Suwine

🍷 BORDEAUX – najbolji omjer cijene i kvalitete & Vintage Check

Bordeaux ne mora uvijek značiti samo velika imena i velike cijene.

Na ovom webinaru želim vam pokazati gdje se danas u Bordeauxu zaista nalazi najbolja vrijednost, koje berbe vrijedi kupovati i koliko se velike etikete mogu razlikovati ovisno o godini, apelaciji i trenutku u kojem ih otvaramo.

Kušat ćemo 8 pažljivo odabranih Bordeaux vina i kroz praktičnu usporedbu analizirati koje berbe danas pružaju najveći užitak, gdje se krije najbolji omjer cijene i kvalitete, kada vino piti, a kada ga još ostaviti u podrumu te kako pametnije kupovati Bordeaux za privatni podrum ili gastronomiju.

Ovo nije samo degustacija. Cilj je da nakon webinara bolje razumijete Bordeaux i sigurnije donosite odluke pri kupnji vina.

📅 12.10.2026
🕕 18:00 – 20:30
💻 Online webinar
🍷 8 vina / degustacijskih uzoraka
💶 210 € po osobi

Sudjelovanje je moguće iz 🇦🇹 Austrije, 🇩🇪 Njemačke, 🇭🇷 Hrvatske, 🇸🇮 Slovenije, 🇷🇸 Srbije i 🇲🇰 Sjeverne Makedonije.

Broj mjesta je ograničen zbog pripreme i slanja degustacijskih paketa.

Ako volite Bordeaux i želite naučiti kako prepoznati zaista dobru vrijednost u čaši — ovo je webinar za vas.

Vidimo se uz čašu. 🍷

Suwi Zlatić MS
Master Sommelier

🍷 BORDEAUX – najbolji omjer cijene i kvalitete & Vintage Check

Bordeaux ne mora uvijek značiti samo velika imena i velike cijene.

Na ovom webinaru želim vam pokazati gdje se danas u Bordeauxu zaista nalazi najbolja vrijednost, koje berbe vrijedi kupovati i koliko se velike etikete mogu razlikovati ovisno o godini, apelaciji i trenutku u kojem ih otvaramo.

Kušat ćemo 8 pažljivo odabranih Bordeaux vina i kroz praktičnu usporedbu analizirati koje berbe danas pružaju najveći užitak, gdje se krije najbolji omjer cijene i kvalitete, kada vino piti, a kada ga još ostaviti u podrumu te kako pametnije kupovati Bordeaux za privatni podrum ili gastronomiju.

Ovo nije samo degustacija. Cilj je da nakon webinara bolje razumijete Bordeaux i sigurnije donosite odluke pri kupnji vina.

📅 14.10.2026
🕕 18:00 – 20:30
💻 Online webinar
🍷 8 vina / degustacijskih uzoraka
💶 210 € po osobi

Sudjelovanje je moguće iz 🇦🇹 Austrije, 🇩🇪 Njemačke, 🇭🇷 Hrvatske, 🇸🇮 Slovenije, 🇷🇸 Srbije i 🇲🇰 Sjeverne Makedonije.

Broj mjesta je ograničen zbog pripreme i slanja degustacijskih paketa.

Ako volite Bordeaux i želite naučiti kako prepoznati zaista dobru vrijednost u čaši — ovo je webinar za vas.

Vidimo se uz čašu. 🍷

Suwi Zlatić MS
Master Sommelier

🥷 DAY 2 – CERTIFIED SAKE SOMMELIER

Today we are diving even deeper into the fascinating world of Sake.

🍶 Sake Production – Part II
We will explore every single production step in detail and taste the differences created by various methods and techniques.

👃 Blind Tasting Training
Tasting and identifying different Sake styles, with a focus on aroma, structure, texture and character.

🍽️ Food & Sake Harmony
How does Sake work as a food pairing compared to w**e?
From sushi to classic Austrian and international cuisine, all the way to cheese and desserts.

🏷️ How to Read a Sake Label
Learning how to understand the most important terms, symbols and information found on Japanese Sake labels.

🌡️ Sake Service
Different serving temperatures, vessels and glassware — and what to consider when serving Sake professionally.

