Blog Sem Rótulo

Enfim provando o cheesecake japonês. O famoso bolo nuvem, que dominou as redes sociais é, realmente, bem macio. Quase uma hóstia desmanchando na boca. O gosto também é suave.

Você já provou? O que achou?

Ele voltou, Brasil! Para mim, sorvete de tangerina do está no ranking de alimentos que fazem parte do patrimônio gastronômico de Fortaleza. Mais especial ainda porque a produção é limitada e não encontramos o ano todo. Então corre!

Ice cream… iced… creamy

Quem aí permanece, em pleno fevereiro, no foco da dieta? Embora a foto mostre uma salada, claramente eu não persisti. Mas existem saladas que são excelentes. E remetem ao encontro com os amigos (os fitness, no caso). Qual salada você indica?

Caderno de receitas
Quando um ano está prestes a acabar e, claro, quando o novo começa, as pessoas costumam repensar no que fizeram, o que deu certo, e o que precisa mudar de direção. Pensar também em metas para os próximos 365 dias. Financeiras, morais… de vida. Li que você deve escrever suas metas em um caderno. Ativa algo no cérebro. Meio que “força” você a correr atrás de realizar esses sonhos. Obviamente precisam ser metas que podem ser cumpridas. Não adianta escrever lá no papel que você vai comprar a Ilha de Caras daqui um mês. Se bem que, pensando melhor, esses sonhos mais “elaborados” também nos movem. Talvez comprar uma ilha pode estar na aba “a longo prazo”.
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Crônica CrônicaDeGastronomia ExperiênciaGastronômica 📸 Pexels

Um dissabor que o pôr do sol instagramável não conseguiu salvar
Esses dias postei nas redes sociais do BLOG SEM RÓTULO uma crítica, um pouco velada, a um restaurante em Fortaleza. Na verdade, um texto pequeno, no story e no calor da emoção (ainda estava esperando o carro na recepção para ir embora). Nem citei o nome, mas comentei sobre os problemas no atendimento. Uma experiência ruim para a primeira vez que pus os pés no local, e que, dificilmente, andarei de novo. Ou melhor, posso até andar por lá de novo, mas não antes de esquecer o amargor dessa primeira ida. 📲 leia a íntegra no . Link na bio
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No dia internacional do café, nada melhor do que comemorar comendo um tiramisu. Tomar café é ótimo, mas essa elaboração clássica da culinária italiana deixa tudo mais especial. E depois eu volto aqui para postar o almoço completo.

Esta semana nós comemoramos o dia do sorvete. Não sei nos lugares mais frios, mas onde é quente o sorvete é quase que uma salvação. Gelar por dentro. E quando o sabor é de história e tradição, o combo f**a completo.

Para além dos sorvetes feitos sem conservantes, corantes e outros “químicos”, a simpatia do Seu Juarez cativava. Os passeios de famílila na sorveteria da Barão de Studart e o sabor do sorvete de tangerina estão guardados na memória.

Hoje quem toca o legado do Seu Juarez é a família. E o segredo do sucesso? Simplicidade.

Calmaria...
A capacidade de um bom café com leite e um bolinho de cenoura com chocolate de trazer paz é incrível. O mundo caótico, trânsito intenso e o calor infernal somem da mente na hora que sentamos para apreciar café com bolo. O fim de semana pede… Qual o seu bolinho de calmaria?