NenoCooks

Gostujemo na snimanje spota grupe Helem Nejse za prvu epizodu serijala “Šuplje priče” uz Leerdammer - spoj gaude i emmentala u preukusan i lako topljivi sir. Danasnji zadatak je bio okrenuti janje i napraviti sendvič od janjetine i leerdammera ‘u po hljeba’.

Pravimo omlet. Francuski školski način. Jedno od jela koje tehnički svako zna napraviti ali sa enormnom razlikom u kvalitetu od pojedinca do profesionalca. Jelo kojim chefovi često testiraju skill novog kuhara.

Pravili smo ga s sastojcima a cijene za jednu porciju od
4 jaja sa sirom i pavlakom su:
4 jaja = 1,42 BAM
30 g pavlake = 0,15 BAM
60 g sira = 0,41 BAM
25 g putera = 0,74 BAM

Recenziramo Le Coq koktele koje mozete probati na ovogodisnjem festivalu koji traje od 12. do 14.6
Sav info o izvodjacima i programu mozete naci na njihovoj instagram stranici

Ove godine prvi put imam prostora za mini bašticu. Danas presađujemo sadnice uzgojene iz sjemenki, pretežno paradajz koji se najviše i konzumira. Za koji mjesec ću pokazati napredak ovih sadnica, a klip “Od sjemenke do paradajza” ću vremenom pripremati za sljedeću godinu pred sađenje.

Recenziramo viralni balkon od 500€, ali ne za utakmicu reprezentacije. Gledamo Čelik - Jedinstvo uz dobrog domaćina i nove pohovane proizvode od .387 koji se i brine o ovoj zgradi.

Moja verzija najpopularnije čorbe/supe u sarajevu - Begove. Pojeo sam dosta dobrih ali i dosta onih kojim mi je nešto falilo tako da sam sabrao utiske i adaptirao na svoju verziju.

Recept:
Pile od 1300g (bez prsa)
3 Mrkve
0.5 Korijen Celera
40 g Bamija (opcionalno)
1800 ml Voda
1 glavica Luk
So
Biber
3 x Lovorov List

Zaprska:
100 g Puter
2 kašike Brašno
1 kašika Balkanski MSG
2 češnja B.Luk
30 ml Soja Sos

1 Jaje
150 ml Vrhnje
Peršun

Kataklizmu od polpeta odnosno balkanskih frikadela koje sam pravio prije par godina još nisam prežalio. Zato sada Imam ispomoć osobe sa kojom sam najviše kuhao i koja me najviše naučila.

Mjere:
500g Mljevenog Mesa
1 Glavica Crvenog luka
1 Češanj Bijelog luka
3 Šnite hljeba
100 ml mlijeko
2 Jaja
So
Biber

Čokolada od nule...

Mjere koje vam ne trebaju:
60 g Kakao
40 g Mlijeko u Prahu
50 g Šećer
30 g Kokosovo Ulje ili Kakao Maslac

Pravimo Caphe Sua Da - vijetnamsku kafu i moju najdražu kafu. Inače, Vijetnam je jedina zemlja u kojoj sam popio više kafa nego piva. Ja sam koristio Philips Latte Go koji obožavam ali ako nemate nešto slično, možete koristiti cjediljku i krupnije mljevenu robustu. Na kraju krajeva, koristite kafu koju želite, svakako vjerovatno nikad niste ni probali ovu kafu. Ne mora da bude autentično.

, ,

Carbonara je jedno od najpopularnijih Italijanskih jela. Obzirom da se ne jede u mnogim dijelovima BiH iz očitih razloga, odlučili smo da uz prisustvo rođenog Italijana čiji je zadatak bio da minimalizira skrnavljenje Italijanske tradicije, rekreiramo to jelo i adaptiramo ga za Bosnu i Hercegovinu.

Za 4 porcije:
230 g Ovčija Stelja
2 g Crni BIber
3 Žumanka
1 Cijelo Jaje
120 g Livanjski Sir
So