Samuel E. Hurtado R.

Mayo/-
2026.
Sigue 🎢

Abril/- 2026.
🎢 trust the process. 🍅🫶🏻

Yo siempre he sido un humanista/-
Y donde quiera que esté, para mí lo más importante es la gente. Este es el motor y el corazón de .ccs

Ha pasado poco tiempo desde que armamos esta brigada; y la mayoría de la gente me dice que no romanice tanto los vínculos con los colaboradores. Pero yo siempre he creído que uno vibra y atrae.
Y un alma buena siempre tiene la mejor compañía.

Gracias, Tomatinos. Por apoyarnos en este sueño.
¡Seguimos!🍅🤌🏻

Abrí una pizzería en Caracas. 🍅🤌🏻

Desde hace 9 meses, este sueño comenzó a tomar forma. En una tarde de agosto 2025, me reuní con mis grandes amigos Orlando, Merluy e Ivonne.
Nosotros desde hace un par de años vimos el valor que tenía la cocina de Ivonne y la buena vibra que teníamos juntos. Queríamos crear un proyecto que fuera el reflejo de nuestra identidad; un lugar que girara en torno a la familia, el cariño y el buen servicio. Así nació la idea de Tomate.

El proceso ha sido increíble. Orlando, como arquitecto, diseñó cada rincón para materializar nuestra visión, mientras que nuestro gran amigo Carlos fue el genio detrás de la construcción visual de nuestra marca.

Para mí, estos últimos meses han sido de puro estudio. Me sumergí de lleno en entender la operación de un restaurante desde cero: organigramas, procesos administrativos y dinámicas de servicio. En este camino, descubrí la enorme solidaridad de mis amigos del gremio; tuve la fortuna me abrieran sus puertas. Gracias a Juan y a Elias por ayudarme a entender cómo funciona esta operación con sus invaluables consejos.

Mi familia, amigos y mis colaboradores más cercanos de mi agencia, han sido un apoyo incondicional para sostenerme y acompañarme en este proyecto.

Y, por supuesto, nada de esto sería posible sin el corazón de nuestro equipo. A mi gerente administrativa, Fabiola, y a todos los trabajadores inalcanzables que hoy conforman la gran “Brigada de Tomate”: gracias por su entrega total.

Ver materializado este proyecto en nuestro propio local es un logro que me llena de orgullo.
Este próximo martes abrimos oficialmente nuestras puertas al público. Este es solo el inicio.

¡Los esperamos en Tomate para compartir y disfrutar juntos! 🍅🤌🏻

¿Qué?
Guayacanes en abril/-
Ccs city. 2026.

Marzo//-
Transformación - nuevos vínculos.
Muchos cambios.
¡Gracias gracias gracias!
Gracias Dios, por tanta protección.

Nuevo menú en la cocina extraordinaria del /-

• Lengua a la brasa con helado de cebollas y mil hojas de tubérculos / caldo de lengua (un must, arriésgate a comer lengua).

• Lechuga marina, mayonesa de mejillón y kale frito.
(El contraste entre la lechuga y el kale frito con la mayonesa de mejillón es un viaje a la costa. Deliciosa)

• Bollo prolongado de costilla de res guisada
(Mis favoritas por siempre y un sello de El Bosque)

• Cafunga (un viaje a Mendoza ida y vuelta)

• Bomba de pan, caramelo saldo de miso y espuma de miel con nuez moscada. (Una sorpresa para mi)

Felicidades amigo, sigue poniendo en alto la gastronomía local y con sentido.

Food hunters/-
El fin pasados hicimos un recorrido súper cool entre amigos.
La idea era probar par de sitios, entre entradas y principales y compartirlas.
Fuimos a • (buenísimos sus handrolls • Pizza Zeina (mi favorito) • • (el de pescado es el mejor) • Tributo Café • Y cerramos con mis amigas de

¿Próximamente? La Doc dirá 🦦

El domingo es el mejor día de la semana/-

Mis primeros 4000 mts/-

No tiene sentido lo que experimentas física y espiritualmente cuando recorres largas distancias en el mar. Impulsado por tu propio cuerpo, pulmones y corazón.

Inmensidad, casi infinita. Tu, un punto único.
Visibilidad en el fondo, ninguna. Aparecen torturas marinas por segundos, cardúmenes otro segundo.
Solo vacío, tu mente y avanzar.
Te guías por los picos de las montañas al subir la cabeza.

Gracias Dios por permitirme desbloquear tantas dimensiones de lo que somos capaces.