Hofsennerei Mathis

Bald gibts feine Fleischpakete! Infos und Bestellmöglichkeit auf unserer Homepage.

Blick ins Tal und zu den Schweizer Bergen😊

Manchmal kommt es anders als man denkt 😋😊

Schokolade aus Laterns🏔️, nicht aus Dubai 😉. Unsere Edelschokolade hat einen vollen Geschmack und vereint Käsegenuss aus Laterns mit Schokoladengenuss aus Hohenems. Das ist lokal, regional und schmeckt!

Die Edelschokolade mit Käse bzw. Joghurt ist erhältlich im GEA Rankweil, GEA Dornbirn, am Hof in Laterns und bei unserer Zustelltour im Rheintal. Morgen Sonntag schon bei der FURXER BERGWEIHNACHT von Hoamat G'fühl Alpakas in Furx. Dort sind wir mit einem Stand vertreten.

Ist die Hofsennerei eine Panoramasennerei?😊🏔️

Die vielen guten Rückmeldungen zum Bergtopfen waren für uns Anlass, neue Produktfotos zu machen 🌞📸

Bei der Almkäseolympiade🧀 in Galtür wurde unser Alpkäse kräftig mit Gold🥇prämiert, der Ziegenschnittkäse "Zarte Gaiß" mit Bronze🥉Wir freuen uns😊😊

Fleischpakete vom Laternser Bio-Rind können jetzt bestellt werden. Küchenfertig zerlegt und portionsweise vakuumiert. 5 kg-Pakete 🥩mit Braten, Schnitzel, Steak, Hackfleisch, Gulasch. Ideal zum Einfrieren❄️ Lieferung Mitte Oktober.

Käseprämierung 🏆in Schwarzenberg. Gold 🥇für den Alpkäse kräftig und Bronze🥉für den Alpkäse mild. Wir freuen uns 😊😊

Unser Bio-Zertifikat🎖 wurde erneuert.
Jährlich werden wir von der Bio-Kontrollstelle überprüft. Letzte Woche war es wieder soweit. Hof und Sennerei wurden genau unter die Lupe genommen und es wurde überprüft, ob alle Bio-Vorschriften eingehalten werden. Es ging dabei um Weidehaltung und Auslauf 🐄, Fütterung und Futtermittel 🌿, Tierhaltung 🐐, Sennereikulturen 🧀 und vieles mehr. Auch ganz viele Unterlagen 📄 mussten wir vorlegen. Nun ist das Zertifikat von der Kontrollstelle "lacon" wieder für ein Jahr verliehen.

Wir wirtschaften aus Überzeugung naturnah. Jene, die uns kennen, wissen das. Über die offizielle Bestätigung freuen wir uns natürlich auch sehr.

Gestern startete der legendäre Flohmarkt bei GEA Dornbirn und GEA Rankweil. Und wer nichts finden sollte, findet sicher einen guten Käse. In beiden Läden befindet sich ein SB-Kühlschrank von der Hofsennerei.

Fleischpakete vom Alpschwein 🐖 können ab sofort bestellt werden. Den Sommer verbringen die Schweine an der frischen Alpluft 🌿der Alpe Gulm-Gävis ⛰. Gefüttert werden sie mit Molke aus der Sennerei und mit ausgesuchtem Getreidemehl. Dies ergibt ein besonders schmackhaftes Fleisch. Lieferung in der ersten Septemberhälfte.