeito) — hoje, compartilho minha arte direto do Canadá.
🎨 Criatividade é meu ingrediente secreto, e minha missão é inspirar você com cada receita, dica ou criação.
🍰 Aqui, além de delícias, tem muita técnica e amor pelo que faço.

Bem-vindos à minha cozinha 💛

✨ Hi! I’m Simone, a baker with 10 years of experience and a whole lot of passion!
🥐 I specialize in bread and pastry — fermentation and frosting are my happy place.
🇧🇷 I taught pastry arts in Brazil for 2 years — now I’m baking my way through Canada.
🎨 Creativity is my secret ingredient, and I’m here to inspire you with every recipe, tip, and sweet creation.
🍰 Expect delicious treats, solid techniques, and a whole lot of love.

Welcome to my kitchen 💛

Na simbologia pascal, o pão assume um significado elevado de partilha e renovação.
É expressão de comunhão à mesa, onde se fortalecem os laços entre familiares e amigos em um tempo marcado pela celebração e pela esperança.
Que tal celebrar essa Páscoa com um pão feito por você?
Te convido a ver a receita no meu post anterior e a testar a receita. Tenho certeza que você vai amar essa experiência.
Um beijo, e um queijo 😘🧀

Eu amei tanto fazer esse pão com a “participação” de vocês.
Obrigada a todos que acompanharam, coloquei o passo a passo nos destaques com o título “Pão fácil”.
E se você resolver fazer esse pão, me manda a foto ou vídeo que eu vou adorar ver 😊

Os pães fazem parte da minha memória afetiva.
Lembro sempre que a minha Nona assava os pães aos sábados pela manhã e que aquele cheiro de pão fresquinho no ar era inebriante. Eu esperava a semana toda por aquele momento…
Eu ganhava a primeira fatia, e então com ele ainda quente eu passava manteiga e me deliciava. Aquele era nosso ritual aos sábados!
Resgatar essa lembrança fez meu coração apertar de saudades, e também me fez querer voltar a produzir meus próprios pães.
Receita simples, com poucos ingredientes, mas com muitos significados!
E para quem notou que eles estão aparecendo mais por aqui, e estão perguntado o motivo, é muito simples: eu amo pão e tudo o que ele representa na minha vida.

Entrando na trend

Merry Christmas from my family to yours! ✨🎄❤️

Lembranças com muita Pâte a Choux (Choux Pastry) 💜👩🏼‍🍳💛

Qual foi a última vez que você fez algo pela primeira vez?
Hoje eu vi a neve pela primeira vez.
Estava na cozinha do college quando olhei pela janela e vi os floquinhos caindo ❄️❄️❄️
Me senti abençoada!
Eu poderia lamentar que estava trabalhando naquele momento, porém, afirmo que foi emocionante presenciar algo tão lindo de um lugar onde me sinto bem: a cozinha!
Mais um sonho realizado!
F**a aqui o aprendizado diante de tantas “primeiras vezes” que tenho vivenciado:
Não ouse desistir dos seus sonhos e por menor que eles sejam, comemore-os sempre! 🤍❄️⛄️

Aquela lembrança com cheirinho de Páscoa no ar ❤️🐇🍫💚

Que tal APRENDER a fazer esses Macarons com farinha de amendoim?
🎄🤶🏻RECEITA 🎅🏻🎄
60g de clara de ovo
65g de açúcar refinado
65g de açúcar de confeiteiro
65g de farinha de amendoim
Modo de preparo:
1-Faça um merengue suíço em ponto firme utilizando as claras e o açúcar refinado (o corante deve ser adicionado nessa parte do processo)
2-Retire o merengue da batedeira e adicione o açúcar de confeiteiro e a farinha de amendoim.
3-Mexa até obter um creme homogêneo, retirando o ar até ficar com aspecto liso.
4-Com a ajuda de uma manga de confeitar, pingue a massa no tapete de silicone no tamanho desejado
5-Deixe descansar por 20 minutos
6-Leve ao forno pré aquecido a 115 graus pelo tempo aproximado de 20 a 30 minutos
7-Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de desenformar
8-Recheie com seu recheio de preferência
DICA:
🌟A duração dos macarons é de 5 dias se refrigerado, mas o ideal é consumi-los em temperatura ambiente para não perderem as características