Proreca Academy

« Մեծացել եմ հայկական ավանդական ընտանիքում, ամուսնացած եմ և երեք դուստրերի հայր եմ, որոնք իմ հիմնական մոտիվացիան են։

30+ տարվա փորձով ռեստորանային ոլորտի ղեկավար՝ սկսած օգնականից մինչև ռազմավարական կառավարման մակարդակ։ Ստեղծում եմ ուժեղ թիմեր, արդյունավետ համակարգեր և մրցունակ նախագծեր՝ գաղափարները վերածելով կայուն ու շահութաբեր բիզնեսների։

Իմ մոտեցման հիմքում նորարարությունն է, ճշգրիտ կառավարումն ու որակի հանդեպ հետևողականությունը »

Հրաչ Մարտիրոսյան

« Մշակույթը կխժռի ռազմավարությանը նախաճաշին »

Պիտեր Դրուկեր

Great hospitality is never accidental 😌

It is built on values, teamwork and genuine care for guests. Here are 5 powerful hospitality tips inspired by Danny Meyer that every HoReCa professional should remember .

Տարիների փորձ, հստակ կառավարման տեսլական և հյուրընկալության մշակույթի հանդեպ նվիրվածություն․ Կարեն Հարությունյանը ռեստորանային ոլորտում ավելի քան տասը տարվա փորձ ունեցող ռեստորատոր է։ Նա հանդիսանում է «Ֆլորենս Գյումրի» ՍՊԸ-ի գործադիր տնօրենը և Երիտասարդական նախաձեռնությունների կենտրոնի միջազգային խորհրդի անդամ։

Ֆլորենսում նա աշխատում է 2018 թվականից՝ ղեկավարելով կազմակերպության զարգացման և կառավարման գործընթացները։ Նրա համոզմամբ՝ հյուրընկալության ոլորտը պարզապես ծառայությունների մատուցում չէ, այլ մարդկանց հետ աշխատելու արվեստ, որը պահանջում է պատասխանատվություն, ճշգրտություն և թիմային մտածողություն։

Լինելով գյումրեցի՝ Կարեն Հարությունյանի համար առանձնահատուկ կարևորություն ունի աշխատել հենց Գյումրիում՝ մի քաղաքում, որը հայտնի է իր պատմությամբ, մշակույթով և յուրահատուկ հյուրընկալությամբ։ Նրա ղեկավարությամբ նպատակ է դրվել ստեղծել այնպիսի միջավայր, որտեղ միավորվում են քաղաքի պատմական մթնոլորտը, ժամանակակից սպասարկումը և բարձրակարգ հյուրընկալությունը։

Եթե ցանկանում եք դառնալ ուժեղ և պահանջված ռեստորանային մենեջեր, այս դասընթացը հենց Ձեզ համար է։

Մարտի 1-ից մեկնարկում է «Ռեստորանային կառավարում» օնլայն դասընթացը:

Դասընթացի ընթացքում կսովորեք՝

✅ Ռեստորանային կառավարման գործընթացները, նպատակներն ու խնդիրները
✅ Մարդկային ռեսուրսների կառավարումը ռեստորանում
✅ Ռեստորանային մարքեթինգ
✅ Ռեստորանի ծախսերի պլանավորում և կանխատեսում
✅ Կալկուլյացիաների և պահեստի հետ աշխատանք
✅ Խոհանոց-բար-սրահ աշխատանքի ճիշտ կազմակերպում
✅ Ռազմավարական և օպերացիոն մենեջմենթ

Ծրագրի ավարտին բոլոր մասնակիցներին կտրվեն հավաստագրեր 📜

Գրանցվելու համար զանգահարեք՝ 044 07 03 44:

Շնորհավո՛ր տոնդ, Հայոց բանակ 💪🇦🇲

Շնորհավոր Սուրբ Ծնունդ✨

Քրիստոս Ծնավ և Հայտնեցավ, Ձեզ և Մեզ Մեծ Ավետիս 🙏🏼

Happy New Year ❤️