Pazzo Ristorante

Los ingredientes lo son todo.

Y si caen en las manos apropiadas, con la justa medida y la combinación apropiada, siempre nos llevan a repetir ese plato especial que nunca queremos dejar ir.

¿Cuál es el tuyo?

Aquí estamos para ti. Esta es tu casa.

Hoy, 1° de mayo, en Pazzo lo celebramos trabajando.

A nuestros empleados que ríen en este video y también a aquellos que prefieren reír detrás de cámara.

GRACIAS familia Pazzo por hacer que todo sea posible.

¡Feliz Día del Trabajador!

El vitel toné es un plato muy típico italiano, nacido en la región de Piamonte.

Su nombre original, vitello tonnato, hace referencia a ternera cocida aderezada con una salsa que combina atún, anchoas y alcaparras.

Es un plato frío que se sirve normalmente como entrada y que, al mejor estilo venezolano, es perfecto para compartir.

¿Te animas? Valdrá la pena.

Unos mariscos, un arroz, un caldo, un fuego, una paleta, un risotto... todo se va dando.

Risotto Frutto di Mare. Nos vemos en Pazzo.

El Bellucci es un trago que lo tiene todo.

Vodka, zumo de naranja, infusión de flor de jamaica, jarabe simple y espumante. Una combinación refrescante y con personalidad. Para hoy viernes... ¡ideal!

En nuestra barra pasan cosas interesantes de la mano de Jesús y Ander.

¿Te animas?

No hay mucho que decir cuando el plato hace su propia reseña.

Firme por fuera, cremoso por dentro. Chocolate. Helado. Una amiga. La conversa.

El Corazón fondente lo tiene todo.

Hay muchas maneras de comer alcachofa y en Pazzo las aprovechamos todas.

Uno de los platos más pedidos en el restaurant es el Carciofi gratinati: fondos de alcachofa gratinados rellenos de espárragos y champiñones.

De entrada o como un pequeño plato principal. En el almuerzo o en la cena. Para compartirlo... o no.

Sin duda, una opción que siempre deja bien.

Nuestra cocina es el lugar donde todo ocurre.

Un espacio lleno de calor y movimiento en el que los ingredientes se encuentran con las manos más talentosas, dando como resultado propuestas exquisitas.

Nuestro personal está orgulloso de su sazón. Lo exhibe y lo comparte.

¿Cuál de estos platos te falta por probar?

Quizás ninguno. Es momento entonces de repetirlos.

Aquí te esperamos.

Un dúo perfecto y colorido, ideal para quienes prefieren tragos sin alcohol.

🌹 Fiore Rossa
Te de jamaica, mix cítrico limón-naranja-parchita, jarabe de miel y vainilla.

🍁 Zenzero Chai
Te negro, mix cítrico limón-naranja-parchita, jarabe de miel y jengibre.

Ellos son solo parte de nuestro menú de cocteles. Acércate a nuestra barra por mucho más.

Los días de Semana Santa

Hoy es el Día Mundial del Tiramisú.

La receta tradicional de este postre frío, típico del Véneto italiano, viene cargado de ingredientes clásicos y contrastantes: queso mascarpone, café expreso, bizcochos, huevos, azúcar y cacao en polvo.

Momento perfecto para hablar de nuestro Tirami-sú. Clásico y moderno, suave y fuerte, tímido y contundente. Aprobado desde el nacimiento de Pazzo por nuestra nonna preferida: Gigliola.

La próxima vez que nos visites, pídelo. No te vas a arrepentir.

El Día Mundial del Tiramisù fue decretado en 2017 por los escritores e historiadores gastronómicos italianos Clara y Gigi Padovani, coincidiendo con el inicio de la primavera en el hemisferio norte y simbolizando un momento de renovación y energía.

Tiramisù en italiano quiere decir "levántame" o "dame fuerza".