Mariscos Inature

File de Camarao M
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Por ser rico em ômega-3, comer camarão também evita a doença do Alzheimer. Além disso, ele possui diversos minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.

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Camarão na Moranga (prático e delicioso)

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

1 abóbora moranga

500 g de camarão (fresco ou congelado)

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

½ cebola ralada

2 dentes de alho amassados

2 tomates bem picadinhos

Pimenta do reino (moída na hora) a gosto

Sal a gosto

1 caixinha de creme de leite de 200 g

1 copo de requeijão cremoso de 200 g

3 fatias de muçarela

Modo de Preparo

Preparando a abóbora

Lave a abóbora moranga e enrole em papel alumínio.

Leve ao forno médio até ela ficar cozida. A minha ficou cerca de 40 minutos. Espete um garfo para ver se ela está macia.

Depois retire do forno, tire o papel alumínio e corte a “tampa” dela com uma faquinha.

Com uma colher, retire todas as sementes e os fiapos e jogue fora.

Polvilhe sal em toda a cavidade da abóbora e reserve.

Preparando o creme de camarão

A primeira coisa é limpar os camarões (claro se é que você não comprou limpo como eu), tire a cabeça, as cascas, as perninhas e abra nas costas dele com uma faca para tirar o intestino.

Reserve uns camarões inteiros para a decoração.

Em uma panela coloque o azeite, o alho amassado e a cebola ralada e deixe fritar um pouco.

Acrescente os tomates picadinhos e frite mais.

Tempere com sal e pimenta do reino.

Junte os camarões limpos e misture, assim que eles mudarem de cor, já está bom (uns dois minutinhos).

Acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo. Reserve.

Montagem do Camarão na Moranga

Espalhe metade do requeijão cremoso pelo interior da abóbora, lambuzando bem.

Despeje o creme de camarão dentro da abóbora.

Espalhe o restante do requeijão cremoso por cima.

Cubra com as fatias de muçarela.

Leve ao forno alto para gratinar (ou só para derreter o queijo).

Passe os camarões inteiros (reservados para a decoração) em uma frigideira com azeite, tempere com sal e pimenta do reino.

Quando o queijo da abóbora derreter, tire do forno, decore com os camarões inteiros e com a tampa da abóbora e sirva quente.