Chef Ines mata

Chef Ines mata

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taller de Pasteleria

07/06/2026

Último dia del as de postre 2026.

07/06/2026

Hay cosas que no se explican. 🥹😋😋 y

01/06/2026

Un postre bastante loco, Ámbar real

27/05/2026

A lo grande….

20/05/2026

🚨 ¡Arrancó la competencia! ¡El “As de Postre” ya está aquí! 🏆
Hemos diseñado el “Ámbar Real” con un solo objetivo: ganar. Este postre es pura ingeniería de sabor.
✨ La base: Un feuilletine ultra-crujiente que no conoce el “ablandamiento”.
🔥 El corazón: Una bavarois de caramelo salado que explota en boca, complementada por nuestra crema pastelera icónica.
🎨 El toque final: Una sedosa namelaka de caramelo, un aro de chocolate oscuro Savoy y cotufas caramelizadas que roban el show.

Hemos perfeccionado cada textura para que cada bocado sea una experiencia de autor. No venimos solo a participar, venimos a demostrar el dominio técnico de nuestro equipo de pastelería.

¡Acompáñanos en este viaje hacia la Victoria🇻🇪! 💪

17/05/2026

Prepararse para una competencia del nivel del As del Postre requiere meses de disciplina, técnica y noches en vela perfeccionando cada textura y cada sabor. Pero hay momentos en el camino que te recuerdan exactamente por qué elegiste este arte.
Hoy no solo comparto mi evolución, sino el inmenso honor de haber recibido a los referentes y figuras que representan esta competencia y Ver de cerca a quienes nos motivan a ser cada día mejor, ver sus rostros y sus impresiones es el impulso definitivo para dejar el alma en la competencia.
La adrenalina está al máximo, el horno encendido y la mente enfocada en crear arte dulce. chantilly es mi casa en estos momentos y juntos de la mano lograremos hacer historia ¡La competencia apenas comienza y vamos con todo! 🍫🔥

07/05/2026

Celebrar la vida con flores frescas y mucha dulzura. ✨🌸
Hay momentos que merecen ser recordados y qué mejor forma de hacerlo que con una torta diseñada para enamorar a la vista y al paladar. Nuestras rectangulares decoradas con flores naturales son el detalle perfecto para decir “Happy Birthday” de la manera más especial te acompaña.

🌸🌼🌺

Photos from Chef Ines mata's post 13/04/2026

Estilo “Aesthetic”
Menos es más, pero con un lazo siempre es mejor. 🖤✨
Nuestra versión de la torta de cumpleaños perfecta: líneas limpias, crema suave y ese toque coquette que roba todas las miradas. El regalo ideal para quienes celebran con estilo y Chantilly te acompaña.

Photos from Chef Ines mata's post 11/04/2026

Detalles que enamoran. ✨
💫Nuestra interpretación de la elegancia: una base de terciopelo blanco, decorada con lazos 💝de satén y coronada 👑con moras frescas. ¿El toque final? Velas doradas en movimiento para una celebración que sale de lo común.
Porque un día especial merece una torta que sea el centro de todas las miradas. 🎂🥂.

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