Kredeli

Es gibt Gerichte, die sofort Erinnerungen wecken. Bei Souvlaki sind es der Duft von Olivenöl und Oregano, das leise Zischen des Fleisches auf dem Grill und die Vorfreude auf den ersten Bissen. Wer schon einmal in einer kleinen Taverne auf Kreta oder einer anderen griechischen Insel gegessen hat, kennt diesen besonderen Moment.

Das Schöne daran: Für ein gutes Souvlaki braucht es gar nicht viel. Entscheidend sind gute Zutaten und etwas Zeit auf dem Grill. Mit hochwertigem Fleisch, feinem Olivenöl, der passenden Gewürzmischung und einer Prise Fleur de Sel von KREDELI gelingt der authentische Geschmack ganz unkompliziert auch zu Hause.

Was macht KREDELI so besonders?

Für mich sind es die Menschen dahinter. Über die Jahre bin ich auf Kreta immer wieder kleinen Produzenten begegnet, deren Handwerk, Leidenschaft und Produkte mich tief beeindruckt haben – ehrlich, ursprünglich und voller Charakter. Aus diesen Begegnungen sind nicht nur Freundschaften, sondern auch echte Partnerschaften entstanden.

Ein Teil der Spezialitäten wird direkt auf der Insel abgefüllt, dort, wo alles seinen Ursprung hat. Andere entstehen in Kärnten – mit viel Sorgfalt, in Handarbeit und aus ausgewählten Rohstoffen, die ich persönlich auf Kreta auswähle.

Wie riecht hochwertiges Olivenöl von KREDELI beim Öffnen der Flasche?

Nicht schwer oder ölig, sondern überraschend frisch und grün - als würde man in einen Olivenhain treten. Es erinnert an frisch geschnittenes Gras nach Regen, an Kräuter, ein bisschen auch an grüne Äpfel oder Tomatenstängel. Natur im Glas.

Dazu kommt eine leichte Schärfe. Nicht unangenehm - ein Zeichen dafür, dass die Oliven frisch verarbeitet wurden und viele natürliche Aromastoffe erhalten geblieben sind.

Hol dir ein Stück Kreta nach Hause – mit KREDELI.
Entdecke authentische kretische Delikatessen aus naturbelassenen, sorgfältig ausgewählten Zutaten.

Neben hochwertigem, kaltgepresstem Bio-Olivenöl erwarten dich aromatische Olivenpaste, feines Fleur de Sel, handgepflückter Oregano und Thymian sowie wohltuender griechischer Bergtee. Ergänzt wird das Sortiment durch Thymianhonig und Thymianhonig mit Kakao, Johannisbrot-Aufstrich, Johannisbrot-Pulver und Johannisbrot-Sirup, ein würziges Kräutersalz sowie die mediterrane Gewürzmischung „Nostimo“.

Was für ein feines Trio!! KREDELI – Olivenöl, Fleur de Sel und Oregano. Mehr als nur eine Kombination aus drei Zutaten. Eine kulinarische Grundausstattung, die zeigt, wie aus Einfachheit Tiefe entsteht. Gemeinsam stehen diese drei Zutaten für eine Haltung in der Küche: Qualität vor Überfluss. Statt viele Gewürze zu kombinieren, reichen wenige, aber herausragende Komponenten, um Gerichte klar, ehrlich und ausdrucksstark zu gestalten. Ein reifer Tomatensalat, geröstetes Gemüse, ein Stück Fisch oder einfach frisches Brot – mit diesem Trio entsteht aus etwas Einfachem etwas Besonderes.

Mit diesem Gerät wird das Fruchtfleisch von den Oliven geschabt.

Neue Verkaufsstelle in Pörtschach: Regionale Naturprodukte Petra Auer, Öffnungszeiten: Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag von 11.00 bis 18.00 Uhr, Samstag von 11.00 bis 15.00 Uhr. Ich bin regelmäßig vor Ort für Verkostungen und Informationen zu Kredeli Prodkten, Herkunft und Herstellung.
Ich freue mich auf euch!
LG, Sonja von Kredeli