KAMAR Restaurant
Share
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from KAMAR Restaurant, Restaurant, Yerevan.
Հայկական խոհանոցը ունի մի շարք առանձնահատկություններ, որոնք պայմանավորված են տարբեր պատմական, աշխարհագրական, կլիմայական և նույնիսկ պատմա-քաղաքական գործոններով։ Հայկական ազգային կերակրատեսակների առանձնահատկություններից մեկն էլ նրա բարձր համեմվածությունն է և կծվությունը։ Որպես համեմունք գործածում են տաքդեղ, սխտոր, քիմոն և զանազան համեմունքային կանաչիներ։
Պետք է ենթադրել, որ հայերի սննդի այդ առանձնահատկությունը պայմանավորվում է կլիմայական պայմաններով և այն բազմապիսի լեռնային բուսականությամբ, որը արևելյան խոհանոցներին այդ թվում նաև հայկականին տալիս է զանազան եթերաբեր նյութեր։ Հայերի սնունդի մյուս բնորոշ առանձնահատկությունն այն է, որ սննդի մեջ շատ կերակրաաղ է գործածվում։ Որպես քաղցր կերակրատեսակ օգտագործում էին ինչպես թարմ այնպես էլ չորացրած մրգեր։
Պատմագիրները նշում են մրգերի մեծ տեսականի տանձ, խնձոր, ծիրան, սերկևիլ, հոն, թութ, դեղձ, նուռ, խաղող, տարբեր տեսակի սալորներ, կիտրոն, նարինջ, ունապ նաև սեխ, ձմերուկ և դդում։ Ուշագրավ է, որ միրգը օգտագործում էին նաև մսի կամ ձկան հետ։
Հայկական ավանդական կերակրատեսակներից են համարվում խաշը, տոլման, քաբաբը, սպասը, պասուց տոլման, ղափաման, թոնրի խորովածը,քաղցրավենիքները, կերուսուսը, հայկական լավաշը, ինչպես նաև Հայաստանը հայտնի է հայկական կոնյակով, ծիրանով:
Click here to claim your Sponsored Listing.
Category
Contact the restaurant
Telephone
Website
Address
Yerevan
2216
Opening Hours
| Monday | 09:00 - 00:00 |
| Tuesday | 09:00 - 00:00 |
| Wednesday | 09:00 - 00:00 |
| Thursday | 09:00 - 00:00 |
| Friday | 09:00 - 00:00 |
| Saturday | 09:00 - 00:00 |
| Sunday | 09:00 - 00:00 |
Alerts
Be the first to know and let us send you an email when KAMAR Restaurant posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.