👨‍🍳 Sake in Gastronomy
Discovering the many ways Sake can be used in gastronomy — from the kitchen to the bar and the restaurant floor.

Another intensive day filled with theory, practice, tasting and new perspectives on one of the most fascinating beverages in the world. 🇯🇵🍶🥷.

Sake Sommelier Association

Prije nekoliko dana imao sam ogromnu čast gostovati u, po mom mišljenju, jednom od najboljih restorana u regiji. ❤️

Veliki sam obožavatelj legendarnog Paula Bocusea, koji je jednom prilikom rekao kako kuhinja čini samo dio ukupnog doživljaja restorana, dok najveći dio stvaraju ambijent, servis, ljudi oko nas i prije svega – način na koji smo se osjećali.

A upravo je NEBO za mene bilo puno više od večere. ✨

Ono što me posebno zadivilo jest činjenica da se radi o jednoj od najmlađih, ako ne i najmlađoj ekipi takvog nivoa u Hrvatskoj.

Toliko mladosti, motivacije, profesionalnosti, nenametljive uslužnosti i iskrene želje da se gost osjeća posebno – to se zaista rijetko susreće.

Ali takve stvari ne nastaju slučajno.

Moguće su samo kada u kuhinji i servisu imate dva prava kapetana.

👩‍🍳 𝓖𝓪𝓫𝓻𝓲𝓮𝓵𝓪 𝓕𝓲𝓵𝓬𝓪
Nositi Michelinovu zvjezdicu u tako mladim godinama ogromna je stvar. Još više impresionira način na koji ona sama to doživljava – skromno, prizemno, zahvalno, fokusirano i uz ogroman respekt prema kolegama i svom timu.

Na neki način podsjeća me na velike žene regije Ch*****ne, koje su kroz povijest pomicale granice i ostavile trag koji se osjeća i danas.

🍷 Chef Sommelier Tomislav Mikinac
Nevjerojatna kombinacija znanja, strasti i znatiželje.

Čovjek koji neprestano istražuje kako vinsku kartu učiniti još boljom, kako povećati užitak gosta i kako svaki detalj podići na viši nivo.

A način na koji komunicira sa svojom ekipom nešto je što se zaista rijetko viđa.

Sve je precizno.
Sve je posloženo.
Sve izgleda tako jednostavno.

A kada pogledate lica tih mladih ljudi u servisu, odmah vidite koliko su zadovoljni, motivirani i ponosni što su dio te ekipe.

Kapa do poda, prijatelju. 🙏

Bila mi je ogromna čast biti dio ove večeri i već se veselim nekoj novoj – nebeskoj.

A svima koji su ovaj put iz bilo kojeg razloga propustili večeru mogu poručiti samo jedno:

Sljedeći put pronađite razlog da otkažete nešto drugo.

Jer večere u NEBU se ne zaboravljaju.
One se dugo, dugo pamte.

Hvala Nebo i Hilton Rijeka Costabella

Kako je samo bilo lijepo ponovno raditi u mom gradu koji teče – Rijeci. ❤️

Good things take time. ❤️

And now it has finally arrived — the diploma I worked towards for so many years.

And to be completely honest, I still don’t think I have fully processed what happened in June 2026.

So many years of studying, doubt, hope, setbacks, renewed motivation, countless hours of preparation, and many personal sacrifices. There were moments when I asked myself whether this journey was really worth it. But there was one thing I never lost sight of: my dream.

And today I know — every single hour, every setback and every sacrifice was more than worth it.

Since the most beautiful day of my career so far, so much has happened that it is almost impossible to put into words.
So many messages, calls, emails, encounters and congratulations. People who genuinely shared my happiness. People who told me that my journey inspired them to start their own. And others who, after taking a break, found the motivation to continue again.

That is perhaps what touches me the most.

Because in the end, a title like this is not only about personal achievement for me. It also comes with responsibility — the responsibility to share knowledge, to inspire others, and to carry this title every single day with respect, humility and passion.

I am incredibly grateful that I chose this path.

A huge thank you to the Court of Master Sommeliers for giving me this opportunity, for the trust, the support, and of course for sending this diploma.

One chapter is complete.

And somehow, I have the feeling that the next one is only just beginning.

Grateful. Proud. And hungrier than ever for everything that is still to come. ❤️🍷