Pastry Lab
Laboratório de doces. Novas experiências com doces tradicionais, rústicos ou elaborados, receitas Uma nova experiência doce!
Um laboratório de experimentos doces, trabalhando na reconstrução e reconfiguração de doces tradicionais, rústicos ou elaborados, conciliando receitas afetivas de família e criando novas e modernas sobremesas. O foco é desafiar a confeitaria tradicional e ao mesmo tempo reverenciá-la, sugerindo harmonizações de sabores novas e bem particulares, explorando novos sabores e criando novas percepções p
12/05/2026
Ação .inc nos cinemas do com box de Bombons de Praliné e Café pintados a mão e desenvolvidos especialmente para a ocasião.
Evocando memórias afetivas para reverenciar a maternidade .
11/05/2026
Evento pré Dia das Mães na
17/04/2026
TBT
Noite incrível na loja Gucci no Pátio Batel
Canapés, doces e drinks para receber clientes especiais
Junto com
04/04/2026
Evento pré Páscoa celebrando novos designs e elegância na
O ovo como epicentro do Renascimento em versões doces e salgadas
18/03/2026
Ovos Páscoa 2026
Ovo de chocolate belga ao leite, cookies com gotas de
chocolate gold, chocolate 70% e macadâmia + 4 bombons de caramelo salgado
(300 gr: R$ 229,00)
Ovo de chocolate belga branco com pasta de pistache e kadayif + 4 bombons de pistache
(300 gr: R$ 229,00)
Ovo de chocolate belga meio amargo, cubinhos de caramelo Toffee, praliné de amêndoas + 4 bombons com praliné de amêndoas
(300 gr: R$ 229,00)
15/03/2026
Ovos Páscoa 2026
Decoração com pintura especial e aplicações em chocolate - apresentado em caixa de vidro
Ovo de chocolate belga ao leite, cookies de chocolate com caramelo e macadâmia
+ 6 bombons de caramelo salgado
(500 gr: R$ 439,00)
Ovo de chocolate belga branco com pasta de pistache e kadayif
+ 6 bombons de pistache
(500 gr: R$ 439,00)
Ovo de chocolate belga meio amargo, cubinhos de caramelo toffee, praliné de amêndoas
+ 4 bombons com praliné de amêndoas
(500 gr: R$ 439,00)
14/03/2026
Páscoa 2026
13/02/2026
“A panache da ganache
Não ganha pena, mas pétala
e Samba alegre
Rodopia e requebra na multiciplidade dos seus sabores
Não é um samba de uma nota só!”
Gustavo Lorenzon
30/01/2026
Mesa de Doces Pastry Lab para casamentos!
Doces contemporâneos em diálogos românticos sob referências italianas! Confirme pedido dos noivos.
20/12/2025
Festa de inauguração da ampliação da no Pátio Batel.
Para celebrar o maravilhoso novo projeto do espaço um cardápio de doces e salgados desenvolvido pelo chef Gustavo Lorenzon com ingredientes e referências italianas aliados a bossa e modernidade do Pastry Lab.
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Endereço
Avenida Do Batel, 1868/L1 Pátio Batel
Curitiba, PR
80420090
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| Quarta-feira | 13:00 - 19:00 |
| Quinta-feira | 13:00 - 19:00 |
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